大噶晚上好，这里是在风中凌乱的 Keep君。
今天的北京风太大，让我瞬间明白了什么叫秃如其来……
树：我一滴都没有了
这过于秃然的大风，可能是老天不可言说的温柔，毕竟双 11 刚过，喝西北风的需求变大了嘛……
真不是刮个风有什么可大惊小怪的，而是今天风大到仿佛会在我耳边说话：「头给你拧掉。」
任何没有固定点的东西都会被吹飞，比如垃圾桶、室外的桌椅和你的头发……
为了让你在这寒冷的大风天里感受到那一 nai nai 温暖，Keep君 请营养师小姐姐出了双色萝卜炖羊肉的低脂版食谱。
冬天吃羊肉，滋补又抗寒，让你吃到连秋裤都想脱掉～安排！
 Keep 食验室之双色萝卜炖羊肉 
 VOL.015 
萝卜和羊肉就像下雨天和巧克力、白衬衫和牛仔裤那样的完美搭配。
不过我们这里特意用绿色的沙窝萝卜和红色的心里美萝卜，来替代传统做法中的白萝卜。
这样不仅增加了萝卜羊肉汤中花青素的含量，还能让汤中带有一丝丝自然的甜味，让羊肉汤愈发鲜美。
除了好吃，依然保持每期食验室的优良传统——低脂。
使用脂肪含量较低的羊腱子肉，先加一些油炒出羊肉的香气，再炖煮，在低脂的前提下最大程度上保证羊肉的滋味。
赶紧在这大风天儿里来上一块鲜嫩羊肉吧，属实美滋滋～
视频时长02:45
INGREDIENTS
所需食材
（两人份）
羊腱子肉
250 克
沙窝萝卜
150 克
心里美萝卜
150 克
枸杞
1 小把
大葱
半根
料酒
适量
油
5 克
盐
适量
姜、蒜
适量
 具体做法 
STEP 1
羊腱子肉切块，倒入开水中焯煮，撇去浮沫后捞出备用。
STEP 2
姜、蒜切片。
STEP 3
锅烧热，刷少量油，加姜和蒜煸香；加入羊肉翻炒片刻，再放盐和料酒翻炒均匀即可。
STEP 4
把羊肉倒入砂锅，加入多半锅温水，再放入葱段，盖上盖子，小火焖煮约 20 分钟。
STEP 5
沙窝萝卜和心里美萝卜洗净去皮，切块备用。
STEP 6
捞出大葱，加入萝卜块继续煮约 15 分钟，撒上枸杞，即可出锅。
NUTRITION FACTS
营养成分表
（相当于0.7个巨无霸汉堡）
成分
两碗
热量
约 390 大卡
蛋白质
约 45 克
碳水化合物
约 26 克
脂肪
约 13 克
 本期营养顾问 
叶婷
Keep 官方营养师
营养与食品卫生学  硕士
不说了，昨天火锅今天炖羊肉，本 K 觉得这样冬天才够劲儿，既堕落又快活～
作者：Keep君

文章图片来源：Keep
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