About 周末的意义 | 波特兰新潮酒吧Top10榜单

Hello大家好，周末将至，

想好要用什么样的方式洗去一周的疲惫了吗？

如果你最近在为“没有新场子”而发愁，

别急，波仔为你带来一份新的

/ 波特兰新潮酒吧Top10 /

藏在地下室的神秘酒吧、音乐酒吧、

甚至是洞穴一般的酒吧，应有尽有。

嬉皮波特兰，乐不尽，酒不停。

Pink Rabbit

232 NW 12th Ave

坐落于珍珠区的Pink Rabbit亮着标志性的霓虹灯牌，是一个非常有Sence的bar。你路过的时候有留意到吗？

这家店是对另类摇滚乐队The National的致敬，你可以在音乐App上搜到被称为“失恋圣曲”的同名音乐噢。墙上那只粉色兔子是The National的主唱Matt Berninger所绘——是个诚意满满的音乐同好根据地没错了。

店主Tyler Stevens和Billy Wilson（他还是咖啡微连锁店Barista的老板）将食物也弄得非常有趣：他们的

鸡尾酒都是以涅槃乐队和Fiona Apple的热门歌曲命名的

，如果你是乐队粉丝的话一定会倍感亲切！

食物上则融合了丰富的亚洲元素，比如banh mi热狗（一种越式法包）、炒面、各种你熟悉的饮料等等。“Happy Hours”特供的

Heart-Shaped Box

是一款套餐：西番莲伏特加＋辣猪蹄筋烤干酪玉米片，看似简单但吃起来特别上瘾，必点！切记！

💰价位：$$

🔗官网：pinkrabbitpdx.com

5 and Dime

6535 SE Foster Rd

在Foster-Powell街区开一家新潮酒吧是一种相当明智的做法。这个处于早期中产化的社区到处都是“接地气儿”的东西，5 & Dime的“高质”风格便在此独树一帜。

高人气鸡尾酒包括Bees Knees (杜松子酒、柠檬和蜂蜜)、Gin and tonic with lime（杜松子酒加柠檬奎宁水）都是非常不错的选择。食物推荐Cotija corn crumble” squash skewers（奶酪玉米片南瓜串），Fried eggplant bao buns（炸茄子小包）。

在绿金相间的吧台上方安有一个高清屏幕，以供赛季时的球迷们欢呼呐。隔壁就是Atlas Pizza，你甚至可以点一个拿过来就着小酒一起吃！对了，周末这里有DJ场，如果你想找一个精致的场子放松一下，来这儿就对了😎。

💰价位：$$

🔗官网：5anddimepdx.com

Bar Diane

2112 NW Irving St, Ste 105

一个藏在巷子里的休闲酒吧。由店主Sami Gaston亲手所绘的玫瑰色几何壁画、天蓝色的瓷砖、柠檬粉色的椅子……小清新的氛围里透着一股浪漫风情。

《心灵捕手》的导演Gus Van Sant曾在这附近为1989年的一部邪典电影取景，但Bar Diane与Van Sant早期作品中那些破破烂烂的街道大不相同。这里有可供选择的天然酒单、精致的奶酪和熟食盘，以及彬彬有礼、知识渊博的侍者。

这里对非嗜酒人士也非常友好，除烈酒外，啤酒、果酒、鸡尾酒也深受食客的好评。推荐Orange Wine，这款被称为“回头客最爱”的酒相信也能俘虏你的芳心。

💰价位：$$

🔗官网：bardiane.com

Hoxton Basement Bar

15 NW Fourth Ave

“找那扇亮着红灯的黑门，敲3下。” 这个街头暗号一般的线索像极了恐怖电影的开头，但不得不说，确实跟这个酒吧非常配——一个神秘的地下酒吧。

你会被一个冷脸保镖领入一个黑暗的楼梯间，穿过另一扇门，进入一个紧凑的，昏暗的房间。杯起冰落声、交谈声、窸窸窣窣地在这个空间里蔓延开来。身在此处，你会觉得自己在扮演全面禁酒时代的酒鬼，或是某个逃离世界喧嚣的文艺者。

点一杯伏特加+可可的“Dream of the 90s”，入口是清甜的血橙味儿，绝对可以一扫阴霾，令你满心愉悦。与其他地方相比，这儿的消费比较高，但这个氛围和情调，你的钱包绝对会心甘情愿的。

💰价位：$$$

🔗官网：thehoxton.com

Decibel Sound & Drink

11380 SE 21st Ave, Milwaukie

在Decibel，音乐就是信仰。这家由PletkasMil家族经营的酒吧摆满了父辈的照片：父母相识于十几岁，当时她正在为他的乐队试镜——年代久远且意义非凡。

在经过重新设计的保龄球馆吧台上方，播放着摇滚乐队Pink Floyd的歌曲《Wish You Were Here》。整个房间被一个定制的超大号唱片柜包围，它由拥有100年历史的胡桃木和真空管制成。

