前段时间，我们分享了一篇文章《爸妈来探亲后，你家的花园还好吗？》，讲到种菜，是华夏民族血脉里的传承。
中国人的种菜基因会在到达一定年龄后自动唤醒！特别是在定居海外后，分分钟花园变菜园。
其实在海外，会自动唤醒的技能，
除了种菜，还有做饭！

知乎上有个问题：“让你持续一年不吃中国菜，你会抓狂吗？”
em，认真思考了下，即使常年定居海外如我们，大概也做不到吧。
就算没有中国菜，也一定会找越南菜、韩餐、日餐、乌兹别克菜和蒙古菜进行曲线救国。
据说每个留学的人，都会自动解锁“做饭”技能。
若有幸去到纽约、温哥华或悉尼等华人聚居地还好，若不幸去了没什么华人（中餐厅）的地方，或者囊中羞涩，自己下厨便成了不二选择。
价值12欧的“妈妈的味道”
留学生的聚餐，从最基本的火锅到后来的“XX”炒“XX”，将各种能买到的食材排列组合，有人止步于此，但好歹能养活自己了。
也有人继续进化，终于达成“厨神”成就，从此成为社交的宠儿——在美食面前，其他都是浮云。
辣么，问题来了，为什么中国人如此沉迷于做饭呢？
1
学霸力
中国人盛产学霸，职场君觉得，“爱做饭”功不可没啊！
连诺贝尔物理学奖获得者、美国能源部长朱棣文都曾说过：很难想象那些只会念书，连煎蛋、煮蛋都不会的孩子，会懂得怎么做实验。
朱棣文
“做实验就像做饭一样，用冰箱中有限的食物，做出无限的美食，可以训练一个人的专注力与解决问题的能力。”
这种经验和能力，对一个人在生活中解决所面临的瓶颈问题进行合理思考有很大裨益。
比如：统筹能力
关键词：project management，时间管理，事件管理，多线程作业
你要做几道菜，先做什么，后做什么？熬汤的等候时间做什么？醒面等候的时候做什么，怎样才把工作排得刚刚满，又不至于一道菜把另一道菜耽误了，怎样才能充分利用好几个炉灶？灶不够怎么轮番使用？怎样安排才能让每一道菜都几乎在同一时间完成，而不至于有的煮老了有的还没熟。。。
一顿饭菜式越是复杂，对大脑的锻炼机会越多，大脑会处于一种略无意识的高度有效的管理运作模式之下。
又比如：创造力
关键词：灵活性，problem solving，举一反三能力
做饭的过程，能让解决问题的能力和创造力得到高度锻炼。
没买到需要食材，可以用什么替代呢？哪种可以替代哪种不行？为什么不行？这就涉及到对灵活性的锻炼。
灵活性，也是一种看事物本质异同的能力，比如说土豆炖牛肉，没有土豆，可以扔同样是根茎类的（比如白萝卜红萝卜）进去炖，但不能把菜叶扔进去炖。
这时，你又产生出了举一反三，突破常规的能力，同样是炖牛肉，萝卜不够，就扔了苹果进去，结果出现了一道新菜，麻辣中又带酸甜。创新就是这样产生的。
又比如：效率意识
关键词：提高利用率，降低折损
比如说，要做出一顿有荤有素的两菜一汤，预算50块钱，下厨时间一小时，怎样才能完成任务？这时，就必须把时间和钱都算个清清楚楚，这根本就是资源配置啊。
比如说，我要做一些蒜泥，方式可以用刀剁，压蒜器，搅拌机，算上后续清理工作一起，哪种方式最省事? 这就要综合蒜泥用量，和这个用具后续用途等一起综合考虑。
比如说我装饰用了一些葱没用完，扔了可惜，怎么办呢？哦，可以打个鸡蛋做小葱煎蛋，可以做个葱油饼，可以撒在汤里面等等等等。
这又是一门学问：成本控制啊！
不得不说，做饭真是一项“促使智慧和双手相结合的劳动”啊。
2
幸福力和家庭力
“精英教育”体系下长大的我们，也许成为“精英”容易，却不易“感受幸福”。
职场君曾看过一篇文章，讲一个想自杀的朋友，去了一趟菜场竟然活过来了。
原来，那半年他一直过得郁郁寡欢，甚至真的想过自杀，直到某天他经过菜市场，就进去溜达了一圈。
听着小贩清亮的吆喝声，热热闹闹的讨价还价声，看着五颜六色、新鲜水嫩的瓜果蔬菜，活蹦乱跳的鱼虾海鲜，朋友突然觉得心里温暖又亮堂。
一路上经不住小贩的吆喝，他买了一条鱼，还有各类新鲜蔬果，回家简简单单做了一顿饭，当热腾腾的饭菜摆上桌，原来觉得冰冷的房间，似乎也多了点生机，吃一口亲手做的饭菜，一股暖流，从嘴里流进心里。
热爱做饭的人，更能拥有感受幸福的能力，因为厨房的香火气真能带来踏踏实实的幸福。
在中国，吃就是家，家就是爱。“吃”和“家”合二为一，是中国人骨子里的文化精髓。
中国人家里的饭桌，从来就不是简单的食物，里面有家，有爱，有通透的人生感悟。
而家庭力的体现，永远都在餐桌上。一顿饭，永远是家庭最重要的仪式。
做饭、吃饭其实只是形式，真正的内核其实是家和爱。
在Quora上有老外提问道：中国人为什么沉迷于自己做饭？
在他们的理解中，自己下厨是为了省钱，但对中国人来说，下馆子是为了省事凑合，自己做饭才是热爱生活的最高表现。
在这个的提问下，有中国网友回答道：
我已经离家五年，这五年来一直在吃乱食。
不得不说，家里的饭餐，不是一种痴迷，而是一种奢侈。
在计划回家的时候，我母亲在电话上的第一个问题一直是“你想吃什么？妈给你做。”
妈妈的家常菜总让我在每次回家时，充满兴奋。
我不知道西方怎样，但我想说，我怎么能不喜欢这些充满关怀和无私的饭菜呢？
问你的妈这句话吧：“妈妈，为什么要做这道菜。”
答案将是：你爸爸喜欢它、你喜欢它、你哥哥/妹妹喜欢它。
到目前为止，我从未听我妈妈说她做一道菜是因为她喜欢吃。
你看那些电视广告，每拍到逢年过节，大家喜聚一堂的场景，总是有个人在厨房做饭。
有了主勺的爸爸或妈妈，打下手的孩子，厨房里忙忙碌碌齐心合力的一家人，家才像家。
“小时候的味道”、“家的味道”，其实就是家人带来的爱和无私的味道。
其实，中国人并不是痴迷于自己做饭，确切地说，我们只是沉迷于我们成长过程中，曾经拥有的美食，和美食背后的爱。
家里烹饪出的食物，才可以让我们记住自己是谁，自己从哪里来。
我们痴迷的，不是吃下去的食物，而是这些食物背后那些关于家庭的，美好的记忆。
——END——
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