回味老鸭粉丝进驻纽约啦！香醇老鸭汤、可口鸭杂、盐水桂花鸭… 做你寒秋里的保暖护身符
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叶落而知秋，寒寒秋意中，
除了火锅，能喝上一碗热汤也是极好的。
比如来一碗浓润温热的鸭血粉丝汤，
热气腾腾，温润香甜，暖的心都捂热了。
燃鹅，传统的南京美食品牌：
回味老鸭粉丝来到纽约啦！
其实此次回味老鸭粉丝来到纽约，
也在尝试与巴适成都进行
两店一家运行，
对吃货来说，我们就可以
同时品尝到两种不同的美味！
老鸭粉丝系列有三道单品：
精品老鸭粉丝
鸭杂粉丝
桂花鸭粉丝
另外还有桂花鸭和凉拌黄瓜两款开胃凉菜
老板说，其实早就有了做老鸭粉丝的想法，
奈何一直找不到令人满意的食材。
如今终于找齐了
醇香正统的老鸭粉丝满意的食材，
纽约人民终于有幸
品尝一碗醇香正统的老鸭粉丝。
精品老鸭粉丝
精品老鸭粉丝的食材最为丰富，有桂花鸭，鸭血，鸭胗，鸭肠，油豆腐和青菜，当然少不了粉丝的主角。
每一种原料可都是精挑细选。粉丝主角一定要选用优质的绿豆粉丝，软滑筋道，久泡不烂。
晶莹剔透的粉丝浸泡在透白浓郁的老鸭汤里，上面整齐地盖满桂花鸭肉，新鲜鸭血，鸭胗丁，鸭肠段，油豆腐块，最后点缀着青菜和香菜段。
老鸭汤熬煮得醇厚，透着乳白的颜色，浓郁的鸭肉味道中带着微微的甜。
粉丝裹着汤汁，吸溜一口吃进去，顺滑香浓，十分过瘾。
鸭血脆嫩，鸭胗脆弹，鸭肠脆爽，真是好吃。
鸭杂粉丝
鸭杂粉丝取用鸭肝代替桂花鸭，实打实的鸭杂齐聚，精彩纷呈。
同款的醇厚汤底浸泡着绿豆粉丝，铺满了鸭肝块，新鲜鸭血，鸭胗丁，鸭肠段和油豆腐块。点缀着青菜和香菜段。
鸭肝细腻柔滑，鲜美入味，和香醇的老鸭汤相得益彰，香上加鲜。
油豆腐包着满满的鸭汤，圆鼓鼓的，咬一口软软的，汁水就从里面爆出来，满口都是香甜。
除了固定搭配，老鸭粉丝还可以另加鸭腿，桂花鸭，卤蛋，卤豆腐，青菜，油豆腐。
鸭腿真的是整只大长腿，肉质细嫩，软烂入味。皮滑骨香，咸香可口。
桂花鸭
桂花鸭即是南京的盐水鸭，
久负盛名，已有两千多年的历史。
桂花鸭之所以叫桂花鸭，是因为中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。
经过一个多小时低温熟煮，桂花鸭最能体现鸭子的本味。鸭皮油润，鸭肉细白，咸咸的香味中透着清雅的香气，和醇厚的质感。肥而不腻，鲜美多汁，吃起来口感软软糯糯的，入口即化。
一块接一块地吃肉，根本停不下来！很快就消灭了一整盘，连清爽水嫩的黄瓜都不能剩。
02
店内环境
店内环境还是一如既往的古典优雅，温馨宜人，温暖的中国古典风，想要多吃三大碗鸭汤。 冬天时节，暖暖地喝上一碗汤，暖身又暖心。
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