所有年龄段的人都是这里的常客，并且都有一个共同的爱好——痴迷音乐。无论你把它当做一个音乐吧，咖啡馆，还是一个餐厅，一个酒吧，都行。

要想获得最佳体验，只需品尝一杯久经考验的Negroni鸡尾酒($10)，或者Amrita干红($9)，配上一份熏制的胸肉Tacos($4)。

💰价位：$$

🔗官网：decibel-pdx.com

Dóttir

100 NE MLK Jr. Blvd

在Kex Portland的一楼，Dóttir为你提供了一个机会来品尝顶级调酒师Lydia McLuen的风采。Lydia是一个备受赞誉的年轻行业宠儿，获得过极多专业美食家的好评。

▲ Lydia McLuen

McLuen最近在丰盛的鸡尾酒菜单上增加了会让你爽到停不下来的盐醋炸薯条，以及各种含有欧芹和莳萝的冰岛风味美食。

可以先来一份海陆外馅三明治（上面是五花肉和炸鱿鱼），配一杯泡沫状的Swan Dress鸡尾酒（结合了丹麦Aquaquavit和PacNW Clear Creek梨白兰地）。

鸡尾酒的必点项是Lady of the Mountain，如果你看到“Lady”就以为是温柔的小甜酒，那就大错特错了！它被称为北欧烈酒炸弹，里面有树莓味的Reyka伏特加、榛子味的orgeat、柠檬，还混有skyr（冰岛浓酸奶）的味道，很妙，很上头。🙌🏻

💰价位：$$

🔗官网：kexhotels.com

Scotch Lodge

215 SE Ninth Ave, Ste 102

一家名副其实的“口碑店”，甚至是不少人心目中的“2019最佳餐厅之一”。酒吧老板是Tommy Klus——Kask、La Moule等酒吧也是他的，Tommy出品，必属精品！

▲ Tommy Klus

你可以在这里吃到Creamy的鸡油菌和奶酪意面，或者现在很受欢迎的干酪莫兹三明治。但重点是他家的苏格兰威士忌——1盎司一杯的珍奇贵酿，拥有它就像拥有一把法拉利的钥匙，通往的是你意想不到的绝妙体验。

Scotch Lodge不仅仅是一个庄严的珍馐美馔展馆管，更是一个放松舒适的鸡尾酒吧，永远值得你在此驻足。

💰价位：$$

🔗官网：scotchlodge.com

Abigail Hall

813 SW Alder St

让一个著名的厨师爱上快餐，就像逼迫一个古典音乐家成为碧昂斯的粉丝一样。然而在波特兰，顶级大厨Doug Adams轻而易举地使这成为了可能。

Adams受In-N-Out的启发，做出了波特兰最美味的汉堡之一。你可以和酥脆的Taco一起，加上一杯Modelo Especial（墨西哥淡啤酒）组成一份7美元的套餐，非常实惠。

当然，这里的饮品也非常棒。季节特供的热奶油朗姆酒在甜味和口感之间达到了奇妙的平衡。若是两到四个人，可以点个预调鸡尾酒桶，里面装的是味道浓郁的马提尼酒或曼哈顿鸡尾酒。

但是这里有个雷点：小薯条超咸，其他熟食价格虚高，味道比较一般（顶锅逃跑💣）……去喝酒吧，酒是棒的！

💰价位：$$

🔗官网：abigailhallpdx.com

Someday

3634 SE Division St

Someday是一个非常适合约会和睡前小酌一杯的地方。Jessica Baesler和Graham Files分别是来自纽约和波特兰的两名资深兽医，十年前他们初次在酒吧相遇时就暗自许诺：“总有一天，我们会开一家自己的店！”——他们做到了。

▲ Jessica Baesler 和 Graham Files

沿着东南第36区一条满是壁画的窄巷子直走，当你看到一束开得灿烂的卡萨布兰卡百合花别在前门，就到达目的地了。

宽敞的U形胡桃木吧台占据了整个空间的绝大部分，被一个巨大的天窗悬挂着，显然是为热烈的情侣和孤独的饮酒者设计的。

这里有特调Gin Fizz（他们用可尔必思代替蛋清，口感更好）、纯正的Daiquiri。还有美味的限量菜单：来自Otto的热狗、配有辛辣脆配菜的葡萄牙沙丁鱼等等。如果你实在是饥肠辘辘的话，可以去到灯光明亮的后院，那里有好几辆餐车，一定可以找到你喜欢的食物。

💰价位：$$

🔗官网：somedaypdx.com

Wonderly

4727 NE Fremont St

这家高级酒吧藏在Beaumont-Wilshire街区。比起时尚的鸡尾酒，这条街以被各种婴儿车堵塞的街道和迷你甜甜圈而闻名。进入酒吧，映入眼帘的是大理石的马蹄形建筑，周围环绕着蓝色长丝绒椅，赶紧找个位置坐下。

推荐你试试新上架的“Mommy’s Thyme Out”鸡尾酒，名字就十分有趣，感觉在故意内涵这条街😅。其中，注有百里香注的杜松子酒来自波特兰当地酿酒厂Aria，加上一点新鲜的柠檬汁、杏子酒和意大利苦艾酒，口感清新且丰富，价格是12美元——嗯，这是一个babysitter1小时的价格? “manhattan-and-a-half”鸡尾酒也很不错。