最近有粉丝给小分队爆料
在洛杉矶餐厅吃饭
遇到店员追出来强行要求加小费??
对面是一位愤愤不平的吃货妹纸
“我和家人刚在洛杉矶的老成都吃完饭
买完单走出餐厅,结果发现店员拽着账单朝我们追过来
还没反应过来,店员冲到我面前一顿数落”
微信截图
请注意,98是税后价格,倒推回去税前价格是$90左右,$12的小费也已经给到了13.3%。
且不管到底他们有没有提供服务,如果说什么”所有餐馆都是15%、20%到哪里都这样“这样的态度的话,我想他们的服务应该好不到哪里去。
这位气不过的妹纸找朋友诉苦,结果发现好几个人有遇到相似情况。“没有服务小费还不能少”似乎也是常态,被强行要小费的事情也肯定不是第一次出现了

微信截图
我们还特地去Yelp上八了一下,很多给差评的都是对服务不满意。而其中好几条的经历都跟这位妹纸出奇的相似...追小费的"传统"从2017年就开始了。
(yelp评论:服务员追着要求多给点小费)
(yelp评论:一直追到停车场,跟我说周末的小费至少18%)
位于洛杉矶的老成都Old Chengdu Restaurant门店:

在这里,小队长呼吁大家:遇到这种“服务不好小费不能少”的要求,是可以拒绝的。
虽说美国的小费是有约定俗成的标准,但如果真的有必要的话,大家完全可以少给甚至不付小费。
但实际情况遇到这样的事情,多数食客不想为了小费被店员纠缠,只能再多给几刀小费妥协。
如果一个普通餐厅的服务,跟“自助餐厅”一样,还被要求至少15%的小费,那对于服务好、本就应该得到15%以上小费的服务员来讲,公平吗?
大家如果遇到类似的情况,可以来给小分队留言和投诉,我们将不定期进行曝光,同时也希望餐饮服务行业人员做好自己的菜品和服务,改进自己的问题,共同成长共同进步。
像上面那位妹子也并非要和餐厅过不去,她第一时间也问小分队,有没有什么
”美国315“

对此,小分队有专门撰文写过一篇
《餐厅投诉指南:服务态度差?吃坏肚子?身在异国我们如何维护正当权益?
里面讲到过一些方法,供参考。

小分队也要借此机会和大家聊聊,除了店员强行要小费的行为,“饭圈”还有一些见不得光的霸王小费潜规则...就等着你往里面跳。
揭秘餐厅的小费套路
这种套路不仅存在于中餐馆,还不少外国餐厅也会出现,大家不能掉以轻心。
1、小费自动计入账单里,故意让不知情的客人double小费
有些餐厅为了不露馅,故意将菜单明细和小费单一起订起来,这样客人都会容易不仔细翻看,直接在小费单那一页签字,提醒大家一定要多看两眼check一下。
吃货爆料:
(来源:华人论坛)
2、多人(一般6人)以上就餐,餐厅自动加入小费。
吃货爆料:
3、在账单底下“Suggested Tips”的数额故意被调高。
吃货爆料:
有一家餐厅是偷偷的把Suggested Tip给写多,吃了$54.15,15%的Suggested Tip写了$9.62,这样算其实是接近18%的消费。如果不是现场心算一眼识破,这种骗术真的很难发现。欺负我们数学不好咯?
4、要求小费付现金,但其实账面上已经收了小费。
5、只有建议小费选项,没有自己填金额的地方
吃货爆料:
6、Subtotal的数额一定要完整,精确到小数点后两位。
举个🌰 你要付的钱是90刀,一定要写90.00,不要只写90。以免无良商家任意改动。
以上是小分队粉丝爆料的常见小费套路,如果你还遭遇过其他的小费糟心事儿,可以在这里留言,让这些套路“见光死”。
话说回来,大部分餐厅都是很良心的,不至于在小费上动手脚坏了口碑。对于食客来说给小费最重要的就是开心啦,觉得服务好就会多给点,自己享受了,服务员也会开心,Peace & Love ✌️
该怎么给小费
那么吃饭一般给多少小费合适,这个其实也是根据就餐的场所和类型决定。
快餐/餐车
一般来说,快餐店是可以不给小费的,打包也一样。当然,如果觉得打包得很好很考究的可以给10%,或者加个1-2刀凑个整数也无妨。比较简单的午餐简餐,10%也差不多了。
餐厅堂食
如果在餐厅堂食,服务不错的话给税前金额的15%,而如果是环境很好的高档餐厅,则一般要给到20%左右。当然现在有许多的餐厅在账单底下都会写上“Suggested Tips”,而这些数据则多数是按照税后金额乘以相应的百分比计算的。
如果一顿饭酒水消费特别高,这一部分倒不会给到20%小费,大概给到5%就差不多。

