窥见未来20年中国商业消费市场趋势。
根据德勤最新出炉的《2019全球零售力量》榜单,日本有31家零售商入围全球250强,占比12.4%,成为亚洲入围数最多的国家。而最受关注的购物中心与便利店的第一名,分别被日本永旺和7-11集团母公司7&I股份摘得。
日本经济产业省的数据显示,2017年日本零售市场总额接近2.6万亿美金,份额上小于中国的4.9万亿美金,但细分到人均水平,毫无疑问日本仍然是全球最优秀的零售市场国家。
经过30多年的高速增长,中国经济开始进入消费升级的阶段,而早在上世纪80年代末,一衣带水的日本就已经开始经历这个进程,这个国土面积有限的国家诞生了大量值得我们学习的企业,无论是产品、设计,还是服务、营销、体验,都有太多东西值得我们细细品味。
为什么日本零售业能领先全球?离不开它强大且精益的品牌塑造、高效运营管理、跨界商业模式、精细化供应链管理体系、极致客户体验。跟随「日本零售洞见之旅」主题访学,逐个解开日本零售的秘密。
12月8日-14日,36氪零售老板内参将即氪出海,前往国际课程首站日本东京。零距离对话7-11集团、无印良品、茑屋书店、永旺、八百幸、HMK等8家零售标杆企业。
邀请无印良品前执行董事、开发总负责人冈田清,前711最年轻董事、前Family mart常务执行董事、商品总监本多利范,前茑屋书店CIO三宅恭宏等3位顶级嘉宾深度解析日本零售经营及盈利之道。
从门店精细化运营、供应链管理、品牌策略、商品开发等方面解锁日本零售盈利秘笈,探寻中国零售增长新方向。
此外,访学结束后,此次参团成员将自动加入36氪零售老板内参会员网络,与零售独角兽创始人成为会友,与最强业绩投资人共同前行。
本次访学亮点
01
零距离对话日本零售标杆企业
日本零售业巨头,世界最大的零售连锁便利店——711
世界及亚洲最大的百货零售企业——永旺
日本最先进的3PL物流企业——HMK
02
顶级嘉宾深度解析日本零售企业运营之道
无印良品前执行董事、无印良品开发总负责人——冈田清
前711最年轻董事、前Family mart常务执行董事、商品总监——本多利范
前茑屋书店CIO——三宅恭宏
03
探访新型业态企业,高管分享经营之道
年销7亿日元、日销2000单的大米单品店——AKOMEYA
生鲜超市转型升级成功的典型代表企业——八百幸
日本4大药局连锁企业,药妆店标杆——SUGI药局
 04
特色文化体验,感受东京的现代的繁华与古意悠然
日本温泉文化——箱根
日本“圣岳”——富士山
“日本九寨沟”——忍野八海
日本饮食文化——居酒屋、日式烤肉、怀石料理等
日本有代表性的最大最繁华的商业街区——银座
05
访学结束后,此次参团成员将自动加入36氪零售老板内参会员网络,与零售独角兽创始人成为学友,与最强业绩投资人共同前行。

为什么要学习日本
中日零售商业模式的底层极其相似。文化上的共通性无需多言,在社会层面上,中国一线及部分二线城市和日本的关东关西都市圈,在人口密度、城镇化发展水平上都很接近。整体上而言,20 年后,中国的人口结构也会非常接近于当下的日本。
在一个发达经济体里出现的商业模式,拿到一个新兴经济体里去运用时,就好像乘坐时光机回到了几十年之前,可以按照原来的逻辑再来一遍。中日的消费零售业更是如此。
对于同样老龄少子化的背景下的中国,日本是中国零售企业借鉴的不二之选。
日本自 90 年代以来,在老龄和少子化市场,都带来了哪些商业机会,产生了哪些热门赛道,那些在竞争中存活下来且能一直保持增长的企业是如何经营的。

日本零售在历经石油危机、泡沫经济、经济复苏一系列变化与挑战之后,为何还能依旧生机勃勃且势头日盛;随着消费特征迭变与升级,日本零售企业又做了哪些变更与调整。
