隔壁都闻到香了!我儿子最近又迷上它,吃一口就上瘾,还简单方便
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文/君君 个人微信号:shipu995
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要说我也算是个妥妥的颜值派了,平日里做辅食,总是要求颜色要鲜艳,造型要好看。但这个宝宝虾球一出锅,我还是被狠狠地惊艳了一把。
这次我将虾尾插在虾球上,整个食物一下子就立体、鲜活了起来,宝宝拿着觉得像是个玩具,都不舍得吃掉了!
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不仅外型好看,口感真是一等一的好吃!第一口尝到嘴里,就感觉被鲜香的味道给完全包裹住了,柔嫩又细滑,好吃到流泪!
这次我在虾球外面裹了一层小米,但是当你尝一口就知道,完全吃不出来小米的味道,用这个,就能让娃不知不觉的补充到小米的营养~
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现在正赶上换季,很多宝宝一到这时候就会肠胃不好,吃些小米可以健脾和胃、除热解毒。
而作为优质蛋白质和钙质重要来源的鲜虾,营养也是非常过硬的。你还可以在虾球中放些营养蔬菜,保证健康又好吃。
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跟着我做,一点都不难,还能哄得宝宝开心~
- 宝宝虾球-
【视频这么好看,你真的不点开看看吗】
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参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:肉馅60克、小米25克、胡萝卜10克、莴笋10克、淀粉10克、鲜虾4只、蛋黄1个 辅料:酱油、鲜菇粉、柠檬
操作时间:40分钟
难度分析:初级
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小米洗净,提前浸泡2小时。
*2个小时的时长可以让小米充分泡透,如果时间太短的话,会有硬心,会影响口感。
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肉馅中加入酱油、鲜菇粉,搅匀备用。
*鲜菇粉家中没有可以不放哈,主要是用来调味的,酱油一定要用无添加酱油。
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鲜虾切掉头部和尾部,尾部尽量切长一点,保留备用。
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剥除虾皮,去除背腹部的虾线。
*如果觉得虾皮不好扒,可以先用清水洗净,再冷冻半小时左右,取出就比较容易拨开了。
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虾仁剁泥,用柠檬片腌制15分钟。
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胡萝卜、莴笋洗净切丁。
*蔬菜是可以替换的,宝宝喜欢吃什么就放什么。
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将腌制好的虾泥,加入肉馅中。
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再加入胡萝卜丁、莴笋丁。
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最后放入蛋黄、淀粉,将所有食材搅拌均匀。
*因为这次的肉泥会比较粘手,蛋黄可以选择不放,会更容易操作。
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取适量肉馅放在手上,团成圆球形状。记得戴手套,手套上刷一层油,就不会那么粘了。
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虾球均匀得裹上一层浸泡好的小米。
*如果姐妹们不想用小米,也可以用泡好的大米或者糯米代替哈。
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最后插入虾尾,用于装饰。
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虾球上锅蒸20分钟左右,熟透后取出。
*因为每个人团的虾球大小都不一样,所以时间要适当调整,以熟透为准。
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精致的宝宝虾球放入盘中,吃起来真是柔嫩又鲜美。
这个虾球不仅宝宝喜欢,我也是爱的不行呐,毕竟爱美之心人皆有之,等到阿哲的小朋友来家里玩,就用这个招待他们,保准好使~
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君君多说几句
春季马上就要过去了,这几个月下来,姐妹们也攒了不少食谱了吧!
各种小饼、面丁、汤羹,到底怎么组合才能做到营养最大化?我为宝宝们整理了新一轮餐单,有了它,每天都能变着花样吃饭,再也不愁怎么做啦~
餐单已经发布在君君的服务号“君君用心选”了,扫描下方二维码关注,就可以看到哦。
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记得告诉君君,你在看哦![](//static.careerengine.us/api/aov2/https%3A_%7C__%7C_res.wx.qq.com_%7C_mpres_%7C_htmledition_%7C_images_%7C_icon_%7C_common_%7C_emotion_panel_%7C_smiley_%7C_smiley_66.png.png)
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