牛肉，基本上是人见人爱的肉食材。
在美国，大多吃的都是牛排、炒牛肉这种牛肉做法。今天给大家推荐一款神级食材，传说中“看了图片就想下单”的
————筋肉相融的牛腱心。
牛腱心做起来其实不麻烦，甚至可以称得上是懒人料理，而且做好之后可以放着吃好几餐。
牛腱子是牛大腿上的肌肉，有内膜包裹着，肉藏着筋，筋里有肉，筋肉互相纵横交错下仍层次分明，肉质爽口甘香。
一头牛有五种牛腱，分別为：花腱-前腱-后腱-边腱-腱子心。
腱子心是牛腱中的极品，总合了其他四种牛腱的优点，卤完肉质紧，不松散分离，筋络最多，卤后剖切呈火焰放射型。
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我们的牛腱心，卤后真的是透光的哇！筋特别多，所以吃起来口感极佳，那种难以描述的香气和韧劲~ 
选的是最好的部位，所以比你自己在超市买的更嫩，肉一点儿也不柴。
▲粉丝做的👆是不是筋肉分明，紧实透光
做好的卤牛肉特别方便，除了直接吃，还可以做成牛肉面、回锅牛肉、牛肉三明治、牛肉炒饭等。快速又方便，这几天的午餐晚餐便当都解决了。
▲牛腱花样吃法，切几片做牛肉面👆
我们的牛腱心，品质绝对是一等一，在超市买不到。除此之外，性价比还很高，一份里面有好几块，你可以一次卤完，也可以放，够一家人吃好几顿。
今天一日特价，1lb仅$5+，折扣购买更是划算，注意仅限今日哦。
牛腱心因为是特殊部位，一头牛只有很小的一部分是，因此数量也有限，抢完就没啦~
▲牛腱心时常断货，数量少又太过火爆👆
卤牛腱其实很简单，给大家一个万能卤法，绝对不会失败：
1. 煮开：
牛腱心去血水，锅里放葱姜和料酒

2. 调味：
大锅放姜、葱结、桂皮、香叶、八角、小茴香、草果、牛肉，调味放老抽、生抽、冰糖、料酒、盐巴
3. 慢炖放凉：大火煮开后，煮10分钟，然后换小火炖一个小时。自然放凉，牛腱子肉在锅中泡一夜。吃的时候拿出来，逆纹切片，就能吃了！
想要自己做出同款筋肉相融的牛腱吗，趁着今天特价，这周就来改善伙食吧！
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