在大华府享用多春鱼的最佳方式
平均阅读时长为 82分钟
“京都多春雨,回首多春光。公子多春情,绿草多春芳”
大华府樱花美景镇楼
“京都多春雨,回首多春光。公子多春情,绿草多春芳”。日料店的Shishamo,也就是多春鱼,一直是我爱的美味。今天介绍一下在樱花盛开的大华府地区如何享用这一美味。
多春鱼其实是胡瓜鱼科
(Osmerus mordax)几种小鱼的统称,主要分布于北极洋、北大西洋及北太平洋之温寒带海域。大家平时吃的比较多的有日本北海道的柳叶鱼(Shishamo),冰岛的毛鳞鱼(capelin),和美国太平洋沿岸的油胡瓜鱼(Smelt)等,品种上略有差异。
我还是最喜欢Shishamo,所以我们今天就直说Shishamo吧。这鱼不大,其貌不扬,三五寸长,体重80%是鱼籽,肉美籽多,内脏肠子极少且空。无需去鳞或者开膛,撒点盐整个煎炸或者烤后,整个直接吃,味道非常鲜美。自己在家做的话,无论早餐还是夜宵都很合适食用,做法如此简单,想做砸了都很难!
大华府地区的日料店,比如Tachibana, 就有Shishamo这道菜,下酒开胃美滋滋。
在Grocery market里比如Lotte, Hmart经常也能见到。烹制简单又美味的食材,大家采购时看到了不妨带几盒回去。
下面向大家演示一下如何简单的制作一道夜宵神器:香煎Shishamo。
煎之前可以适当化冻,但无需用盐腌。平底锅放少量油,煎到表面焦黄,肚子里面的籽都变硬煎熟。好了,一图流美食菜谱!就是这么简单。
多春鱼除了煎制,烧烤起来也是别有风味,如果需要进行户外野餐,除了牛排、香肠、鸡翅,烤几份多春鱼的话一定更受欢迎。
在今年的樱花季,子夜会在Potomac River上泛舟赏樱,同时在船上烤多春鱼!
在大华府享用多春鱼的最佳方式是——融入自然,享受美景与美食的相互交融。个中滋味自然难挡。
3月14-4月5日,子夜带大家Potomac River上泛舟赏樱。可点击图片了解更多
如需报名,可扫码或加微信
zhioutdoor
价格:$90/人(包船另有优惠)
最新评论
推荐文章
作者最新文章
你可能感兴趣的文章
Copyright Disclaimer: The copyright of contents (including texts, images, videos and audios) posted above belong to the User who shared or the third-party website which the User shared from. If you found your copyright have been infringed, please send a DMCA takedown notice to [email protected]. For more detail of the source, please click on the button "Read Original Post" below. For other communications, please send to [email protected].
版权声明:以上内容为用户推荐收藏至CareerEngine平台,其内容(含文字、图片、视频、音频等)及知识版权均属用户或用户转发自的第三方网站,如涉嫌侵权,请通知[email protected]进行信息删除。如需查看信息来源,请点击“查看原文”。如需洽谈其它事宜,请联系[email protected]。
版权声明:以上内容为用户推荐收藏至CareerEngine平台,其内容(含文字、图片、视频、音频等)及知识版权均属用户或用户转发自的第三方网站,如涉嫌侵权,请通知[email protected]进行信息删除。如需查看信息来源,请点击“查看原文”。如需洽谈其它事宜,请联系[email protected]。