现在的厨房小家电越来越善解人意了, 智能化,多功能, 设计时尚的小家电五花八门, 不仅让厨房更加现代化,更是让带娃的妈妈们有更加便捷的烹饪方式。

相对国内, 英国的小家电选择不是很多, 有的也不是很适合华人家庭的烹饪方式,从国内背小家电就成为了很多妈妈们的选择。彤彤妈自己也是国内小家电的粉丝, 现在给大家推荐几款厨房必备的小家电(电饭锅,高压锅等基本普及款就不介绍了)。
电子隔水炖
隔水炖法是将食材和汤汁放入瓷制的炖盅内, 封好炖盅的口, 再将炖盅放入加入适量水的锅里,锅内的水略低于盅口,盖上锅盖,加热后要使锅内的水保持沸腾,用沸水煮炖盅,一般需要炖三小时左右。这种炖法因食材在烹饪过程中密封较好,盅内会保持一定的温度和压力,蛋白质等鲜香物质容易溶出,香气发散较少,可保持食物的原汁原味。还因为食物放在炖盅,空间不够不能翻滚,故汤汁清澄,特别适合清汤的炖菜。

隔水炖在彤妈厨房的利用率是最高的, 不管是煲汤,煮粥,甜品,酸奶还是炖燕窝, 隔水炖都可以轻松完成。定时功能更是让一家大小早上起床就可以吃上热腾腾的早饭。
配备一个大炖盅,两个小炖盅,可以满足一家人的需要。大炖盅适合煲汤给全家,小的两个炖盅可以分别炖两种不同的炖品,下图是燕窝和山药粥。请忽略燕窝的卖相,把剩下的一点花旗参全都倒进去炖了,所以会有点儿碎渣。

豆浆机
豆浆具有极高的营养价值,是一种非常理想的健康食品。英国购买豆浆不方便,很多妈妈选择自制豆浆。另外因为很多市场上卖的黄豆都是转基因的,所以购买有机黄豆自制豆浆也是很多国内家庭的第一选择。
豆浆机最出名的就是九阳了。不管是放入干豆湿豆,一键按下都可以做出热乎乎的豆浆。最新出品的豆浆机更是可以直接做豆腐,以后可以不用专门跑中超买豆腐了。豆浆机其他的用法包括给宝宝打米糊,怀孕期间做黑芝麻糊等等。

全自动面条机
北方人喜欢吃面条, 如果想吃没有添加剂的新鲜面条,又懒得手擀,就只有寻求面条机的帮助了。需要注意的是制作面条的时候一定要严格按照说明书上的分量,如果放鸡蛋的话需要适量减少水的分量。彤妈试过调整水和面的比例,发现还是按说明书的分量做出来的面条最好吃。
另外有人说面条机不好清洗,这里有个小tips,把面条机晾干,然后拍拍,面就下来了。模具就直接用面条机自带的工具清洗就好了。

彤彤妈的面条机收起来了, 照片来自网络。
破壁机
破壁机又叫食物料理机,简单来说可以理解为转速极高的搅拌机,可以打破食材细胞壁,让细胞内部营养更容易被人体吸收。即使最好的榨汁机也不能将果肉中的营养元素全部提取出来,而搅拌机可以将食物打成非常小的颗粒。
破壁机不仅可以做蔬果汁,冰沙,还可以加热做豆浆、粥品等,更可以自制花生酱,芝麻酱,是彤妈用的很多的一款小家电。
如果不喜欢破壁机的口感,选择原汁机也是不错的。

比较出名的破壁机是Vitamix,不过性价比不是很高。彤妈的破壁机是German Pool,价钱不贵,用起来也顺手。
涮肉必备,切片机
火锅是大家都爱吃的, 但是如何买到放心又好吃的肉片是个问题。有了这个切片神器,自己在家吃火锅再也不是问题。


烤肉火锅一体机
除了火锅,冬天烤肉也是个不错的选择,彤妈买的这款烤肉机,油烟很小,特别适合家庭使用。容易清洗,换上备用锅还可以直接做火锅。

烤串神器
这个不解释,电烤的,和外面买的一个味儿。晓龙妈推荐的, 图片也是她朋友圈的。彤妈家的烤了没来的及照相彤爸就开吃了,所以没有照片。

电蒸锅
这个也是使用率很高的一款小家电。早上给彤彤蒸个鸡蛋羹或者晚餐蒸鱼蒸肉饼,把菜放进去,定好时间就不用管了。比用明火的蒸锅方便,不用怕忘了时间关火。尤其适合“一孕傻三年”的妈妈们。
彤妈这个是基本款, 生彤彤之前就买了,我觉得如果有娃的话可以买一个大一点儿的。这种蒸锅英国就有的卖,不用从国内背。

这些厨房神器虽然受到很多妈妈的欢迎, 但如果使用率不高,这些神器就会变成“僵尸小家电”。动辄几百的价格,也让小家电显得可爱有余,实用不足。煮蛋器,酸奶机,面包机,炒菜机器人等小家电彤妈也买过,开始很新鲜,没用几次就厌烦了,现在一年也用不上一回。所以彤妈也提醒各位妈妈们, 购买小家电需要慎重考虑, 价钱还是其次, 占用厨房空间才是妈妈们最头疼的, 不是吗?
相关文章请戳:
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
此文为“英国养娃那些事儿”原创作品

作者
彤彤妈
首发于彤彤妈在英国

欢迎转发分享

转载请联系公众号授权。

继续阅读