费城的牛肉芝士三明治（Philly Cheesesteak）享誉全球，铁板炒制的牛肉洋葱，裹紧外脆里嫩的意大利长棍面包里，最后淋上液体芝士，爆浆的philly cheesesteak一口咬下，咸香入味，一定要趁热吃，才好吃喔！
选择芝士 American or Provolone
你的Cheesesteak上想淋哪种芝士？American是黄色的，口感顺滑，滋味比较丰富；Provolone则是白色的，比较清淡，但是奶味比较重。不喜欢芝士的童鞋可以让店家少加一点，不过cheesesteak是一定要有芝士才好吃的呀！
拿到点的Cheesesteak以后，记得要趁热吃哦！
美国别的地方也有这种三明治，但是没有一家比得上费城本地出品。那么费城最好吃的Cheesesteak，又该到哪里去找呢？
1、 Pat's King of Steaks
地址：1237 E Passyunk Ave, Philadelphia, PA 19147
Pat's的老板Pat Olivieri，在上个世界30年代发明了cheesesteak。截止今天，这家老店仍旧由Olivieri一家经营，店面也已经从Italian Market里的一个小摊演变成了全世界最著名的Cheesesteak餐馆，不过地址不变、老板不变、口味也是一如既往的完美。
（图片来自patskingofsteaks，版权属于原作者） 
（图片来自patskingofsteaks，版权属于原作者） 
2、John's Roast Pork
地址：14 E Snyder Ave, Philadelphia, PA 19148
购物广场里非常不起眼的一家小店，从1930年开业以来一直都默默无闻，最终凭借老辣的调味和撒满芝麻的酥软面包杀出重围，一跃成为费城最受欢迎的Cheesesteak店之一，获奖无数。
（图片来自johnsroastpork，版权属于原作者） 
3、Tony Luke's
地址：39 E Oregon Ave, Philadelphia, PA 19148（老店）
费城连锁的Tony Luke's起先也是一家不太起眼的小店，环境不怎么样，店员也不是很友好。不过cheesesteak里又薄又嫩的牛肉，口感特别香浓的芝士，以及撑满面包的大分量，是它最大的卖点。对于吃货来说，其它的都不重要不是嘛？
（图片来自tonylukes，版权属于原作者） 
（图片来自tonylukes，版权属于原作者） 
4、Geno's Steaks
地址：1219 S 9th St, Philadelphia, PA 19147
多年来，Pat's VS Geno's的战争一直都硝烟弥漫，谁家的cheesesteak更好吃？这个问题留给大家回答。和Pat's一样，Geno's也是24小时营业，一周七天无休的，想吃的话随时都有。
（图片来自genosteaks，版权属于原作者） 
（图片来自genosteaks，版权属于原作者） 
5、Jim's Steaks
地址：400 South St, Philadelphia, PA 19147（老店）
Jim's Steak也起源于1930年代，在费城有好几家分店。不过老店的忠实顾客最多，经常大排场龙。Jim's的牛肉是切得比较碎的那种，所以口感非常顺滑，也很多汁。
（图片来自jimssouthstreet ins ，原作者@whatgraceeats） 
6、Campo's Deli
地址：214 Market St, Philadelphia, PA 19106
Campo's在Old City，离自由钟和游客中心不远。除了游客以外，Old City的年轻人也喜欢去那里吃，因为它家的cheesesteak，就跟记忆里小时候的味道一模一样。
（图片来自camposdeli，版权属于原作者） 
（图片来自camposdeli，版权属于原作者） 
7、Geno's Steaks
地址：8634 Germantown Ave, Philadelphia, PA 19118
McNally's在Chestnut Hill，以一种叫Schmitter的改良版cheesesteak闻名。这种汉堡形状的cheesesteak在牛肉、洋葱、芝士的老三样基础上，加入了意大利萨拉米香肠和店家特质的酱汁，味道非常惊艳，有时间一定要试一试。
（图片来自mcnallys，版权属于原作者） 
现炒出来的高级牛肉眼肉加上洋葱炒出甜味后包入外酥内软的面包，最后把香浓的cheese铺满在上面，遇到热气慢慢融化cheese跟牛肉融合一体！这些排队都要去的美食，一定要去试试哦！
你在看吗
继续阅读
阅读原文