【波特兰汉堡地图】| 让你的胃快乐一下！

有句话是 “不起眼的汉堡是美国最经典的食物之一。” 波特兰几乎所有的厨师都同意这一点！从丰富的内馅、迷人的套餐搭配，再到一些简化版汉堡，大厨们都在为切好的混合料、牛肉熟成和烹饪方式而疯狂。

今天这张美食地图涵盖了波特兰16家排名和人气都颇高的汉堡店，从迷你汉堡到巨型汉堡、经典款到猎奇版，应有尽有！话不多说，让我们一起看看！

文：Rivet | @ 波特兰旅游局

1. Roake's

1760 NE Lombard Pl

在Lombard工业区的另一端，Roake’s 独树一帜。踏入店内，黑白色的棋盘格柜台和简约复古的工业风格与这个工业区相得益彰。

▲Coney-Style的热狗

Roake’s有一系列汉堡组合可供挑选，还有康尼风格（Coney-style）的热狗和炸鸡。这里的豪华汉堡只要5.40美元，如果你觉得今天运气不错的话，还可以在这里玩一下视频抽奖，搞不好今天的饭钱就赚回来了~

2. Wilder

5501 NE 30th Ave

NE街区的光环似乎永远围绕在Beast和新开的Estes这两家餐馆的头顶，以至于大家总是忽略掉藏在小角落里的Wilder。（Wilder表示：我太难了！）

这家餐厅的酒吧汉堡在整个波特兰可是排得上号的呢！去试试人气top1：辛辣的腌洋葱＆柔软的蒜泥蛋黄酱堡。对了，有食客推荐说往里加个太阳蛋口感会更惊喜！下次不妨一试~

3. Bless Your Heart

5410 NE 33rd Ave

来自Toro Bravo团队的快餐汉堡品牌，近三年来一直在Pine Street Market出售smash burgers。菜单上所列出的汉堡少而精：从经典的单层堡、双层堡，到涂满鳄梨酱的LL Cool J（店内主打），仿佛看到员工自信满满地拍拍胸口：“咱们量不在多，以质取胜！”

▲好饱满的小圆面包呀！

Bless Your Heart 的新位置在NE 33rd，比之前位于New Seasons停车场的摊位更方便好找哦。

4. Grain and Gristle

1473 NE Prescott St

尽管Old Salt Marketplace在去年夏天告别了波特兰，但好险Grain and Gristle留下了，成为波特兰为数不多的Single-source汉堡店之一。100％牧场饲养的牛肉来自Hawley牧场，然后由Grain and Gristle自己在本州经过USD认证的工厂加工——安全又健康！

内部的碎肉饼被奶油卷完美地包裹住，上面覆盖有生菜，泡菜和蒜泥蛋黄酱。你可以多花1美元加上奶酪，或加2美元加个培根或煎蛋。不过老板建议说大可不必额外加料，他配好的已经是口感最棒的了~

5. Mississippi Studios and Bar

3939 N Mississippi Ave

这个场子有着非常妙的组合搭配：先去看Studios内燃炸的现场表演，看完后出外场有一个巨大的户外天井，点一个夹着软土豆和印着黑色网格的安格斯肉堡！此外还有很多其他搭配，对素食者和纯素食者都非常友好~

6. Eem

3808 N Williams Ave st 127

如果你在街上随便问一个波特兰人他们目前最喜欢的餐厅是哪家，答案很有可能是Eem！这是一家充满热带风情的泰国烧烤吧。午餐菜单上除了有令人叫绝的咖喱牛腩和名为“Drugs”的鸡尾酒外，还有一款一流的汉堡，这款汉堡以前只在周末的深夜菜单上限量发售~

它的顶部直接浇有美式奶酪和nam prik noom辣椒酱，与波特兰的任何一款汉堡都不一样！是不是很猎奇呀！

7. Toro Bravo

120 NE Russell St

自2007年以来，John Gorham的Toro Bravo汉堡几乎成为所有人心目中的top1，为什么？Manchego芝士、romesco烧烤酱、配上微甜的泡菜，再加上一小片培根！在熙熙攘攘、音乐不绝的餐厅里，找个舒适的小角落，细细感受这个口碑汉堡吧，可以说是绝妙的享受了！

