大家好，我是阿普若。
我本人称，
芝加哥IIT数学系自认厨神。
用我这些年学过的偏微分方程，
掐指一算，我来美国已经六年了。
你要让我用Matlab给你建个模。
不，对不起，我不可以。
但是，你要扔给我一只鸡几颗土豆。

我分分钟给你变出一道大盘鸡，
顺道给你做一个皮带面。
按照中国地图来说，
新疆手抓饭，东北地三鲜，
海派红烧肉还有糖醋小排。
川式麻婆豆腐，湘菜小炒肉。
广式煲仔饭，西安肉夹馍。

按照世界地图来说，
中国的包子饺子锅贴糖油酥饼，
西式的各种甜品曲奇蛋糕。
在这不长不短的六年留学生涯里，
我多多少少都有些许涉猎。
（这不是我，这是欧阳娜娜）
（最新Vlog是做法式奶油炖鸡）
随着欧阳娜娜在自己vlog里
展现出的做饭日常，
还有王源ins里越来越多的
自己动手丰衣足食系列...
（王源Ins）
我们海外华人的厨艺水平，
慢慢浮出水面。
还记得去年那个在国内半夜时间，
打电话找妈妈做番茄炒蛋的孩子吗？
那个视频无疑是在蔑视我们的厨艺，
如果是我打了那个电话会怎样？

我妈只会把我大骂一顿并且问我

“你看我像不像西红柿炒鸡蛋？”
没错，生活的艰苦，
还有中国人苦什么，
都不可以苦舌头的心。
练就了很多很多海外留学生的厨艺。

（图片来源于网络）
而厨艺并非一日练成，
我们都是和打怪一样，
一层一层练到如今厨神的。
 菜鸟级：风里雨里，不如叫个外卖吧 
大家都说大学食堂环境艰辛，而北美大学食堂那是苦中之苦。汉堡，薯条，沙拉还有三明治，堪比Panda Expess的中餐。相信我，不出半学期，你就会受够这种艰苦。
然后，你便开启了点外卖或者外食之路。
生活在大城市的还好，但是不出一个学期，你就会发现。你已经吃烦了学校周边的餐厅，你甚至可以通过这学期的拉肚子数据精确排行榜，选出学校周边卫生环境最差的10位选手。生活在农村就更难了，你只需要半学期就可以评选出冠军。
新手级：老干妈在手，天下我有。 
吃了一学期的外卖，你看了看自己的钱包，又看了看脚下的称，你确信，不是钱包空了，不是体重彪了，只是前天通宵写paper，眼花了。
然后你便下定决心，做一个食神。奈何能力有限，你还是将手伸向了那位美丽动人的女神。
没错，就是这个女神，陪伴着你度过了无数个饥饿难耐的赶due夜晚。但老干妈会是你的归宿吗？不，你受够了老干妈拌饭，老干妈拌饺子，老干妈拌pizza，老干妈拌一切。你把目光投向了速冻饺子，速冻包子，康师傅红烧牛肉面，Trade Joe‘s的速食宫保鸡丁……… 但他们，可以满足你的味蕾吗？
熟手级： 我的天下，厨房 
当你吃遍了速食，国民女神在你眼里渐渐没了最初的光彩。你决定要自己拯救你的味蕾。然后你就踏上了第一次自己买菜的路途。
打开“*厨房”，输入菜谱，购买葱姜蒜，牛肉，土豆，鸡翅还有娃娃菜各种香料。最终，你终于做到了，你自信满满地站在了灶台旁边，今日，你就是中华小当家。
但现实和理想的差距，就像是学霸和我。你错把盐当成了糖，把醋当成了酱油，土豆烧牛肉变成了糖醋牛肉。五成熟红烧鸡翅是外焦里嫩，上汤娃娃菜成了水煮娃娃菜还有一股浓郁的洗洁剂味，哦，洗完锅你忘记冲了。
饭没吃上不要紧，你专偷看了一眼锅碗瓢盆到处飞，油盐酱醋满地撒的厨房，还有电饭锅里面那层又厚又硬的锅巴。
那日，你眼角隐隐约约的泪光，不禁让人想起了炸了灶台的郭芙蓉。
 王者级：厨神的进阶之路 
但你不愿意被现实打趴，倒不是因为意志力过人，而是你的味蕾在向你求救，再吃不到正宗的水煮牛肉，这日子真没法过了。你日日苦练厨艺，每日认真阅读“*厨房”，Youtube的推荐从美妆博主或者是游戏主播变成了*食*语，微博上关注越来越多的美食博主。
图片来源于：bilibili
2016年3月18日，你刷微博到凌晨4点，那天你看完了美食作家*刚的所有微博，你认真做笔记的样子像极了考组合学的前一夜，而你，只为吃到那一口地道的家乡味。
终于功夫不负有心人，你发现自己的菜可以咽的下去了，越来越多的朋友夸赞你的厨艺。每当学业压力大的时候，你就开始通过做菜来排解压力。最终，你精通各系菜式，甚至开始学习甜点制作。
就这样，你从生死靠外卖，
到老干妈拌一切，
再到绝地求生厨房战场，
到现在的新东方精英厨师。
从那个刚步入美国大学的少年，

到现在工作养家的顶梁柱。
你突然发现，这些年你经历过得
无论风雨还是欢笑，
都在你用心做的那一道道菜里。
文字 | 阿普若
图片 | 来源于网络
编辑 | 阿普若
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