辅食吃对宝宝能长高个、不缺铁!软糯鲜香促进发育,做好一锅吃一周
文/君君 个人微信号:shipu990
每天和姐妹们在微信上聊天,被问道的最多问题之一,就是作为上班族,我没时间做那么多精致的辅食,却也想给娃补充营养,怎么办?
君君有问必答,今天就给你们推荐这款“万能丸子”,营养全面、用途广泛,做好一次能吃一周,有了它,完全不用担心一餐的营养跟不上。
有肉有蔬菜,还加入了豆腐、面粉、鸡蛋,
能够同时给娃补钙、补铁、补维C、补充碳水化合物,小小的一颗承载了大大的营养。
因为加入了豆腐和肉泥的缘故,这款丸子吃着会更软糯、更鲜香,完全符合娃的口味,也不怕宝宝咀嚼起来有困难。
如果你平时要上班、要带娃,时间很紧迫的话,可以头天晚上提前蒸一些,吃完剩下的全部密封好冷冻起来,简直不要太实用。
等到第二天你可以把豆腐肉丸子加入到汤羹中,还可以配上胡萝卜、土豆这样的蔬菜,也可以随手蒸一蒸当做独立的一道菜来吃。
方便营养又好吃,还有什么比它更值得做的吗?
- 豆腐肉丸子-
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:猪肉120克、内脂豆腐60克、面粉30克、芹菜10克、香菇1朵,鸡蛋1个 辅料:盐
操作时间:35分钟
美味指数:★★★★★
*以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量
- 1 -
猪肉切成小丁,放入破壁机中。
- 2 -
破壁机内继续加入豆腐、鸡蛋,将所有食材搅打细腻。
*我这次用的是以β一葡萄糖酸内脂为凝固剂制成的内酯豆腐,严格意义上说它既不是南豆腐也不是北豆腐,但你们可以随意用其他种类的豆腐去替换。
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搅好的糊糊倒入碗中,放好备用。
- 4 -
芹菜摘除叶子,与香菇一起放入锅中焯水。
*因为香菇不太爱熟,所以我建议先放入香菇焯水2分钟,再加入芹菜。
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捞出后,芹菜与香菇分别切成碎末状。
- 6-
将芹菜末、香菇末加入到肉泥中。
- 7-
然后加入普通面粉、盐,将所有食材顺着一个方向搅拌成浓稠的面糊状。
- 8-
用虎口处挤出丸子,放入刷好薄油的盘中。
- 9-
豆腐肉丸子放入蒸锅内,开中大火蒸15分钟左右。
- 10-
待完全熟透后取出。
关于这款豆腐肉丸子君君要多说几句,因为丸子中不仅有肉,还有蔬菜,所以要在冷冻的一周内尽快吃完哦。
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