回看中国零售市场,目前所面临的形势与挑战,与日本的零售是何其的相似。资本加持之下,也曾声势荡荡,但是当资本开始变得谨慎,重性价比、重情寄托与连接的消费特征迭变越来越明显,市场对于企业自身的经营能力的考验更加严峻。如何能在残酷的市场竞争之下,健康地活下来,且活得长久,是中国零售企业当下面临和亟需解决的问题。
去日本学什么
无论是20年前日本零售如何历经种种挑战,依旧能不被市场淘汰的成功的经验,还是目前日本老龄化市场下所打造的零售商品服务,相信在当下的中国市场以及未来的中国市场都是被需要的。
比如日本也曾经历外资品牌的市场冲击,但在其消费升级开始后,迎来了本土化品牌的崛起,这个现象正对应中国此时的国潮热,而且窗口就在当下。

另外还需要特别值得注意的一点,在整个中国市场上有一个被忽略且尚未被充分挖掘的的部分——也就是下沉市场,目前线上是有拼多多,线下只有一些规模很小的连锁低价业态,一些夫妻老婆店,还有一些凭一股热情进去,又铩羽而归的的探路者。
而日本的下沉市场,在90年代初,就已经被注意且成功开拓,利用消费降级并结合超强的供应链管理和整合的能力,破局下沉市场,其一系列经过时间验证的打法对中国零售企业有极具参考价值。
中国和日本目前的差距,主要的体现:新零售业态、下沉市场业态、生活方式业态和老龄市场,分别对应的不足是:商业理念和零售基础设施、供应链整合管理能力、提案和设计能力,以及专业能力和基础设施水平等方面。
只有明白差距在哪里,我们才知道去日本看什么、学什么。
去日本怎么学
一、深度对话八家标杆企业
1、无印良品——日本品牌升级打造的经典案例
作为已经成功走进中国市场的世界级零售商,无印良品是SPA即制造型零售模式的典型代表。除了生活杂货、服装、食品、图书等诸多门类,无印良品已经涉足餐饮、生鲜、酒店和房地产等领域,其倡导的极简生活理念获得了无数消费者的喜爱。
2、茑屋书店——依托大数据分析打造卖场升级
茑屋书店的母体Tsutaya Books,最初是以销售二手书为主营业务的连锁书店。2011年开业的代官山茑屋书店以“T-Site”命名,一改往日社区书店的朴素形象,用园林般自然的室内设计风格为读者营造愉悦的阅读感受,在全球商家费尽心机吸引年轻顾客的当下,逆势将“熟年人”作为主要目标用户。书店的传统功能由此得以丰富,成为一个介乎家、办公室和商业空间之间的建筑综合体。
3、7-11伊藤研修中心——7-11集团唯一研修设施、横滨伊藤研修中心
711伊藤研修中心是7-11集团唯一研修设施、横滨伊藤研修中心,是以培训7-11集团员工在销售和专业等方面技能,培养未来的人才为目的设立的。该研修中心系统说明了7-11集团的成长历程,企业理念以及创始人始终坚持的商业原则。正是这些商道精神,支撑着7-11从小商贩崛起并发展成为了占有日本零售业半壁江山的商业巨头。
4、永旺——世界及亚洲最大的百货零售企业
AEON是由日本国内外260多家公司组成的大型流通集团,东证上市企业。经营购物中心是日本永旺株式会社的优势,并以每年新增20-30家的速度发展。尊崇“顾客第一”的原则,以打造可持续发展的企业为目标不断进行业务的创新,除零售外,目前业务领域已拓展至开发、金融以及服务领域。AEON集团2018年销售额达到8兆3900亿日元,位居日本第一位。
5、八百幸——生鲜超市转型升级成功的典型代表企业
日本最好生鲜小型超市之一。在日本经济最低迷的90年代依然保持了连续28年销售利润的双增长。其营业利润是行业平均值的两倍。八百幸门店根据当地情况调整和开发商品,生鲜食品尤其重视鲜度、产地、季节性。八百幸倡导饮食文化型超市理念,不断将既有门店的商品进行组合和调整,把小型店定位为大众超市。
