BFC十二食辰，吃吃吃吃吃吃吃

▲ 星标这个号，据说食运会变好，还会瘦

去年此时，外滩新荣记刚开，就带着我妈去吃饭庆生，菜好景美，生日面做得特别有诚意，酒单还超便宜！香槟闭着眼睛开。后来，有人带我去吃 Mercedes Me 的四方三川，瞬间被水煮鱼、烤鸭和豌豆黄圈粉，啊，还有超级正点的酸辣汤，舒爽醒神，一碗下去整个人精神一振，隔一阵子不喝就会想。

那时对BFC外滩金融中心的印象，也就停留在北区这栋小楼了。

然，好戏还在今年。

意大利三星DA VITTORIO SHANGHAI，本土高级中餐佼佼者的菁禧荟、遇外滩，还有拥趸甚众休闲西餐 Heritage by Madison……上海今年最拿得出手的新餐厅，全都集中在这里。

讲真，像菁禧荟、新荣记、DV这种咖位，就算是有心，也不是一般人能谈下来的。BFC这一盘棋，是坐实上海餐饮招商最强商场的名号了。

在欧洲浪了快一个月，回上海约饭，三天两头去BFC打卡。上周去了DV，吃得开心，写得也开心；前天又带了我妈去菁禧荟过生日了（午市套餐人均才300大家快去薅羊毛呀！），今天下午又跟小伙伴约在这里吃甜点……

除了吃的，还有很多消食活动值得一试：从时常有大展的复星艺术中心，到创意市集 style 的地下文艺商场文创里，从 IMAX 电影院到高空泳池健身房，每天晚饭之前，北区广场上还有可爱的小哥哥小姐姐，带领大家免费做瑜伽、跳Zumba。要是懒得动，还可以去做个美甲按个摩。

这一整天，都被安排得明明白白。BFC 十二食辰 aka 点菜指南 + 玩耍攻略，收下不谢。对了，好久没放吃饭福利了！老规矩，给我留言，遇外滩和菁禧荟，我请你去吃呀！

10:00 运动变美

一日之计在于晨，好好运动，才能更心安理得地享受美食呀……并不是在说我自己。不过，这真的可能是上海长得最好看的健身房了啊啊啊啊啊啊。这颜值，只有酒店泳池堪舆媲美！单次卡现在只卖 199，不会游泳的我都想进去转一圈……

这组图，极易引起极度舒适：

如果天天都能在那么美的健身房里运动……估计就算是我，也愿意多去几次吧！

12 : 00 遇外滩

吴嵘这个名字，你或许没有听过，但你一定听过宴遇和荣先森。这位极具商业头脑的 Chef Owner，凭一己之力在上海把闽菜发扬光大，最近又在 BFC 开了家更高端的”遇外滩“，试图挖掘闽菜的深度与情怀。沈宏非老师特别喜欢这家店，安利了好几回，我就被种草了。

年初，在马爹利的好奇晚宴上，我与吴嵘师傅有过一面之缘，那道色香味形俱佳的“紫海西施”，叫人念念不忘。

在遇外滩，就有这道菜的原型：鸡汤汆海蚌。

鸡汤汆海蚌（138/位），吴嵘最钟爱的传统闽菜，取福建名物漳港蚌入馔，素以肉质脆嫩、味极甘美闻名，自古就是宫廷贡品。清澈鸡汤浇入之时，茉莉花朵和蚌肉亦随之上下翻飞，回味除了鲜美，更有暗香浮动，雅哉雅哉！

另一样招牌菜，是红蟳蒸米糕（没错就是有这么红！原图直出没加滤镜）。在福建，只有交配过后、膏黄饱满的野生母膏蟹，才能称作红蟳，即是野生，便是物以稀为贵，每天能捕到的数量都是不定的。

