它靠什么,让宝宝疯狂点赞!一口鲜两口浓,Q弹香气十足,满满一碗都不够吃
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文/君君 个人微信号:shipu996
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每周我都要给儿子做各种类型的辅食,有面食、汤羹、小零食、早餐饼等等,至于周末一定少不了的就是快手家常菜。
但毕竟普通的家常菜已经很难征服娃的小胃口了,所以一定要创新性十足,还得味道鲜美,有汤有肉有主食就更好了。
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所以这个鲜味小圆子,我有信心宝宝一定能爱吃。弹软的口感搭配浓稠的酱汁,又鲜又糯,连我看了都忍不住流口水。
经过10分钟的大火蒸煮,圆子已经完全被酱汁腌入了味,一口鲜、两口浓,软糯的口感中还稍稍带着弹性,保证娃吃一口就连连点头!
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因为土豆和面粉中都含有碳水化合物,所以如果家里的宝宝胃口较小,它就可以直接当做一餐。
如果是大宝宝了,你们还可以给娃搭配几块小饼来做饱腹,这一碗下来,配上香浓的酱汁,有可能直接就光盘了哦~
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这个周末,就用圆滚滚的它来做晚餐吧!
- 鲜味圆子-
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参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:土豆100克、虾仁30克、普通面粉30克、淀粉5克 辅料:无添加酱油、柠檬片
操作时间:25分钟
美味指数:★★★★★
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土豆去皮切块,放入蒸锅内蒸15分钟。
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虾仁去掉腹背部虾线,切成碎末,再放上柠檬片腌制10分钟。
*姜片或柠檬片都可以,主要是为了给海鲜去腥哦。
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土豆块蒸熟后取出,捣成泥状。
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在土豆泥中加入普通面粉,翻拌均匀。
*因为每个人买到的土豆水分都不一样,所以你们可以一点点少量往土豆泥里添加面粉,这样会更好掌握圆子的状态。
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在手部刷一层油以防粘手,然后取适量土豆泥揉成圆球状。
*我每个圆子做了8克左右,这个数据你们可以参考下。
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将所有搓好的圆子放入盘中,备用。
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5克淀粉中加入150克清水,再加入少量无添加酱油,将食材搅拌均匀。
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热锅刷油,放入已经腌制好的虾仁,翻炒至变色。
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然后倒入调和好的水淀粉汁,用小火熬至浓稠。
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将酱汁倒入装有丸子的盘中,然后放入蒸锅内,开中大火蒸10分钟左右。
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完全熟透后取出,这一碗香喷喷的小圆子就做好了,一勺一个,吃着别提多得劲了!
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君君多说几句
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