6、HMK——日本最先进的3PL物流企业
HAMAKYOREX公司(简称HMK),总部位于日本静冈县,员工3400名,HMK作为东京主板上市物流企业,3PL(第三方物流服务)是HMK的核心业务之一。目前HMK为东京证券市场主板上市企业。HMK目前全面负责大型服装控股集团AOKI的服装800家店铺、销售额达2000亿日元规模的物流业务。
7、AKOMEYA——年销7亿日元、日销2000单的大米单品店
Akomeya是生活美学的倡导者,是日销量不低于2000单的网红零售店。将米从多个维度进行重新的解读和开发。其销售的18种大米是公司团队从100种大米种精挑细选而来。将大米从产地到口感进行了细分,力求让每一粒大米的口感达到最佳的状态。6000多种与大米有关的生活食具、器物,以及这里的厨房让米其林大厨也极力推荐前来品尝。
8、SUGI药局——日本4大药局连锁企业,药妆店标杆
SUGI药局,日本药妆连锁上市公司。其下店铺1190家,遍布全日本。在激励竞争的市场中SUGI药局业绩一直保持稳步增长,其门店配有专业的药剂师,美容师,给与客户专业的建议,而深受消费者的认同。
二、三位顶级大咖嘉宾深度解锁日本零售密码
1、冈田清
无印良品创始人之一、前执行董事、无印良品开发总负责人。历任西友大卖场负责人、副社长秘书、服装面料采购部部长、商品开发部部长。
无印良品的首任企划,启用天野胜(著名时装设计师担任无印良品时尚总监27年,是无印良品设计方向的奠定人)、永泽阳一(服装设计超级大咖),确立了无印良品的SPA体制。
2、本多利范
前am/pm社长、前Family mart常务执行董事、商品总监,前711最年少董事、前韩国乐天集团总经理。长期从事“单品管理”、“假设验证”、“物流和信息系统”等当今便利店产业的核心经营策略。
担任乐天集团的总经理期间着手重建陷入经营危机的韩国7-eleven,于2001年实现扭亏为盈。执笔出版过【零售的本质】一书。
3、三宅恭宏
前茑屋书店CIO,打造了茑屋书店的核心“T积分”系统,构筑了茑屋书店的核心会员管理系统,主导导入星巴克进驻茑屋书店。
三、富士山和箱根温泉

访学间隙,我们将体验日本5大特色文化,感受现代东京的繁华与古意悠然,期间将入住箱根温泉酒店,体验久负盛名的日式温泉,并游览富士山,全身心融入日本文化,在轻松愉悦的氛围中消化访学所得,交朋识友。
即氪出海,发掘零售之力
在中国零售业数字化全面转型升级的今天,消费面临升级,渠道急剧变革。在此过程中业内不乏激情和创新,同样充斥着困顿、迷茫和焦虑。
如何让企业实现长期健康经营?企业永续经营植根于什么样的土壤?如何实现代际顺利传承及创新?国外优秀企业经营模式如何在中国生根发芽?中国未来零售业还有怎样的机会与增长点?
12月8日-14日,36氪零售老板内参将即氪出海,前往国际课程首站日本东京,零距离对话7-11集团、无印良品、茑屋书店、永旺、八百幸、HMK等8家零售标杆企业,邀请无印良品前执行董事、开发总负责人冈田清,前711最年轻董事、前Family mart常务执行董事、商品总监本多利范,前茑屋书店CIO三宅恭宏等3位顶级嘉宾深度解析日本零售经营及盈利之道,从门店精细化运营、供应链管理、品牌策略、商品开发等方面解锁日本零售盈利秘笈,探寻中国零售增长新方向。
访学结束后,此次参团成员将自动加入36氪零售老板内参会员网络,与零售独角兽创始人成为会友,与最强业绩投资人共同前行。
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