城市里最有生活气息的地方是哪儿
菜市场
新鲜的蔬菜水果
猪肉牛肉烤鸡烤鸭
海鲜蛋类调料杂货
整整齐齐摆在哪儿的不是别的
生活的烟火气儿
不过,近几年的菜市场可是大变样
“爆改”几乎成了菜市场
最潮流的事儿
每一次的呼声都很热烈
网友评价都很高
但总有几个声音参杂在其中
显得特别“刺耳”
“菜市场收益持续下滑”
“太多人来了只是走马观花”
“老味道没了”
这些“声音”,是怎么回事?
编辑|Winnie
本文经授权转载自公众号“日本设计小站”(ID:japandesign)

爆改“菜市场”的前世今生 
这件事要从17年说起
从最开始的中国台湾士东菜场
集合了35位设计师集体改造
让菜市场爆红!让设计师爆火!
几乎成了成功的范本
抱着“成功是可复制的”心态
陆陆续续的全国各地的菜市场
开始着手被改造
如今在网上随便一搜
最近风儿很大新改造的魔都菜场
一个简简单单的菜市场
都改造设计出了大师隈研吾的味道
而另一个也位于魔都
曾经的网红社区菜场
令人傻傻分不清
这是超市还是菜市场!
中国台湾另一家菜场也被“盯”上了
新富—东三水街市场
大城市深圳的罗湖乐园肉菜街市
屋顶的装饰都是编织竹篓
里面怕不是坐着的个个都是匠人
真的是各种风格款式,花样百出
不禁让网友直呼:
如今的菜市场真的变了啊
就在我们享受改造带来的新鲜感
一则这样的新闻突然出现
“繁华不再”“生意惨淡”
几个关键词令人惊叹
这不应该是一个被改造的菜市场的命运
要知道,2年前的九江的17个菜市场
几乎走在了所有菜市场的前面
进行了大规模的全面升级
但为什么?欢呼的大浪潮褪去之后
换来的却是生意惨淡!
背后更令人疑惑的问题是
如今的我们到底需要什么样的菜市场!
留住真正的菜市场之“魂”
转头日站君也搜索大量的资料
观察了一番发现
虽然每一次的改造菜市场呼声都很高
但不乏有几个微弱的声音
在回馈着确确实实存在的问题
01 / 烟火气儿没了、老味道没了 
网友想要的老味道
被改没了
如果两者选其一
宁愿选择脏乱差的“老味道”
就像这几天很火的魔都一菜市场
确确实实的把老味道都“改”丢了!
选用了原木加棉麻的组合
只能看出整洁和有点日式风
昆明的这家菜市场更是
令人享受了一把“高颜值”
这些菜市场的改造
失去的不仅是生活的印记
还有生活的本身
02 / 人变多了,生意却变差了 
与此同时,我们不得不承认
整个改造从头到尾
多数年轻人在群欢
而对菜市场真正有需求的大龄群体
只能被迫接受
就像北京著名菜市场
最近就被爆出改造成了赛博朋克风
不知道背后的决定者究竟是谁
但是他无疑在
肆无忌惮的发挥着主观审美
原来的它
如今已步入魔幻现实主义风格的它
这样分风格确实吸睛
但是换来的是太多人的走马观花
年轻人的疯狂打卡
所以事实情况就是
人变多了、菜市场变挤了、变热闹了
但是买菜的人呢
大大减少
再问销售额怎么办
可能只有摊位老板一个人默默堪忧
03 / 菜市场最重要的东西:体验 
设计师梅树值曾在访谈中表示:(如果给视觉效果、功能性传达、体验三者排一个序)可能体验排第一吧,然后再是功能,然后第三是视觉。

一个菜市场再有风格、再美观
最终要回归的是:体验!
每一个来菜市场的人的体验!
我们要什么体验?
菜市场的东西质量好又便宜
让我们更有亲切感和烟火气
而不是让我们更有距离感
也不是食物的整齐划一,明码标价
甚至是过度包装
设计最终目的是
满足“客户”的使用需求和体验
而有关菜市场的改造

可能更需要设计师之外的部分
去真正的了解到作为“客户”的
普罗大众的需求
要知道,这道“考题”并不是一道
“规划的理性”和“生活的感性”的选择题
我们应该做的是
平衡二者之间
留住真正的菜市场之“魂”!
每日正午十二点,和日站站长说一句:
“设计说”三个字,站长会为您推送一条设计物语,
365天,365句经典,我们相约每日正午时分,不见不散。
编辑|Winnie
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 THE END 
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