美食

因为品质、味道、个人喜好等原因
每一个美食可能多多少少有一点争议
但唯独它
我刷了一圈
竟然是满页满页的超高评价
在每个季节吃新鲜上市的应季美食
是每个吃货最幸福的事情~
这周，Weee!来喊你吃板栗啦！
新鲜现摘加州板栗
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看这黄橙橙、金灿灿的板栗
还没吃到就已经感受满屏香气
在美帝，新鲜栗子有多难见呀！
剥掉外壳儿
独有的香甜味儿立即窜出，绵软溶于口舌之间
就算难剥，吃一口都觉得值得！
(文末附剥栗子超简单方法)
加州的板栗其实真的非常好吃哇
个头饱满，虽然没那么大
但是又粉、又糯、又香甜
难怪好评如潮，造成大家疯抢
吃板栗的好处
中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。

栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐，对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。
板栗的花样做法
烤箱版糖烤栗子
1. 栗子清洗一下，晾干，用刀在表面划一刀

2. 栗子放入碗里，倒入色拉油拌匀，使其表面沾满油。烤盘铺锡纸，栗子平铺烤盘放入预热200°的烤箱烤25分钟。
3. 糖和水混合，放在火上加热至冒泡，糖完全融合水中成糖水

4. 栗子拿出烤箱，用刷子蘸糖水刷栗子表面，栗子裂开处多刷点，刷好糖水后再入烤箱烤5分钟左右。可以先尝一个，再根据口感是否延长烘烤时间，因为每家烤箱不同，温度会有不同

5. 又香又糯的糖烤栗子就出炉
板栗烧鸡
1. 去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用

2. 锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用
3. 余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒
4. 鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗
5. 倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右
再大火收干水份，撒入葱段即可
板栗糖水
1. 栗子剪开一个小口，冷水下锅煮
2. 大火煮开，转中小火煮10-15分钟，捞出栗子，趁热剥壳
3. 番薯去皮切成块，姜去皮拍扁
4. 锅中加入适量水，把栗子和姜、番薯放入。大火煮开后转中小火，煮10-15分钟
5. 直到番薯熟透最后加入红糖和冰糖调味，糖煮融化即可
秋天一定要吃的第一嘴美食
趁sold out前赶快下手吧！
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剥栗子的方法
1. 盐水浸泡法
板栗直接倒入盐开水中5分钟；然后用刀切个口子；趁热去壳和皮

2. 冰箱冷冻法
将栗子煮熟后冷却放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整
3. 微波炉加热法
将买来的生栗子用剪刀把外壳剪开；放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。微波炉做的颜色相当漂亮。但是，用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障
4. 热胀冷缩法
用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟；捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
5. 太阳晒法(切口)
把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存
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