营养师妈妈精心搭配
398道原创宝宝辅食食谱分类
再也不为宝宝吃饭发愁
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宝宝们对于饼干类零食的迷恋,真不是言语能表达的。不过如果给孩子们在外面买,那吃到嘴里的就不止高糖高油高热量了,还有满满的添加剂好嘛!
从我家孩子6个月左右,我就开始尝试自制零食了,当时儿子刚长牙,就从最简单的手指饼干磨牙棒这种开始,称好配料,揉成面团,整个形,切一切,烤一烤手指饼干就做成了。从简入繁,也给自己增加了不少信心。

自此开始,没有给孩子买过几次外面的零食,就算儿子看上了哪款,我也可以哄着说:“
乖乖乖,妈妈回家做给你。
”他也一直给面子的认为妈妈做的最好吃!

今天这款虾条,是咱们公众号的麻麻分享给我的,非常感谢!做来分享给大家,味道非常不错哦!正好春天来了,给孩子当零食的同时,补补钙长长个。
这款虾条是用虾皮粉做成,虾皮具有“天然钙库”的美称,每100克的虾皮种含钙高达2000毫克,是鸡蛋的40倍,牛奶的16倍,是任何食品无法比拟的,是含钙量最高的食物。
如何挑选优质虾皮?
第一,看颜色。新鲜虾皮颜色天然透明,变质虾皮颜色通红或发白。
第二,试味道。在购买前可以进行试吃,常常咸度,稍微有点盐味的虾皮较好,太咸的放盐过多,不利于人体健康。
第三,干湿度。太湿的虾皮不仅不容易保存,而且增加了重量,因此要注意虾皮干湿度。用手紧抓一把虾皮,放松后自动散开为佳。
第四,问价格。在选购虾皮时不要一味贪图便宜,可能质量不佳或是含盐量较大,因此要对照虾皮分级和选购方式,选择性价比高的产品
自制宝宝虾条 

参考月龄:12个月以上
食材准备:低筋面粉70克,玉米淀粉20克,虾皮5克,砂糖5克,鸡蛋一个,玉米油5毫升
烹饪时间:25分钟
难度分析:初级
提示:
1. 蛋清过敏的宝宝可以用两个蛋黄代替一个全蛋的量哈。
2. 虾皮要提前用水浸洗一下,去掉虾皮本身一些不好的气味和过多的盐分。
- Step 1 -
无盐虾皮泡洗干净之后放入预热好的烤箱,150度上下火烤10分钟。
我一次烤的比较多,除了做虾条,又做了些虾皮粉。
Tips烘干好的虾皮是一捏就碎的状态,如果担心烤糊了也可以用不粘锅小火炒。
- Step 2 -
将烤好的虾皮放入料理机,打成虾皮粉。
Tips虾皮粉就是这么做的,很简单有么有,哈哈~~也可以点击这里查看详细教程噢!
- Step 3 -
将淀粉倒入盛有面粉的碗里。
Tips我用了一个大碗盛面粉,这样揉面团的时候方便操作。
- Step 4 -
倒入虾皮粉。
- Step 5 -
倒入白砂糖。
- Step 6 -
将所有粉类和砂糖拌匀,加入抽打均匀的鸡蛋液。
Tips有的妈妈在做饼干的时候会问我,为什么我的面团那么硬呀或者为什么软到不成型呀!除了面粉的吸水性有少许的差异之外 ,鸡蛋的个头也不等同,所以不要太纠结克数,如果面团干一些可以适当的增加点蛋液 ,如果不成型就再加点粉哈。这一款饼干我做的面团是偏软但非常成型哒!
- Step 7 -
最后加入5毫升(约一茶匙)的玉米油。
Tips如果你家里没有玉米油可以用色拉油或者融化好的黄油来代替,油可以起到增香起酥的作用。但是不建议用颜色跟味道比较重的,比如大豆油。
- Step 8 -
用筷子搅拌成棉絮状,然后揉成表面光滑不沾手的面团。
- Step 9 -
将面团放入保鲜袋里,擀成约5毫米厚的长方形,然后
冷冻1小时

Tips这款饼干面团比较软,如果直接切来烤不好成型。
- Step 10 -
冷冻好以后去掉保鲜膜,切成均匀的长条。
Tips如果你家宝宝小,可以切的再短一点,用小模具凹点造型更加分噢!
- Step 11 -
烤箱上下火150度预热5-10分钟,放入虾条烤10分钟。
Tips再叮嘱一句,最后五分钟守着烤箱哈~

这些饼干也很美味哦!
点击下列图片查看吧


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