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跟着馄饨妈妈一起育儿，大手牵小手，和宝宝一起朝前走
大家好，我是芝士小馄饨一体化育儿联合创始人馄饨妈妈，博士后。14岁留学海外，2012年获药剂学与化学学士双学位，2016年获美国药剂化学博士学位。育有中美混血宝宝小馄饨和小芝士。持有美国红十字会高级育儿护理培训师资格证、高级婴幼儿护理证、婴幼儿急救证。
芝士小馄饨基于原汁原味美式育儿理念，通过吃玩睡一体化育儿模式，打造适合中国妈妈们的独立自信的科学育儿体系。
一路走来一路坑，科学喂养也可以称为躲坑之路，接下来让我们一下看看这些坑你听过吗？掉过吗？
第一口辅食放过米汤米油吧！
小宝宝第一口辅食只要吃的是健康有营养的食物都可以，现在国内外普遍都推荐第一口辅食选择高铁米粉。听起来好像没啥差别，都是大米做的，只不过一个是大米磨成粉，另一个是大米煮成汤或者熬出黏糊糊的一层。相比于工业化生产的产品，自制经济实惠又营养，百利而无一害，但是事实真的是这样吗？
给宝宝吃米汤米油主要有两大危害。第一，米汤米油都是在煮米过程中出现的，主要成分是水，含有的主要营养成分就是大量的水和少量的碳水化合物。给宝宝吃了一个水饱，不能够真正满足宝宝的生长发育需要。回顾一下我们为什么添加辅食提倡优先考虑高铁食物呢？从4~6个月开始，母乳或配方奶不再能满足宝宝营养上的全部需求。尤其是铁，在2016版《中国居民膳食指南》婴幼儿部分中特别强调，婴幼儿所需的99%的铁、75%的锌、80%的维生素B6、50%的维生素C都来自于辅食，缺乏铁会导致缺铁性贫血，影响生长发育、智力发育以及免疫力。
看了这些，你也许会想，那我用米汤来冲米粉吧？这也是不推荐的，因为这是米汤米油的第二大危害。
大米中会含有无机砷，在烹饪过程中，米汤中的含量会增多。日常的摄入一般不会导致急性砷中毒，但是架不住天天吃。积少成多，长期摄入较多的砷，可能会导致一系列慢性疾病，并且致癌。
有的老人总会说，过去孩子都是这么养大的，长得也都很好。但是我们要知道，在新中国成立前，婴儿死亡率高达200‰。2018年，我国的婴儿死亡率下降到6.1‰。由此可见，过去的孩子是活剩下来的。时代发展地太快了，我们现代人经历的科学技术的飞跃，远比过去几个世纪还要多，这不是一个主要靠经验生活的年代了。虽然经验很重要，但是更要相信科学。
吃油还是不吃，最好买点核桃油？
在《中国居民膳食指南》中，婴幼儿膳食宝塔推荐1岁以内的婴幼儿每日油量在0-10g，1岁到2岁是5-15g。如果家里有老式的白瓷勺，那一勺就差不多是10g。
辅食适量添加植物油可以为宝宝提供能量和一些必需脂肪酸，促进维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的吸收和运输，让食物更加美味。无论是做饼还是煮面，用一点油就可以使味道变得更好。
那应该选什么油呢？不同种类的植物油，其成分和营养价值是不同的。例如橄榄油、茶油、菜籽油的单不饱和脂肪酸含量较高，玉米油、葵花籽油富含亚油酸，亚麻籽油、核桃油富含α-亚麻酸。这几年，核桃油在母婴圈比较火爆，虽然核桃油含有很多对人体十分有益的成分，但其脂肪含量也比较多，不适合婴幼儿长期食用。核桃油、橄榄油、芝麻油适合凉拌做个小菜，煮面条也可以出锅滴一滴；花生油适合煎炒烹炸，做饼、煮面就很适合。玉米油味道清香，在烘焙中常被使用。我们建议给宝宝食用的油类也要丰富种类轮换吃，不超过推荐量即可。而可可油、棕榈油、椰子油这种饱和脂肪酸含量比较高的油类是不推荐给婴儿食用的。同时，要注意尽量不给宝宝吃油炸食品。
清淡饮食无盐少油，轮换添加更加健康，大品牌非转基因即可，无需过多追求婴儿油。
婴儿少吃肉？
经常听到“不能给孩子多吃肉啊，不好消化。”“八个月以后或者十个月以后才能吃肉”“肉吃多了对孩子肝脏不好”这种说法，仿佛给孩子吃了肉你就是狠心的容嬷嬷、恶毒的白雪公主她后妈。那是事实是什么呢？建议早点给孩子开荤，动物性食品（禽畜肉、水产类）是人体优质蛋白质、脂肪、矿物质、脂溶性维生素和B族维生素的主要来源。
肉类尤其是牛肉、羊肉铁含量高且生物利用率高，但是也不是吃得越多越好，1岁以前肉类每日摄入量为25-75g,1岁到2岁为50-75g。畜肉的脂肪和胆固醇含量较高，脂肪主要由饱和脂肪酸组成，食用过多易引发肥胖和高血脂症等疾病，因此在我们饮食结构中需要注意合理性。凡事有度才最好。
吃东西要趁热？
“趁热吃”是人们在餐桌上经常说的一句话，趁热吃风味好，也担心凉了对肠胃不好。惨痛的现实是，我国是食道癌高发国家之一，每年新发病例和死亡病例均占全球50%左右，除了烟酒的因素以外，还有一个因素就是吃烫食。婴儿的食道更加娇嫩，请善待哦！
接下来说说吃凉食物的问题。食物在经过宝宝口腔和食道时已经被加热了，到胃里的温度刚刚好。另外，家里的厨房饮食安全要做好，生熟分开，并彻底加热，这不会导致腹泻发生，只要不是大量使用冰棍冷饮都无需担心。所以，放心给宝宝吃吧，常温和温热的都可以。
买东西不看配料表？
这个是国际知名大牌，放心买；这个是身边妈妈都在用，放心买；这个是最近网红爆款，放心买；真的能放心么？请先看看配料表。
举个例子，某知名品牌米粉多款都添加了糖，比如白砂糖或者果糖，还有的肉松添加了盐。更不要提泡芙、饼干这些了。不看不要紧，一看吓一跳。因此，买东西之前我们不看谁推荐、谁用过、是不是爆款，这些只是参考，真正决定要不要买的是配料表，总体原则是越短越好，添加剂越少越好。
一岁之前以奶为主？
碰见很多妈妈纠结地问我：孩子10个月了，辅食吃得不好怎么办？我问了一下情况，奶量非常多，有的甚至达到1000毫升。妈妈通常会告诉我，一岁前要以奶为主呀，不能减少奶量。
但是，以奶为主怎么界定？奶占51%是以奶为主，占99%也是以奶为主。1岁后，辅食地位大反转，成为主食，这个变要怎么变？不是看日子选个良辰吉日就变了，是从6月龄加辅食开始，一点点增加，循序渐进变来的。1岁以内保持500-600毫升奶量，1岁以后400-500毫升奶量就是比较不错的情况了。况且，用辅食补奶容易，但在奶量很多的情况下增加辅食却非常难。辅食吃得很好的情况下，奶量可以通过补奶辅食，引入酸奶、奶酪等奶制品以及适当使用豆制品来实现。希望大家对于以奶为主有更为理性的想法。
养孩子一路升级打怪，希望我们都少遇到一些坑，多一些顺利。饭霸养成从科学喂养开始。
文字  by  年年妈妈
编辑  by  谦谦妈妈
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