论斤起价，这只 500 块不到，足够三四个人分食了。

米糕，则是蟹身下荷叶裹着的糯米饭，炒香后葱油小火慢炖，伴着蒸到丝丝入扣的清甜蟹肉和无敌的蟹黄，油而不腻、香糯可口的温柔乡，陷进去就出不来。

上海某酒店曾有类似菜品，遇外滩这一份，他人难以企及。

想破费一下的话，可以试试这里的佛跳墙（¥398/位）。恪守古法制作的一锅十全大补：参、鲍、鱼肚、瑶柱等几十种矜贵食材分别处理，再以细火慢炖，汤色正得一塌糊涂，满嘴都是不打折扣的细腻胶原蛋白。惊喜发现一颗通体晶莹的鸽子蛋，不多说了，闽菜教科书，来了总要一试吧！

也不是只有贵菜，实惠大份的选项比比皆是：

姜母鸭（¥98），极嫩极可爱的婴儿肥，一丝鸭骚味儿都没有。问了侍者，光这一例就用了半只鸭子，用的该是多小的baby鸭啊！调味跟三杯鸡有几分相似，特别下饭，嫩姜的清甜与细腻鸭肉甚为登对，恩，夏天吃点姜，还补呢。

(画外音：Baby, baby, baby killer~)

看起来像牛排，又有点像扣肉……其实是两大块油光可鉴的荔浦芋头（¥78）。荔浦芋头，甜味与炸物吃得多。用红烧肉汁炖煮，末了一把酥炸红葱头和小葱，小火煨着上桌，吃时微微烫口，酥酥软软，香气直扑脑门，哎哎哎，素菜卖肉价，必须贵的有道理！！！

胡建小吃也是不能错过的。几年前去厦门，疯狂爱上土笋冻（¥48）。答应我，不要去搜土笋，不是蔬菜是虫纸。真的很难想象这么一言难尽的生物，居然能变成辣么好吃的凉菜冻。

不过别多想啦，就当它是像海蜇头一类的荤物，配上一点点芥末和辣酱，入口鲜爽有加，Q弹有余。

福建五香卷（¥58），经典福建小食，我第一次是居然是在新加坡并妥妥爱上……豆腐衣、猪肉、马蹄天衣无缝的组合，三下五除二消灭完毕。

吃了这么多，记得得来壶茶消消食。去过福建，就知道福建人有多爱喝茶，路边小卖部门口都要摆个茶盘，随时都在喝。

遇外滩的武夷岩茶，香气馥郁高雅，拿来搭配闽菜顺便刮刮油水，完美~

如果你还有肚子呢，不妨尝尝厦门春卷（¥22／只）。蛮有意思的，蔬菜、肉松、海苔、甜辣酱...手抓饼跟粢饭团馅料的私生子咯？

沪上唯一一家高端闽菜，帮你验过货了：菜色丰富别致无雷点，无论是平价菜还是贵价菜，出品都一丝不苟。服务妥帖，进出门都不忘提醒你小心台阶，还亲自送你到洗手间门口，这样的地方，无论是约会、工作午餐，还是带长辈来搓顿好的，怎么都不会掉面儿！

14 : 00 闲逛消食

复星艺术中心没展览的时候还能干嘛？门前的北区广场，地下两层的文创里，值得一逛。路过好多次，终于进去看了一眼，宛如巨型地下城！！！

是近年来年轻人最爱逛的那种文艺书店市集范儿，文艺有趣的各色小店应有尽有，卖唱片的、卖MoMA纪念品和各类艺术衍生品的、卖芬兰国宝艺术玻璃的，还有蒸汽朋克、折纸、皮具主题店，闲逛逛就能耗掉一下午。

累了还能坐下歇歇脚，看本书 ~

像我这么懒的人，吃完午饭最喜欢的活动当然是……做指甲！种睫毛！足底按摩！BFC 南区商场里美甲店就开了两家，Greenail和刘娟，都是靠得住的大牌子，开业初期价格都拉得比较低，护理 + 单色 78 块什么的，（和我一样）爱美的妹子们不要错过。

南区一楼有家甜品简餐店 La Parisienne 巴黎蜜语，也很适合走累了去歇歇脚。本店开在大浦东，泡芙和法棍还挺有名，昨天惊喜发现居然有卖我很爱的 St-Honore 圣多诺黑泡芙甜点。