8. WedgeHead

3728 NE Sandy Blvd

别看WedgeHead的门头平平无奇，里面可是大有乾坤：一部分摆有弹球街机，一部分是前卫的溜冰场酒吧，有非常amazing的涂鸦壁画！

Wedgehead的主打汉堡上面撒有俄罗斯特制酱料，顶部是焦糖和生洋葱——这个甜辣搭配意外的好吃！

PS：在这条路上找车位是很棘手的事情，所以Wedgehead在马路对面的Banfield Motel停车场为顾客提供免费停车哦。

9. Stoopid Burger

2329 NE Glisan St

有没有超级巨无霸汉堡的粉丝？这家蓝黄相间的Kerns burger bar里面堆满了各种食物，从马苏里拉奶酪条到早餐的肉和蛋，应有尽有。

然而，真正令人惊叹的是他家招牌“Wicked Burger”，里面是一系列奇妙的美味组合：花生酱，培根，菠萝芒果哈瓦那果冻。（果冻耶!!!）

如果你并不那么大胃王，或者说被这款汉堡吓得连连后退的话，还有一款经典的美国芝士汉堡叫做“almost there”（这个名字咳咳），也非常不错哦~

10. Stammtisch

401 NE 28th Ave

很少有地方能把你从波特兰多雨的冬夜带到一个温暖舒适、充满啤酒的阿尔卑斯山小屋，而Stammtisch做到了！

侍者会专门为你倒上德国老式啤酒，并端上一个Pretzel bun burger（椒盐圆堡）。

生菜、番茄、洋葱和融化的gruyere奶酪使汉堡的味道更加浓郁，旁边的薯条就着咖喱味番茄酱也是个不错的美食惊喜哟！

11. Canard

734 E Burnside St

Canard大家应该是再熟悉不过了吧？小蒸汽汉堡之前也有提到，这是屡获殊荣的大厨Gabriel Rucker为餐厅设计的第一道菜。

这个汉堡可以说是无与伦比的简单：滑盖大小的小圆面包，内含有薄馅饼、美国奶酪、芥末、洋葱和泡菜。刚好一口一个，yummy yummy~ 在餐厅的早、晚欢乐时段，每份只要3美元哦~

12. Abigail Hall

813 SW Alder St

Woodlark Hotel 内的粉色鸡尾酒吧里，兜售一款16美元的芝士汉堡，可以说是城里最贵的芝士汉堡之一了！

诶等等别走，你试试就知道这其实是值得的：干式熟成牛肉+ 厚厚的培根 + 美式奶酪 + 一个闪闪发光的带籽小圆面包，全都用锡箔纸包得好好的~

如果16刀对你来说真的不🉑？那记得在happy hour的时候来，简易版本只需5刀哦！时间是周二至周日3pm~6pm，及周一全天。

13. Burger Stevens

701 SW 6th Ave

几年前，Don Salamone在国会大厦高速那边开了他的第一辆Burger Stevens餐车，在Hillsdale的美食界燃起了小火花~

如今，先锋广场的Dig a Pony小推车你有印象吗？那里有一个汉堡窗口，正是Burger Stevens！主打经典芝士汉堡，每日人流络绎不绝！

14. Trifecta Tavern

726 SE 6th Ave

Trifecta Tavern 是第一批在如今热闹的市中心东区开张的餐厅之一，当时它是一家面包房和酒馆的混合体。员工几乎全天候在面包房持续不断地进行烘烤，他家招牌是“Trifecta burger”，好评颇高：一团甜椒芝士和两个被火焰吻过的小肉饼堆在两片涂有香浓黄油的自制brioche圆面包上，咦，似乎都闻到香味了呢！

/// Trifecta Tavern

餐厅团队每周都会精选一个“super secret burger”做主打，具体是哪一款可以从他们的Instagram上获得最新资讯哦！其中 Bourdain Burger 屡获“最受欢迎”提名，它是由牛肉饼、炖牛尾和烤鹅肝组成的大杂烩，改良自著名大厨安东尼•波登的Les Halles Burger。

15. Double Dragon

1235 SE Division St

波特兰这个城市可以说快被各种标准的芝士汉堡所填满了，然而有一款汉堡叫做“banh mi burger”，非常与众不同，在一家时髦的木板酒吧兜售。