文/君君   个人微信号:shipu995
你家的厨房角落里,是不是也经常备着几个新鲜土豆?毕竟作为常用食材,土豆的利用率实在是太太太高啦。
用它来做美食,大多因为简单、好吃,但其实土豆的营养是非常高的。尤其是蛋白质的成分,比大豆还好,最接近动物蛋白。
这土豆虽好,但用它做的油炸薯条却不健康。高油高热量不说,还要放盐调味,实在是不合适宝宝。
但自家娃却又非常想吃怎么办?不如在家自己做呀!今天这个薯角,无盐少油很健康,最重要的是宝宝还能爱吃。
这次的紫菜和虾皮担起了调味料责任,作为天然咸的食材,代替盐真是再好不过了。不仅满足了宝宝的口味,还能补充钙、锌、铁等营养物质。
轻咬一口,真是又软又嫩,带着些许咸味儿,吃起来还很饱腹,宝宝拿着开心得不得了。
抓握能力、咀嚼能力还能一波锻炼,只用到3种食材,再简单不过啦~
虾皮紫菜粉薯角
参考月龄:10个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:紫菜2克、虾皮2克、土豆1个
操作时间:20分钟
难度分析:初级
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虾皮提前浸泡10分钟,紫菜剪碎。
*我用的是无盐虾皮,所以泡10分钟左右就可以了。如果姐妹们家里的囤货是普通虾皮,需要用温水多泡一会儿,中途换水三次左右,以去掉过多的咸味儿。
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将泡好的虾皮用纸巾吸干水分。
3-
虾皮放入锅中,再加入剪好的紫菜。
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用小火翻炒,至水分收干。
5-
紫菜虾皮,晾凉后倒入料理机中,搅打细腻。
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打成粉状即可,倒出备用。
7-
土豆切成块状或条状。  
*我建议你们可以切成不规则的块状,并且稍微厚些,这样成品出来后口感会更好、更软。
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热锅刷油,将土豆块全部放入锅中。
9-
煎至薯角各面都呈金黄色。
*薯角较软易熟,妈妈们要注意,每隔几分钟就翻面一次,直至完全熟透。
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用筷子扎一下,熟透的薯角是很容易就扎透的。
*烤箱版:预热完毕,上下火180度,烤20~25分钟左右,但每个烤箱都有差异,需要的软硬度也不同,所以时间需要自己掌控哦.
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最后在薯角表面撒上虾皮紫菜粉,拌匀。 
*虾皮可以换成坚果粉,做出来味道一样好哦~如果什么都不想加的话,也可以直接蘸番茄酱吃呀。
12-
搞定!这款小零食,什么都不蘸就已经很好吃了。有了它,就再也不怕宝宝闹着要吃外面的快餐啦~
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