在《人生一串》中,兼任解说的总导演陈英杰曾操着一口烟酒嗓说:“没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。”
神经紧绷的时代,人人都有埋怨人间不值得的理由,地铁是修罗场、工作如吸血鬼、感情似塑料花、头发像薄情郎,烦恼往往还不如三千烦恼丝般,能数得到一个尽头。
扎心的日常,任何一点温存都能成为厚爱。/unsplash
但,就算日子过起来颓颓丧丧,人生确实不至于彻底的孤独。很多时候,人是一种很容易满足的动物,几分小确幸便能治愈自己。就像一个好天气、一首好歌、一杯冻奶茶,或者一碗好饭。
正所谓,唯美食与爱不可辜负,一日三餐从来不只是饱食终日。妈妈的红烧肉代表着家和温暖,便利店的车仔面给的是便利和快捷、街边小店也能为食客精心烹调。谁又能说,食物不是藏着爱呢?
食物终会过期,但爱不会。/《重庆森林》
事实上,每个人从生下来吃上第一口饭开始,食物就是一个关乎爱的隐喻,就像我们对母乳一以贯之的理解。
毕竟,面对一个刚刚出生,没有牙齿,没有生存能力,既不包退又不包换的“三无产品”,人类天然的抚养方法,就只有哺乳而已。
有人说,人类早就进化出了哺乳的天性,这有什么难的。要知道,母乳并不是你说有,想有就能有的。婴幼儿配方奶粉的面世,也不过堪堪一个世纪。
所以,你永远也不知道祖宗们吃上的第一口,到底会是一份经历过什么的见面礼。
那些没有母乳的妈妈,都是靠什么养活孩子的?/unsplash
没有奶粉之前,
小祖宗们的第一口饭有多难
在嗷嗷待哺的年纪,母乳当然是人类最天然的第一选择。
然而,世界上最好的东西,并不都像阳光和空气那般恒久地免费。在旧社会,如果妈妈的奶水不够,吃奶这种小事也是贫富差距的象征。
古时候,奶水不仅是贫富差距的象征,更是生存的保证。/《流星蝴蝶剑》
有钱的达官贵人,请个奶娘往往就能一劳永逸。更有甚者,从西汉到清末,历代皇后都没有给孩子喂奶的规矩。明代司礼监则在皇城东安门外设有“奶子房”,常年养有多名乳娘供皇家备用。
可见,对于动不动三妻四妾的古代家庭来说,奶娘的市场需求并不绝对取决于妈妈是否奶水充足。更多时候,宫斗和争宠可能是更为强烈的甲方需求。
著名苦情大戏《奶娘》,便曾以亲儿被卖失踪、姨太奶娘争宠、儿子秒变孙子等能写出10个震惊体标题的狗血情节,深入浅出地刻画过这些大户人家的刻奇现场。
旧社会时,雇用乳母在上层社会十分普遍。/《奶娘》
在这一点上,小老百姓的烦恼还显得渺小实在一些。未雨绸缪的人家,往往在女儿出嫁时捎上一只“讨奶桶”作为嫁妆。
这种鹅形木器,除了祝愿早生贵子的寓意,更实际的作用还是在奶水不足的时候,用来向奶水富足的邻里人家讨奶。
有意思的是,在《水浒传》中也有提到,武大郎便是这样逐家逐户地向邻里讨奶,将相依为命的弟弟武松拉扯成人。
一份奶水,也是邻里的温情。/《水浒传》
即便“奶水运”不济,劳动人民也是有办法的。归根到底,没长牙齿的娃娃缺乏的只是咀嚼能力,而伟大的发明家鲁班两千多年前便发明了石磨。
因此,无论五谷杂粮还是蔬菜肉糜,米汤面糊等流食总能喂饱一个小宝宝。反正,营养学还是一件很遥远的事情,在夭折率比现在高得多的年代,能将一个孩子拉扯大就已经足够了不起了。
奶粉出现的一百年,
妈妈解放的一百年
其实,人类喝动物奶的历史也很长。
今年九月,英国布里斯托尔大学发布的一份研究显示,青铜时代及铁器时代的史前人类,就曾用类似奶瓶的陶器给婴儿喂动物奶,研究人员从中鉴定出了牛羊奶的残留物。
青铜时代晚期的婴儿喂养容器。/AFP
但像古代中国这样的传统农耕社会,从来没有饲养奶牛的历史。这种“福利”,在保鲜和消毒条件有限的年代,注定只能属于少数的游牧民族。
祖宗们的艰难,就这样持续到了19世纪。1867年,德国化学家李比希在报纸上为自己的新发明刊登了广告。这款名字很容易让人想歪的“婴儿汤”,被视为最早的商业婴幼儿配方奶。
奶粉在中国曾是昂贵的奢侈品。/pexels
将近半个世纪之后,美国的戈斯腾博格博士通过对300多名婴儿的临床实验,又在1915年成功研制出包含牛奶、乳糖、鱼肝油和植物油的配方奶粉。
有意思的是,英国经济学专栏作家蒂姆·哈福德在个人著作《塑造世界经济的50项伟大发明》中,将配方奶粉位列其中,与冷冻快餐、避孕药、电子游戏、市场研究、空调和百货商店一起,被视为“重新发明我们的生活”的一员。
配方奶粉改变了没有母乳喂养的婴儿的命运。/ unsplash
与被放在同一分类下的冷冻快餐一样,哈福德认为配方奶粉的重要伟大之处,在于对妈妈群体的解放。
哈福德在书中提到了女性的职场之困,对于那些想要经营事业的新生婴儿母亲来说,配方奶粉的出现堪称促进职场性别平等的助推器。
许多国家已经在推动男性产假制度。而因为配方奶粉的出现,那些新手爸爸才有可能接替妈妈的工作,成为一名事实上的奶爸。
奶爸带娃也可以很靠谱。/colorhub.me
当然,一些经历过穷困岁月的老一辈也许会觉得,现在的小孩是不是太金贵。在他们那个年代,只要能做成米汤面糊,什么东西不能拉扯大一个孩子呢?
