hello各位小队圆,这里是小队长
散落在悉尼各处,
任各大网红店遍地开花,却深藏功与名,
这些年纪加起来快300岁的老店们,

究竟是这么活下来的?
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悉尼·老店合集①
Sydney’s oldest restaurants
60岁欧洲小甜品
卖了38年的祖传意面
年过半百的德国厨房
附近居民从小吃到大的面包店
韩国选美皇后卖了21年的紫苏羊肉汤
……
越老的店,越有味道
选美皇后的韩料店
-年龄:20岁-
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△店主Ji-hey Yang
开在中韩混血区Eastwood📍Mirac,
老板娘 Ji-hey Yang曾是选美冠军,
谁曾想她竟在悉尼默默开了一家韩料店,
长达20年。
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以性价比高且地道的料理,
喂饱了周围不少留学生。
【紫苏炖羊肉】和【辣炖安康鱼】
这两道菜,全悉尼仅有3家韩料店供应,
Mirac就是其中之一。

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安康鱼口感似龙虾,但更香,

辣酱炖煮过后,辣味里带着浓郁蒜香。
在韩国都不太常见的羊肉汤,
是店主改良过的,
意外地很受顾客欢迎。
爷爷级网红
-年龄:40岁-
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穿着围裙戴着帽子的匈牙利老爷爷,

正是这家店的主人兼烘培师。
每天从清晨开始就在厨房忙碌,
奶酪卷、海绵蛋糕、饼干……
一切货柜里的食物他都亲力亲为。
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果仁糖饼、蛋糕百吉饼都超受欢迎,
据店主爷爷说,他店里的味道,
在悉尼绝对找不出第二家。
源自匈牙利的神秘配方,
是这家店长盛不衰的秘密。
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奶油卷,作为匈牙利最著名的网红甜点,
曾经也出现在这家店的菜单上,
但后来被店主老爷爷舍弃了!
据说,他更想把精力放在他喜欢的小点心上~
硬核德国厨房
-年龄:50岁-
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一对老兄弟经营的德国餐馆,
开业长达了半个世纪。
在地下,藏着一座葡萄酒王国,
有4000多瓶藏酒填满了墙壁。
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经典的德国碱水面包
和猪肘配酸菜都是我喜欢的下酒菜~
皮脆多汁的猪肘,
我一个人就可以吃掉一半~
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店内氛围特别温馨,熟客和老板关系很好
据说只要提前48小时告诉老板,
老板能做出任何想吃的德国菜~
这可能是这家店能开半个世纪的原因。
意大利岛民料理
-年龄:37岁-
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连天花板上悬挂着的空瓶子都满20岁了,
这家意大利餐馆以一座小岛为店名,
供应着最地道的乡村风味美食~
一口就穿越去了那不勒斯的小镇。
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来这里,我必点意面和慢炖八爪鱼。
蓝蟹意面的蟹肉需要纯手工取出,
才能确保肉质鲜嫩,
八爪鱼的汤汁是辣辣的番茄味~
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芝香浓厚的提拉米苏是新鲜制作的,
这个水准的提拉米苏,
我在悉尼其他意餐还真的没吃到过!
高龄意大利甜心
-年龄:67岁-
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养活了Leichhardt一代人的意大利蛋糕店,
店主50多年前就从叔叔手里接管过来,
见证了面前的Norton St从冷清到繁华,
唯一没变的是意式奶油卷和小蛋糕们。
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店主本人就是奶油卷的脑残粉,
随时都能见到他吃着自家的奶油卷~
除了每周能卖出5000个的奶油卷,
我每次必买朗姆酒风味的兰姆巴巴蛋糕!
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基本上全悉尼的意大利人都深爱着这家店,
生日婚礼等场合必来这里打卡!
67年过去,这家店也越来越不可取代。
鼻祖级泰国船面
-年龄:30岁-
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在遍布悉尼街头的泰餐相比,
这家店供应极为罕见的船面,
味道浓郁的猪血、豆腐和酸辣鸡汤,
很多人都吃不惯。
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尽管如此,
老板却很固执地不愿意改变口味,
不愿意沦为那些西化的新式泰餐。
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△本咖啡精最喜欢这杯泰式炼乳冰咖啡
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客人大多数都是泰国留学生,
他们也会带来新的朋友来小店吃饭,
形成了源源不断的客流。
逐渐地,这家小店就坚持了快30年。
智利“国潮”老网红
-年龄:30岁-
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30多年前一对智利兄弟,
开始在这里贩卖欧式蛋糕和智利风三明治,
从那个时候起就拥有了一大批忠实拥簇。
店面如今传给了下一代的一对姐妹手上。
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最受欢迎的是智利肉馅卷饼,
我只吃过牛肉馅的,很是鲜美,
符合亚洲人口味~
店内的热狗里还藏着鳄梨酱和德国酸菜,
爱吃酸星人一定不会失望!
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坚持本心,卖着地道的智利街头小吃,
尽管开在一个从外表看像倒闭了的店面里,
仍有络绎不绝的粉丝登门打卡。
老店带给我们的感动,

或许是从小吃到大的熟悉
或许是不愧对本心的每日付出
或许是觉得自己天下第一的“小固执”
好味道和硬口碑,
才是让这家店长盛不衰的永恒密码。
悉尼吃货小队长@可颂酱
文章 | 奈奈 设计| 奈奈
*本文部分图片来源网络,版权归原作者所有
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