红膏大闸蟹明10点返场！
又到了吃蟹的好季节，上个月后台就有很多妞们催着我返团去年的螃蟹，但我坚信10月下旬开始螃蟹才是最肥美的时候，于是选择现在给妞们返团。
另外和妞们说下，我昨天新买的到货发现，绑螃蟹的绳子换了，问过品牌方说今年都用香草绳，比起去年的绳子环保，重量上也有所减轻~
话不多说，吃起来吧~
下面是芊妈第一次开团时做的攻略，没看过的妞从这里开始看↓
之所以这次没给妞们团阳澄湖的，是因为土著蟹太少，洗澡蟹太多，基本能吃到真正阳澄湖的太少了，很多所谓的防伪戒指根本也是假的，市场上早就明码标价地卖这种防伪戒指了。
作为一个聚集了吃货的公司，每年中秋，我给大伙发福利都是大闸蟹。因为预算的限制，每年螃蟹选择的价位都在300元左右这个档位，而且我每年都会试吃不同供应商的。今年中秋发的螃蟹，公司上下员工及员工家属几乎一致给了好评，公司群里收到一堆来自吃货和非吃货的点评（我们公司的群名也很反映我们公司的气质
）：
每年除了给大家发螃蟹，我自己也会收到螃蟹和买螃蟹，去年同期我吃的标价5980的（实际售价上千的）跟去年公司发的那批一比，觉得差距太大了，味道一个天上一个地下。
但是今年，吃完公司发的这批，我又吃了一次差不多5000多标价的，感觉味道差距并不大，如果不告诉我这两个分别价位，坦白说，我不太吃的出来区别。
所以，这也是连发5年中秋的螃蟹中，我自己感觉最好吃的一次，黄不少，油儿多，肉也香。以300多的价格来说，超出了我的预期。
所以认定这次发的螃蟹可以推荐给大家。不过中秋那会儿刚9月中，我们吃的还算不上肥，那会儿就想等10月底再买一次，够肥就开团。
上周收到这家螃蟹果然不负我望，3两多的母蟹已经够惊艳了，满眼蟹黄简直塞不下，澄红的硬黄吃到嘴里十分有嚼劲。因为公司有2个冰箱和各种做饭家伙，这是办公室下午四点自然光下实拍的↓（ps.给大家开团的所有产品的图片都是我们自己实拍的）
其实我自己每次吃母蟹有个体会，就是黄儿多的不一定好吃，一定要有油儿，入口才非常的香。这次买的掰开了，里面金灿灿地渗着蟹油，看着就馋人。
而且我更爱吃这个时候的公蟹，公蟹的膏我觉得比母蟹的黄不差。这次10月底买的，公蟹已经上膏了，比我9月份儿给大家发的那次膏多多了，简直糊嘴，感觉口腔甚至喉咙都被糯糯的口感包围着。
吃完后整体感觉：比以前吃的大闸蟹香！香的原因除了黄多膏满，最主要是蟹油多！
每丝儿肉都带着油脂的香味，掰开每个犄角关节都侵着金黄，蟹腮、蟹钳尖儿，甚至蟹腿里抽出来的蟹板上都带油儿。
所以选择现在开团，因为这会儿公蟹母蟹都好吃。不过先说明一点，咱团的可不是阳澄湖大闸蟹，原因如下：
  • 阳澄湖土著蟹太少，洗澡蟹太多，实际养蟹面积已从10万亩压缩到目前的1.6万亩。所谓的防伪戒指根本也是假的，市场上早就明码标价地卖这种防伪戒指。
  • 知乎上一搜，很多吃蟹行家和养殖户也承认，而某宝价格低到没朋友的好评多是刷来的。
  • 央视采访商家也说，他们不想打着阳澄湖的牌子卖，但大伙只认阳澄湖，所以全国各地挂牌卖的都是阳澄湖。
事实上，央视统计得出真正阳澄湖大闸蟹只占到挂着“阳澄湖”旗号大闸蟹销量的1%，我感觉这个量还不够高端供应的，市面上又怎么可能买到真的。
所以芊妈不想忽悠，只实打实地推荐自己掏钱买过、吃过并真觉着好的 。这次选的就是2009年就被登记为中国地理标志产品，也是被央视多次点名报道的兴化红膏大闸蟹。
兴化有着全国最大的河蟹交易市场，为了大闸蟹质量保鲜，每天晚上12点开始交易，夜里3点车水马龙，第一时间空运到全国各地的五星级酒店，很多国际市场的客户都从这里进货。
这里多个品牌的大闸蟹入选“中国十大名蟹”、荣获“中国名蟹金奖”，一句话，这儿的蟹好吃是大概率事件，而红膏蟹正是兴化的品牌蟹。
它和一般大闸蟹对比，区别比较明显：
①膏红油足肉不腥。一般大闸蟹喂食是饲料，成熟后的蟹膏较薄呈黄色，有的肉也比较腥气。而红膏大闸蟹喂食是鱼虾、玉米，鱼虾提供蛋白质，玉米供给能量，因此养出螃蟹膘肥体壮，掰开晶红油润，吃起来格外香。
加上兴化是国家级生态示范市，这里的水质清澈无污染，所以养出来的蟹干净，肉没有泥塘的腥气，蟹腮都呈乳白色，不像很多大闸蟹的腮都偏灰。
（左边是我菜市场买的55/斤的大闸蟹，发誓没有丑化它
）
②黄毛青背白肚脐。很多大闸蟹肚子黑黢黢的感觉很脏，有的顶多算干净，还有的是漂白。但咱团的这个是真白，天然牙釉色，泛着自然光泽。
