阿胶历史悠久，是我国传统中药食材中的瑰宝。阿胶，又名傅致胶、贡胶、驴皮胶，与人参、鹿茸并称中药三宝，在《神农本草经》中被称为上品，在李时珍的《本草纲目》中被称为圣药，药用历史已有2 500多年。
一提起“阿胶”，大家首先就会想到“东阿阿胶”。
阿胶的原产地距离好物君（good-good-goods）的故乡不远，在山东“东阿”（东阿，读作dong e，很多外地的朋友一开始不理解“阿胶”，读成“阿娇”。）
东阿县今属山东省聊城市，东阿有“阿胶之乡”、“贡胶之乡”的美称。东阿镇被国家命名为中国阿胶之乡，并与茅台镇、景德镇一道成为受国家原产地保护的中国三大传统特产名镇，而古老的“阿胶井”则在今阿城镇西北2公里处的岳庄村。
东阿道地阿胶，1500多年来皆作为贡品进贡皇帝，因此又有“贡胶”之称。
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阿胶自面世以来，一直都被皇家视为宫廷滋补圣品，更是达官显贵、巨富商贾、乡绅名流家中常备的滋补物和上流社交层相互送礼饴赠的首选。
自古以来，东阿的阿胶和瓷器，丝绸、茶叶，这“中国四大宝”随着丝绸之路、郑和下西洋、茶马古道、晋商商道，传播四方，留下诸多的传说和故事。
阿胶含有明胶原、骨胶原、多肽、蛋白质及金属钙、钾、镁、锌、铁等27种元素，蛋白质水解能产生18种以上氨基酸，这些都是人体营养重要物质，因此阿胶对于补气血、养阴生津、美容润肤、抗衰老、延年益寿等具有无以伦比的效果。
阿胶卓越的滋补功能，神奇美容养颜效果，强大的保胎调经功能，补血止血效果和补虚、滋阴润肺的功效，及其阿胶特殊的水火相济的制作工艺，被历代名医视为有血有肉有情之物，特别是阿胶丰富的氨基酸含量比人参鹿茸还丰富，被誉为“滋补三大国宝”。
最早的药学专著《神农本草经》将阿胶列为“上品”，中医药史上具有里程碑意义的巨著《本草纲目》中称其为“圣药”。
什么是上品呢？原来，药分上、中、下三品。上药养命，中药养性，下药治病。上品主养生，无毒，多服、久服不伤人，轻身益气，不老延年。
曹植初到东阿，骨瘦如柴，受人指导服食阿胶，受益非浅，特有感而赞美阿胶：“授我仙药，神皇所造。教我服食，还精补脑。寿同金石，永世难老”。才高八斗的“东阿王”曹子建说的 “仙药”就是阿胶。
常吃阿胶，对人体有各种益处！
常吃阿胶，可增强体质防感冒。
阿胶可调整充养内脏功能，使体质增强，在感冒高发的秋冬季节起到有效的预防作用。
常吃阿胶，可有效延缓衰老。
中医以为，肾有藏精、主生长、发育、生殖、主水液代谢等功能，被称为“先天之本”，人体衰老与寿命的长和短在很大程度上决定于肾气的强弱。故许多专家把养肾作为抗衰防老的重要措施。
秋冬为养肾的最佳时节，阿胶入肾经，利于滋阴养肾，有扶元固本之功效，因此身体有亚健康症状和较虚弱的老人特别适合，如朱熹就曾在家书中细心叮咛“慈母年高，当以心平气和为上。少食勤餐，果蔬时伴。阿胶丹参之物，时以佐之。延庚续寿，儿之祈焉。”
常吃阿胶，可强筋健骨。
《神农本草经》对阿胶功效有一段非常形象的叙述：“阿胶，久服轻身益气。”
阿胶善补血补液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强健筋骨，流利关节，抗御风湿的伤害。所以《药性论》说，服用阿胶可以“坚筋骨”。不仅如此，阿胶还有助于祛除骨关节疾病，恢复受伤的关节功能。
《本草纲目》说阿胶可“治男女一切风病 ，骨节疼痛”。这恰恰是应对了内经中“肾主骨”的医学理念。阿胶入肾经，有滋肾阴之功，故后人在《本草纲目》补充说，阿胶能治“内伤腰痛，强力伸筋，添精固肾”。
常吃阿胶，可预防手脚冰凉。
秋冬天气转凉，很多人都会出现全身发冷的症状，尤其手脚冰凉的受不了。这是为什么呢？ 现代医学研究证明，手脚冰凉的人往往心脏偏弱或是血液不足，因为天气变凉，从而导致血液循环不畅。异曲同工，传统中医典籍《黄帝内经》恰恰认为“心主血”，心的功能需要血的充养。
《本草纲目》记载阿胶入心经，有补血养心之功效，并赞誉其为“补血圣药”。所以在天气转凉的秋冬进补阿胶，可养心强心，增强血液循环，达到有效预防手脚冰凉的目的。
常吃阿胶，可美容养颜。
《内经》载：“肺主身之皮毛”。也就是说，肺脏通过它的宣发作用把水谷精微输布于皮毛，以滋养周身皮肤、肌肉。我们常常看到有些女性朋友脸色苍白，或者萎黄憔悴，没有光泽，又或者色素沉着、年纪轻轻就生出了皱纹，这就是因为人体气虚血少、津血不能滋润充养肌肤所导致的。肺气血足的人，皮肤就滋润光滑、有弹性，而肺气虚的人，则免不了皮肤黯淡干燥、毛发憔悴枯燥。
《本草纲目》记载：阿胶入肺经，恰能滋养肺气血。而现代医院研究表明：阿胶能明显提高人体红细胞及血红蛋白的含量，通过补血而滋润皮肤。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。是滋养皮肤，美容养颜之佳品。
东阿阿胶一直是品质的保证，现在越来越多人注重养生，但是阿胶售价较高，很少有人长期消费得起，所以就有人发明出了“阿胶糕”。
阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒等制作出的食品。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少、孕妇皆宜的具有复合保健价值的补品。阿胶糕不是女性的专利，秋冬季节，男女老少都要吃！
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