稍微改良了一丢丢，底下的千层酥换成了塔皮，橘子味掼奶油，焦糖泡芙的奶酱里全是密密麻麻的香草籽，过瘾！

16 : 00 菁禧荟下午茶

菁禧荟？下午茶？进入正题之前，请允许我先安利一下它的午市套餐。

你们是不是都以为菁喜荟是一个人均 1000+的贵餐厅？

乃义务。

最近推出的午市套餐，398 两人，598 两人和 988 四人三张菜单，大菜一样都不少，不是黄鱼就是金沙参，潮州特产的午笋鱼鱼饭、卤猪手，包括菁禧荟招牌的雪花牛肉菜脯饭，还有我非常喜欢的金线草炖水鸭，也能吃到了……

前天去吃了四人菜单，实诚到没朋友：最爽的是陈皮豉汁大黄鱼，鲜嫩适口，金光灿灿，喜气又招财！平时要卖 698，光这一道加两个前菜，988 就吃回本了……

加了菜脯饭和马友鱼饭，结完账也就人均 300吧，这个羊毛，现在不薅，请问更待何时？！！！！！

更好玩的是，BFC的这家菁喜荟，居然还有下午茶吃。超级实诚中式下午茶了解一下，盛惠单人 298rmb、双人598rmb，量大到能省掉午饭＋晚饭的那种。

眼见为实：

两人份的，当时我就惊呆了！炒鸡大的水果盘，肥美的安芝莲生蚝，5J火腿＋孔泰芝士＋鱼子酱豆瓣酥...这还不够，每人还有一碗足量的樱花虾稻庭乌冬（或海鲜意面），和牛蛋挞，水果沙拉，和遇外滩神同款的咸柠石花冻（或桃胶炖啤梨），开心果冰激凌！啊，还配两杯酒或饮料。

摆满了整整一桌，东西当然都不错吃，尤其要表扬稻庭乌冬，清新酸爽，与樱花虾是绝配，但吃过午饭来的我也光荣地没吃完

P.S. 这个面真的挺贵的，本人最爱的亚洲面条，进口超市里买买干面，都大几十块一小包了。

天气好的时候，还可以去露台上劈劈情操。讲真比起西式下午茶，还是这个好吃多了，带着爸妈长辈来也很合适哦。

讲真盆友们，在外滩约下午茶首选来这儿吧~

18:00 户外免费健身

不如跳舞，谈恋爱不如跳舞……

每周一至周五晚6点至7点，BFC 健身会馆的教练，都会在北区广场的户外小舞台上，免费带领群众跳舞、锻炼、做瑜伽，其中周一与周五是本博主我最爱的健身房课程 Zumba。

有兴趣参与的朋友，可以关注BFC外滩金融中心的公众号，点击菜单栏中的”精彩活动“，选择”BeFit Community“即可查看详情。

19:30 Heritage by Madison

上海食圈元老，主厨Austin Hu的最新力作。从小在上海、台湾、纽约辗转生活，中文说得极溜的ABC，有着复杂而国际化的成长经历，也注定了烹饪风格的多元与融合：

早年的Madison，曾红极一时，随后一众“网红”店Diner，Union Trading Co.，Madison Kitchen菜单上，也处处可见他的手笔，多年来清一色休闲嬉皮、亦不乏奇思妙想的comfort food，为他收割了一大票忠粉......

不过这家在BFC新开的店，算是Austin近几年最严肃的个人项目了。但想了半天，竟也找不到准确的词概括它的风格：混血美式中餐？有趣的亚洲风格tapas？哈哈，其实这种说不出风格的风格，才最符合Austin的人设吧......哎管他呢，好吃就行！

上来就是一记暴击！秒杀美珍香的“土豪培根“（¥58），堪舆我最爱的新加坡小肉干争锋！！厚切培根里那香喷喷的猪油，自然一滴都能不浪费，被完美裹挟在焦糖色的收干蜜汁里，没人监督我的话，可以一直一直这样嗑下去。

然后胖死。

生牛肉塔塔（¥98），生姜、芥末，腌渍过的酸甜雪梨肉，以及大颗粗切的牛肉粒，空口吃，或用生菜叶子包一包；不过这道塔塔最妙的助攻，则来自一个神奇脑洞：把桂林米粉里的灵魂主角酸豆角，换成了酸腌蒜苔，拌到了牛肉里！

