花吃姐姐去过那么多城市旅游玩耍(吃吃喝喝),让我印象比较深刻的,还是广州这座城市。
广州,宛如是一个被美食包裹的地方。从早到晚,大街小巷的美食店都灯火通明。无论是早上5点还是凌晨3点,广州总能填饱你的胃。
他们的早茶文化,尤其令人着迷。都说广州人的一天,是从一杯茶和一笼早点开始的。吃一口虾饺,撕开肉香四溢的叉烧包,再就着一杯大红袍,吃多少都不容易腻。
图片来自Indonesian2china.com
花吃姐姐我,则是偏爱广东的肠粉。蒸好的肠粉,白透亮丽,浇上一大勺炒过的酱油,每一口都有味。
花吃姐姐回杭州后,发现这边大多数肠粉都做得不够地道。要不就是蒸得过厚,要不就是不够爽滑嫩口。
其实肠粉并不难做,有个好工具,再买些肠粉专用粉,蒸一蒸,浇上酱油,比楼下自诩“正宗广东肠粉”的早餐店做得还好吃!
今天,花吃姐姐就用小熊肠粉机,教教大家怎么用最快速的方法,做出一条秒杀楼下早餐店的虾仁肠粉!

RECIPE
 虾仁肠粉
材料
粘米粉 100g / 虾仁 100g
木薯淀粉 40g /  玉米淀粉 25g
调料
热水 210g / 凉白开 200g 
油 少许 / 酱油 适量

▼ 1. 调制肠粉浆: 碗里倒入玉米淀粉、木薯淀粉和粘米粉。
倒入凉白开,将所有粉搅开成粉浆。
接着一边搅拌,一边慢慢倒入热水,搅拌成均匀的肠粉浆。
▼ 2. 预热肠粉机:往肠粉机底盘内加水至刻度线,接通电源,选择肠粉功能并等水烧开。

▼ 3. 加入肠粉浆和虾仁:将预热好的蒸盘取出并刷油。
然后每次倒入20-50ml的肠粉浆,轻晃蒸盘让粉浆尽量平铺。
在蒸盘一端放上一排虾仁,放回蒸屉里。
▼ 4. 蒸熟肠粉: 蒸约2分钟,看到虾仁由白变红后,把蒸盘取出,将里面多余的水分倒出。
轻轻地把肠粉刮下,并把肠粉卷入。
» 轻轻刮下是怕用力过度会把肠粉皮铲破,所以刮肠粉皮的时候还是用力小些哦。
最后只需要根据个人口味,把适量的酱油浇在肠粉上,就完成啦!
▼ 5.享用:刚做好的肠粉,透明得能数清里面有几颗虾仁!酱油的咸香味配上肠粉香喷喷的米浆味,就算早上再没胃口,肚子里的馋虫也要被勾出来!
轻咬一口,Q弹十足的肠粉皮,再加上脆嫩鲜美的虾仁,爽!滑!嫩!这三个字来形容鲜虾肠粉足矣!
而且花吃姐姐这次用肠粉机做的肠粉,控制时间刚刚好,做出来的肠粉皮不湿不粘,是恰到好处的软香。

其实做肠粉步骤并不复杂,最重要是需要掌握火候。什么时候肠粉才能蒸到掐到好处的韧度,又不至于过柴,这都是对经验有些要求的~
而花吃姐姐这次做肠粉用的小熊肠粉机,做起来就特别简单方便!而且成品和花吃姐姐在广州茶楼吃的压根没区别,自己想加啥料都行!
像花吃姐姐用小熊肠粉机,两分钟就做完两条肠粉!最适合平常没什么时间准备早餐的上班族~
像是没有肠粉机的话,一般都是用肠粉专用的盘子,放到锅里蒸。但用这样的方法蒸肠粉火候和时间不好控制。花吃姐姐这样做过几次,不是因为火太大将肠粉蒸得过厚,要不就是不够爽滑嫩口。

而小熊肠粉机本身就有专门为肠粉设置好的温度,容易控制,不会失手。
小熊肠粉机最吸引花吃姐姐的点在于,用一个机器就能做好肠粉,不用再去开炉灶。平常上班赶时间,随手一做就能完成,回家再洗盘子也不耽误事。

小熊肠粉机可以说是为上班族考虑到方方面面——其还配有9.5小时预约功能!睡觉前把面包、红薯之类的早餐丢在锅里准备好,明天早上就算赖床也能吃上热腾腾的早饭~
花吃姐姐觉得,小熊这款肠粉机,也特别适合家里有宝宝的家庭。
因为小熊肠粉机是配置双层结构肠粉蒸层,所以一次性可以做两份肠粉!而且还额外配备一个蒸盘,三个蒸盘轮换着用。
不单是一家三口的早餐都能一次性做完,完全不费时间,还能兼顾到家人不同的喜好,能同时做好几种口味的肠粉!
花吃姐姐知道,如果是肠粉机,大家一定会觉得自己肯定用没几次就闲置了。但小熊肠粉机不仅仅是肠粉机,还是一个全能电蒸锅
它配备了六种功能模式——肠粉,面食,杂粮,鱼类,海鲜,保温,能做各类清蒸美食,健康营养不上火,更符合中国人的胃口!一日三餐都用得上~
花吃姐姐之前买过几个电蒸锅,都只能满足早餐的需求。像是平常蒸个排骨,连盘子都没法放进去。
小熊肠粉机这个容量就很得花吃姐姐欢心,它的新四方造型设计可以放下8寸大盘子,日常家用的圆碟/方碟都能轻松放下。别说蒸排骨了,就连蒸鱼都不在话下!
花吃姐姐写过不少早餐的菜谱,就是希望大家都能重视早餐这件事。无论网络上现在有多风靡早午餐,我还是觉得一顿营养丰盛的早餐,对我们的健康是很重要的。
无论工作多忙,时间再少,都不要亏待自己。这也是花吃姐姐给你们推荐小熊肠粉机的原因——它能帮你省时又省力地做出一顿暖心暖胃的营养早餐。
而这个集6大功能为一体,还能轻轻松松做肠粉的小熊肠粉机,原价299,现在领券后只需229元
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花229元,就能每天足不出户吃上广式早茶。想想现在随便吃一顿早茶都要200多,在家自己做早点,既简单又干净方便,也不用排3个小时才能吃上!
大家完全不用担心闲置率的问题,毕竟花吃姐姐用上小熊肠粉机后,每天早餐都能变着花样做,已经爱不释手了!
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