这种老旧的看法,实质上是一种“幸存者偏差”。他们那些尚在襁褓中就夭折的同龄人,早已经无法站起来,告诉我们带着他往生极乐的究竟是不新鲜的牛奶、无法消化的粗粮,还是染上了传染病菌的百家奶。
 以母乳为镜,
才知道第一口饭怎么吃
那么,奶粉为什么能在众多“竞争者”中脱颖而出,成为非母乳喂养最重要的营养来源?
要知道,在科技并不足够发达的年代,很多人对宝宝们第一口饭的理解,还仅仅定义在无需咀嚼的流食上,六大营养素的均衡配置和成人食物无甚区别。
而哈福德的著作也已经告诉了我们,配方奶粉的横空出世,更多被视为劳动力和效率上的革命。
因此,配方奶粉营养配置稳定、齐全而精准的今天,完全是母乳研究后来居上的胜利。
配方奶粉满足婴儿更多的营养需求。/pixabay
在大量母乳研究的基础上,人们开始更细致地认识到,一个刚出生的宝宝到底需要“吃什么”。
譬如母乳中α-乳清蛋白占了总蛋白含量的30%-54%,β-酪蛋白占了总酪蛋白含量的50-85%。
但在牛乳中,这俩自身好吸收且有助于微量元素吸收的蛋白“玩意”,含量却仅有3.5%和36%。通常情况下,107.5公斤鲜牛奶,也才能提炼出1公斤β-酪蛋白。
除此之外,母乳成分也受地域、种族、饮食文化和生活习惯等因素的影响。因此,从2003年伊利启动母乳自主研究项目开始,“虽迟但到”的中国乳企迅速填补了国人母乳研究领域的空白。
拥有“三大原生”差异点的伊利金领冠有机塞纳牧。
截至2019年,伊利已累计采集了超过千万母乳研究数据,在地域分布上涵盖了中国94.1%的人口,这些扎实的数据及前沿的研发成果,不仅为婴幼儿乳制品的开发提供了科学依据,也一步步成就了其高品质的国际形象。
基于17年的母乳研究,伊利目前已获得4项国家发明专利,且均被运用到了金领冠系列产品中。
而其中的“含α-乳清蛋白和β-酪蛋白的婴儿配方奶粉及其制备方法”*,也有效弥补了以牛乳为基料的配方奶粉中β酪蛋白不足的短板。
伊利欧洲创新中心董事总经理Gerrit Smit博士受邀参加母婴营养健康分论坛。
可以说,以母乳为镜,既是我们探索宝宝“第一口”的方式,更是中国奶粉全面复兴的潜在竞争力。
11月20日,伊利金领冠还受邀参加了被誉为“食品界世界杯”的英国Food Matters Live食品健康大会(简称“FM大会”),旗下主打“原生有机”的塞纳牧系列产品荣获2019年婴幼儿奶粉配方创新奖,这也是中国奶粉第一次斩获该重量级奖项。
伊利金领冠斩获“2019年度婴幼儿奶粉配方创新奖”。
值得一提的是,同一天在杭州举办的中国营养健康企业家年会,也为金领冠颁发了“营养健康科技创新品牌”的殊荣。
伊利金领冠荣膺“2019营养健康科技创新品牌大奖”。
不得不说,墙内墙外两开花,一天之内下出的“双黄蛋”,对过去十余年的中国奶粉企业来说,有着沉甸甸的分量。这日复一日的踏实研究,每一步都是信心的回归。
以伊利金领冠为代表的创新精神与品质追求,也让中国企业在世界舞台上,有了更强的信心与底气。
*注:
*中国发明专利,专利号ZL200810241156.3
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