出于对客人和员工安全的考量,芝加哥 One Off Hospitality Group 在3月28日周五宣布将暂停其旗下餐厅的外卖和送餐服务,而就在3月29日,伊州单日新增确诊病例首次大增,超过了1000列,形势特别严峻。One Off 餐饮集团旗下有 Avec, Big Star, Publican Quality Meats, Pacific Standard Time 和 The Violet Hour 等,这些餐厅在芝加哥的餐饮界都是赫赫有名的,另外旗下最著名的米其林一星餐厅 Blackbird 已在3月16日的关闭堂食令下达后暂停营业
One Off 旗下餐厅, 以及各位主厨和烘焙师在

James Beard Foundation 的获奖记录

对于最近的情势,集团表示 “这是我们
历史上前所未有的时期,” 而且每日都在密切关注行业动态,例如和政府代表以及国内其他餐饮同行们交流,每日都会根据反馈的情况来决定是否还继续营业。“随着新冠疫情的严重性在芝加哥不断升级,我们必须优先考虑客人和员工的安全
”,停业公告里表示,“如果可以,我们希望请您考虑向我们的员工救济基金会捐款,以支持在此期间无法工作的勤奋工作的雇员们”

捐赠网址:
https://www.gofundme.com/f/one-off-hospitality





在设定的募捐页面,集团目前所获得的捐赠已经达到了 $78,000+ 离
25万美元的目标
快达到1/3, 大额捐赠者里,有5万多是来自他们另外的捐赠源



One Off 集团的官方Facebook 停业公告

打开旗下餐厅 Dove's Luncheonette 即跳转到捐款页面
在3月16日的关闭堂食的州令生效后,芝加哥和郊区的餐馆已经转向外卖,以确保可以通过有限的销售渠道取得一定的收入。尽管还有部分餐厅选择了继续运作保持外送和自取服务,但其他著名店面包括Woodwind,Wildfire和Harbor都决定全面暂停营业。停工带来的经济负担已经导致一些餐馆倒闭,列如 Lisle 的 Chinn's 34th Street Fishery 和 La Grange 市中心的 La Buona Vita


业主对政府部门提供的补助和贷款救济措施,表示感谢,但是同时也被普遍认为效果有限,并不足以帮助大多数餐馆,同时很多餐馆和其他团体已开始了自发的筹款运动。在著名美食门户网站 Eater, 有个页面集合了芝加哥按区分类的所有在募捐的餐厅,很多都是为了留住员工Employee Relief Fund
, 大伙们如果有对自己喜欢的餐厅有捐赠意向的,可以在列表里面查找,也可登录餐厅的官方网站,看是否有设置募捐活动,可以献上自己的绵薄之力哦...


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网址:
https://chicago.eater.com/2020/3/17/21181779/coronavirus-covid-19-virtual-tip-jars-helpful-links-chicago
图文 | Ci-姐整理自网络
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