朋友跟我说,这是全深圳zuì好吃的粉!
这家店的桂林米粉居然
··没没没 没汤?!
却征服了不少广东人的胃
我将信将疑又充满期待,终于找到了这家店
…
REC
■只为了一碗地道的粉■
这家店,是不少广西人在深圳的根据地,刚走进店门口,迎面而来的一句话“总有味道在心间”——这家店,我只能说是老板心间味道的一个诠释吧!
× × ×
●●●
其实,每个城市都有自己专属的味道
▼
在桂林,当地人从小就开始吃粉,
早中餐都会唆上一碗桂林米粉,
城市味道非它莫属啦~
老板为了这口地道的味道,
专门回到桂林四处寻找。
终于在漓江边上找到一个叫 “双潭圩” 的地方,
是他心间的味道。
///
■这里全是自助式点单■
很喜欢这里的下单方式,通过自助的形式增加用户体验感!在这过程中,不仅能看到菜品制作到出品的整条流程,还可以自己添加喜欢的配菜~(我不会说我加了整整5大勺酸笋!
制作桂林米粉需要一系列超复杂的工艺,保存时间也很短,好吃的米粉必须是滚水中冒几下就得沥水装碗了,这样的口感最好~
最充满神秘感的就是这卤水,用了十八味中药材熬制而成 ,我问老板哪几味的时候,老板说了肉蔻、八角这常见的几样就停住了,在一旁默默记录的我...
浇卤水,便是给这碗粉注入灵魂的时刻!写到这里,我已经咽了1234567次口水了…
不得不夸夸这里的配菜!比平常小店的种类都要多,细细算下来足足有十样,而且每一样都绝了!
///
配菜都是老板精心挑选的食材,老板居然舍得让客人免费加!老板说了只要你们喜欢吃,不用怕他心疼~
- 八渡酸笋 -
酸笋!酸笋!酸笋!重要的事情说三遍!在我眼里,它是配料区里的绝对王者!👇
笋都是一整颗从广西八渡新鲜进的,更值得夸的是吃起来感觉不到一点粗纤维在嘴里残留,口感特别爽脆!
这笋不仅酸爽十足,还捎带一点辣味。想起这股酸辣,又不自觉咽了咽口水~ 不行,我下班还得去吃多一顿!
- 炸黄豆 -
炸黄豆在深圳的桂林米粉店里很少见,我第一次吃就爱上了!炸过后的黄豆粒粒金黄酥脆越吃越过瘾。
在唆粉前先看店里做的攻略一步一步来!本人亲测这样吃更加美味哦~
咳咳,听老板的准没错,“一家桂林米粉店,正不正宗得先看它有没有锅烧啦!”
///
锅烧肉用的是血口肉,通过三次不同的油温炸出来才有这金灿灿的外衣。每刀下去都会有“咔~”的响声!光是听声音就让人很有食欲!
站在一旁的我直勾勾盯着切好的每块肉,生怕给我少放一块~
锅烧特别酥脆,每一口都有咔咔脆的声音!虽然炸过三遍油,吃起来也没有感到油腻。夹多一块锅烧配上米粉吃才是最佳搭档~
店里还有两款牛肉系列的干捞粉,除了味道上的差别,口感上也有很大的不同!
卤牛肉,选用的是牛腱肉,每一片上都连着晶莹剔透的牛筋!口感上带些韧劲,上一片卤牛肉还没吞下,我又紧接吃下一片了~
麻辣牛肉相比卤牛肉要厚一些,会有些许的柴,但在口中越嚼越香~
在点单犹豫不决时,墙裂推荐点招牌卤菜米粉!一碗里有三款肉:锅烧、叉烧、卤牛肉,这一碗绝对满足食肉兽的愿望!
店里除了干捞粉外,还有传统汤粉可以选择,适合无汤不欢的广东胃,牛腩煮得非常软烂,肥肠入口后瞬间爆汁!
- 红糖桂花冰粉 -
唆完粉来碗解辣的冰粉,加了不少辣椒的我,正需要碗冰粉来降降温。
- 莲子马蹄羹 -
人人点赞的莲子马蹄羹,马蹄清甜爽口,喝完后感觉我还能再来一碗粉!
最近新推出了五款新饮品酸梅汤、百果多多、鲜橙百香、椰果奶茶、红豆奶茶,吃完粉喝上一杯也不赖, 悄悄告诉你点套餐优惠更多哦!
老板娘推荐的是百香果多多正好击中我的味蕾,大人小孩都适合!添加了益力多,小朋友喝了也能唆多几口粉。
新店开在南山茂业百货负一楼,在正门坐电梯就能看到门口,不用跑那么远就可以在这吃到心心念念的米粉啦~
///
没想到一进门就得大排长龙了!看来在广东这不加汤的桂林米粉吸引了不少粉丝!先不说了,我去排个队先~
在排队的过程中,我发现新店多了这木制的门板,听说这木门可是大有来头的!这是老板特地从学粉的地方双潭圩带来的。
新店还是延续着自助式点餐的方式,看到制作区上的屋檐,想起老板给我看他学粉时在当地拍摄的照片,有类似当地圩的感觉!不仅能吃到当地味道,还能感受到当地的一些特色。
-小测试-
以下哪幅图为新开的店面?
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文案 / @面里加蛋
摄影 / @师兄
后期 / @花花花
-答完题领福利-
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在食探公众号主页的对话框回复“桂林米粉”
抽50位幸运鹅~
各送锅烧米粉一份
由第三方小程序抽出
商家信息
双潭圩 桂林米粉
华强北店
南山茂业店
什么!你还没吃过它?
▼
地标级的烧肉店,吃一次,可以吹一年!
| 爆料&合作联系食探小編:xin0905xy |
↙↙地标级的烧肉店,吃一次,可以吹一年!
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