爪毛的对比更明显，兴化蟹和真正阳澄湖蟹一样，蟹爪上黄毛锋利，而普通大闸蟹的爪毛是棕黑色。
总之，和大家都追棒的阳澄湖蟹比，兴化红膏大闸蟹的口感、个头、营养并不逊色，身壮肉肥、膏黄皆满，我10月底买的这拨，母蟹后延已经张开，微微透着红色↓
揭开脐就看见瓷实的黄，掀开壳每只都透着诱人，目测到手的应该更肥。
这样的蟹心情好我能吃4只，心情不好再来4只。
（没掰好，黄都跑一边去了
）
晚上配一碟姜醋，边拆蟹边和父母、朋友用手慢慢剥着吃，也是犒劳自己。吃完，满手都是久散不去的蟹味，是不是很值得期待~
关于红膏蟹先给妞们唠到这，团购规格和验货方法等，待会都会在攻略里细说。这次的攻略目录如下：
1.红膏大闸蟹的包装和规格
2.红膏大闸蟹的验货方法和食用建议
3.团购价格
想入的妞现在就长按下方二维码，先收藏好店铺，进入《红膏大闸蟹》购买页可以查询价格和规格，明天10点开团。
1、大闸蟹的包装和规格
每箱红膏大闸蟹都是泡沫箱+保温袋包装，非常厚实。PS.包装袋分红色和蓝色两种，红色包装数量不足时改发蓝色包装，内容不变。
里面除了五花大绑的螃蟹，还有姜茶，蟹醋以及紫苏包。螃蟹有寒性，姜茶可以驱寒，蟹醋可以提鲜，紫苏可以去腥。
注意所有发送都是现货，不是卡券，我知道很多妞一定会问为什么不是蟹券，芊妈跟大家实话实说，以我个人的买蟹经验：第一、买券提货经常约不到满意的时间，误事的同时影响消费心情；第二、有人买券送礼，收礼的人提货后，万一有死蟹或收到不满意的不好意思说，送礼的人又并不知情，影响关系。第三，有时忘记提货，过期商家不给退款，容易引发矛盾。而芊妈只想给妞们最好的消费体验，所以咱只团现货。
收到的每只蟹都会带着“红膏生态大闸蟹”的戒指，说白了这就是一个身份标志，咱们不弄虚的，不搞什么二维码验证，你们都懂得这其实没意义，也不忽悠什么“阳澄湖”的产地，就是明白告诉妞们咱吃的是好的红膏大闸蟹，仅此而已。
规格一共3种，都是公母搭配，重量不同，全部顺丰发货：
套餐A：母蟹2~2.5两+公蟹3~3.5两（4对）
套餐B：母蟹2.5~3两+公蟹3.5~4两（4对）
套餐C：母蟹3~3.5两+公蟹4~4.5两（4对）
（左边长脐为公蟹，右边圆脐为母蟹）
个人感觉送礼的话当然C套餐的个大更有面子，如果自己吃的话，还是比较推荐B套餐，性价比更高，里面公蟹一只比500ml矿泉水瓶还长。
另外提示下，蟹绳算在重量内，行业规则就是这样，没办法，不过胜在螃蟹质量没跑！我称了好几只的绳子，基本都在12g左右，还好还好，比我网购“阳澄湖大闸蟹”的22克绳子细好多
2、验货方法
妞们收到蟹，要尽快检查螃蟹是否还活，发现死蟹可以联系客服申请赔偿，但务必在签收当天24点前把死蟹和快递单一起拍照并回传。理赔流程和范围如下：
我自己买的反正是一只死蟹都没有，并且感觉比之前买的大闸蟹要生龙活虎的多，捆着不明显，解开张牙舞爪地直奔沙发底下。
其实判断螃蟹是否牺牲不用解开绳子：
  • 拿起捆绑好的大闸蟹用手碰眼睛，看是否眨眼，眨眼表示鲜活。
  • 取半盆水，把捆绑好的蟹放入水中，看蟹的嘴巴是否吐气泡，吐气泡表示鲜活。(切记，不要把捆绑好的蟹长时间放入水中，因为水中氧气不足，蟹很快窒息而死)
  • 碰蟹爪，把最细小的蟹爪拉直，看是否很快自然弯曲，如果是自然弯曲表示是鲜活。
3、食用建议
收到的蟹当天吃不完可以盖上湿毛巾，放冰箱冷藏室冷藏，但不易长时间存放。我的经验，当天吃和过两天吃，肥瘦的确有差距。还有切忌：死蟹不能吃！
网上的吃法有多种，芊妈觉得眼下蟹季怎么摆弄都是多余的，还是清蒸最能吃出大闸蟹的美味，冷水上锅中火20分钟就好。
最后也是最值得期待的还是它超值的价格↓
秋天那么多好吃的，但在大闸蟹面前只能沦为路人。现在蟹季最好的时候，红膏蟹已经进入巅峰时期，公蟹母蟹都好吃，错过要再等一年了，要入手的赶快喽！
套餐A：原价358元，团购价288元
套餐B：原价528元，团购价398元
套餐C：原价858元，团购价688元
老规矩，明天10点平台上架，芊妈等你来啊
有关于团购及产品问题，不要在私人号询问，特别容易漏回，妞们通过I陪娃的服务号咨询，留言能得到及时回复。
↓长按识别图中二维码，在下方留言区咨询，即可联系客服哦
点击“阅读原文”收藏店铺，明10点秒杀更快一步↓↓
继续阅读
阅读原文