看似天马行空的操作，却并未让味型脱离正轨，活脱一盘想法出众、又能见功底的巧妙创意。

两只鸡，吃鸡爱好者很快乐。

第一只茶熏三黄鸡（¥98），大爱，选用江苏产三黄鸡，鸡翅旁边胸肉的部分带骨烤制，切块时再去骨，皮脆肉嫩香气佳，搭配自制XO蛋黄酱和十几种香料粉，非常加分。重庆热辣鸡（¥88），老外热爱的经典美国南方辣鸡做法，不过把辣酱换成了川椒，配肥美的牛油果酱，我也就连吃了三块吧！

这个黄金小花卷，真的深得我心，黑麦做的馒头胚子，炸得金黄酥脆（毕竟油要够够的），但蘸上一旁绿油油的毛豆泥hummus，瞬间就温柔精致了起来！

各有千秋的三盘蔬菜沙拉。

左上：有稠稠温泉蛋和脆培根加持的龙豆沙拉，口感丰富有层次；右上：即将上线的黄金小土豆，脆烤藜麦，黑醋和白乳酪，看起来没什么复杂的，但火候超级到位，三盘里面最为钟情。

隐藏菜单里的茶叶蛋芦笋沙拉，看着Austin吭哧吭哧把这个蛋烤了半天，切开后的溏心伴着熏烤香气，芦笋够嫩，拌上脆脆野米，嚼起来挺有趣。

菜吃爽了，解锁甜品也没有失望。解构版的凤梨酥，在酥松的法式粗挞皮上kuai了一大勺咸蛋黄冰激凌，酥皮内里藏有凤梨果酱，最后插上两片凤梨干，真的就是凤梨酥本酥的味道！

水果意式奶冻则是大众情人型的，吃口跟传统奶冻相比清爽了好几倍，一问才得知是用了一半奶混一半奶油做的，怪不得。

在这种菜量不大、适合分享的地方吃饭，能不来杯酒？鸡尾酒单不长，统共六七杯吧，但挺有想法：Panda Fashioned

，算是加了花椒的川版Old Fashioned，酒精感有点重，是酒鬼会喜欢的那种。如果有妹子hold不住这样的直男酒，右边这杯温柔而不失风骨的

Reinforced Spritz

，也值得一试。

21:30 DA VITTORIO SHANGHAI

关于这家店有多好吃，我都写在这篇文章里了。是挺像法餐的，但诚意满满，分量也够大，是今年我在上海吃得最开心的餐厅之一。想等 9 月份午餐好了以后再访，还想吃”大象耳朵“小牛排。

其实，它家还有一个功能，值得你去解锁：鸡尾酒吧。

不知道哪里挖来的调酒师小哥哥，手势娴熟，精准而地道。Black Negroni 我喝过，White Negroni 倒是第一次。非标准制法，调酒师根据”香水“主题展开想象，以花香调的法式 G'vine 金酒为基底，宛若置身清新怡人的夏日花园。

恩，调酒师和调香师，都是香气与美梦的魔术师呀。

重点是，喝杯酒而已竟然

还送很多自制小食

！三明治、小汉堡、橄榄与坚果，感觉像在吃夜宵哈哈哈哈。

22:00 博悦汇影城

到了这个点，除了喝喝喝，还能干嘛？

看电影啊！！！

我打赌你不知道 BFC 地下有个超酷炫的电影院吧。恩，IMAX 的《狮子王》，这里票比 IAPM 什么好买多了好伐，价格还便宜。吃了一整天，这种时候就是要轻轻松松看个搞笑片，就可以回家洗洗睡了~

起初没反应过来是什么，还以为是胖人专座……看到两个小头靠才明白这是个情侣专座哈哈哈哈哈哈哈哈。人少的时候一个人占这个位置估计也挺爽的。

说好的福利时间

今天的福利还挺重磅的

老规矩，留言抽3位小伙伴

菁禧荟双人午市套餐 1 份

遇外滩双人午市套餐 2 份

我请你去吃呀

BFC外滩金融中心地址：上海市黄浦区中山东二路600号

文：喜北&Judy

图：Judy、喜北、部分来自官方

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