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小宝宝们最爱的零食里,饼干绝对也能上榜!市场上各种小饼干,眼花缭乱。仔细看看配料表,实在太多防腐剂、添加剂并且盐、油、糖的含量都挺高的,不太适合宝宝们吃。
思来想去,不如在家给宝宝准备一些健康的小零食,在每天加餐时给宝宝吃几块,外出时候也可以带上。非常简单,不需要任何烘焙基础也可以学会,再也不用去外面买了!
花生酱特有的香气,配合着黄油的味道,饼干酥香松脆,宝宝很容易从第一块入口以后就控制不住要吃掉一整盘的节奏。不过,我们要适当控制量,避免影响宝宝食用正餐哦。
营养分析
花生酱给宝宝适当的食用可以促进大脑和视力的发育,补充蛋白质,和多种维生素、矿物质好处多多。
好的花生酱富含健康脂肪——单不饱和脂肪酸,对人体十分有益,所以吃花生酱是不会长胖的呀。
看视频:花生酱小饼干  

做  法
参考月龄:11个月以上
食材准备:  面粉100g、白砂糖15g、黄油50g、花生酱35g、鸡蛋1个
烹饪时间:65分钟
难度分析:初级
1. 鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
2. 软化好的黄油用打蛋器打发,打至羽毛状。
黄油切小块可以减短软化时间,变成用手指可以轻易戳洞的程度,时间就刚刚好了。
3. 加入白砂糖,继续用打蛋器搅拌均匀
4. 加入花生酱。
5. 继续打发。
完全打发好的黄油像羽毛一样的蓬松。
6. 筛入面粉。
7. 翻拌均匀。
翻用刮刀翻拌均匀,直到看不见干粉为止,不要搅拌太久,会使面团起筋,会影响饼干的口感。
8. 揉成面团。
9. 搓成细长圆条状。
10. 包上保鲜膜,入冰箱冷藏50分钟定型。
11. 取出,撕开保鲜膜,切成1cm厚片。
12. 均匀放入烤盘中。
13. 用叉子按上花纹。
14. 放入烤箱,调至上下火170度烤12分钟
自己家的烤箱“脾气”妈妈们一定要掌握一下。
可以在时间差不多的时候,可以取出一块,用小刀从中间切开,如果中间还是湿面糊感觉,颜色较表皮颜色略深,则须继续烤制熟透,这时候要多观察观察,避免烤糊。
15. 可以香香的出炉啦。
美食,是可以吃下去的幸福记忆

好好吃饭用心生活,比什么都幸福

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