点外卖
至于像是点Domino’s之类的外送,虽然有派送费,但还是可以适当给一些小费。金额则和堂食没有太大区别,也是15%左右。
烘焙/ 咖啡店
在这些店,小费也并非必须,如果你打算点了点心或者咖啡后,在店里坐一会,跟朋友聊聊天,或是顺便工作一会,还是值得给1-2刀小费的。
酒吧
在酒吧喝酒,如果坐的是吧台,一般情况下点一瓶啤酒,多给一刀,如果点鸡尾酒,基本是给20%小费。
小费可以单独用现金支付也可以用刷卡支付。

这些地方小费也不能少
1、住酒店
在外旅游的时候,小费怎么给呢?有这样一个简单的计算方法:如果是酒店里的门童(Concierge)帮忙提行李,按照一件行李$1来计。
图片来自电影《布达佩斯大饭店》(The Grand Budapest)
除此之外,每晚床头我也会放小费,给第二天清扫房间的家政人员,一般来说,房间里住几个人,按照每人$1来计。不过调查显示,只有30%的人会在住酒店时给小费,或许这也取决于个人习惯吧。
2、坐出租车要给小费吗?那洗车呢?
出行的时候,小费也司空见惯。像是坐出租车,一般都会给司机10%-15%的小费。如果你还有随身的大件行李,则也是按照一件行李$1来计。

图片来自电影《出租车司机》(Taxi Driver),额当然,电影里的情节在这里显得有点违和,就是觉得罗伯特德尼罗当年也是值得舔屏的硬朗鲜肉一枚...
如果去饭店吃饭有代客泊车(Valet Parking),如果已经向车主收取服务费(Service Charge,通常是$2-$5,高档一点的餐厅会更多),则可以不给。不过如果身边碰巧有现金,服务生又提供了很细致的服务,像是帮忙开门,或是细心拿走车窗上的编号纸条,也可以再多给一些。
如果去洗车,我通常也会给15% - 20%的小费。

图片来自综艺节目《了不起的挑战》。虽然为了节目效果图片里的车显得脏的有些夸张,但是洗车师傅们都是handwash, 也的确不容易呀。
3、 做Facial?理发?
日常生活中还有一些琐碎的小事也可能会牵涉到给不给小费的问题。之前有人问小分队需不需要给干洗店小费,照例说,干洗店是不用给小费的,因为这类服务业公司的员工,薪水会由公司支付。

另外需要给小费的,则是一些娱乐或者消遣类的,像是做Facial啊,做spa啊,理发啊,或者做指甲之类的,这些需要专人一对一服务的,一般都需要给15% - 20%左右的小费。
这样看来,需要给小费的场合其实也并没有什么硬性的规定,除了吃饭给小费已经像是约定俗成之外,此外都看消费者的想法。
既然小费是专门给服务生的服务费用,自然也应该由服务生的服务质量决定,这是消费者的权利。(默念不要怂不要怂不要怂。)
有一句关于小费的话很经典,完美地概括了心情和场合:“不满意的话给10%,还ok的话给15%,很不错的话给20-30%,你让我有个美好的一天,我也要让你有个美好的一天可能就是40%了”。
文字 | 吊威亚的小龙虾
图片| 网络公开资源版权属于拍摄者
编辑 | Amy
*本文为吃货原创文章,
仅代表作者立场,不涉及任何商业利益。
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