一转眼,暑假就过去了。
刚刚回到波士顿的叶子我,
还没有适应,

中国胃感到十分痛苦。
所以一听说路边嗿出了新菜品
我要是错过,那还是人?
立马拔腿出门,吃起来!
非常清爽和清新的一道菜,
爽滑脆嫩的翠绿秋葵,
搭配独家秘制的酱汁,
咸味中微带鲜甜,
还有秋葵特有的黏滑口感,

特别适合在吃完辣之后解腻。
酥酥软软的牛肉,
浸在红汪汪的油中,
裹着芝麻、花椒和红辣椒,
吃起来又麻又辣,
却香得停不了嘴,
再配上一瓶啤酒,
就是微冷的秋夜中,别样的火辣。
盐水鸭最重要的就是鸭肉的质地。
路边嗿这次新出的盐水鸭,
鸭肉细嫩,鸭皮脆弹,咸鲜可口,
肉的纹理间还带着水光,
连皮带肉一起咬下去,
完全不会觉得腻,
口感非常清爽,越嚼越香。
上桌时“滋啦滋啦”的响声,
一下子引了我的食欲,
豆腐上红色猪肉沫,混着绿色的葱花,
红配绿,一台戏。
一口咬下去,豆腐里柔软的浆液,
肉末仿佛烧烤的香气,
混着饱满的酱汁,在口腔中爆炸
味道和口感层层递进,
叶子觉得好吃到尖叫!

韭菜和大虾这个组合,
对叶子来说非常别致,
韭菜的香味和大虾的香味完美融合,
一道菜里能吃两种热爱的食物,幸福!
虾肉Q弹鲜美,归功于食材的新鲜,
大虾外壳酥脆,嚼起来特别带劲,
大厨火候掌握得非常完美,
真的是很厉害了!
非常爱吃兔头的叶子,
相当期待这道菜,
果然不负所望,

兔肉经过长时间地卤制和烘烤
配上红油、芝麻、花椒、辣椒、葱花和香菜等佐料,
味道丰富立体,调配到位,
又辣又脆又麻,十分带感!
非常经典的北方菜式,
不论是偏酸微辣的腊八蒜,
还是酱汁中酸香的醋,
不管吃几块都不觉得腻。
肥肠块头很大,块块软糯
油脂香气非常浓郁,
对喜欢肥肠的朋友们来说,
简直就是福音!
小时候常吃的鲮鱼炒饭,
终于可以在波士顿吃到了,
熟悉的配方,熟悉的味道,
就像妈妈做的家常好味。
切丝的鲮鱼和豆豉,一起与米饭翻炒,
还有粒粒金黄喷香的蛋花,
虽然是简单,却不单调,
不知不觉间,叶子又吃了一大盘。
吃完这碗拉面,
我怀疑师傅去兰州学过,但是没有证据,
这碗面真是太正了!
面条劲道,又有韧劲,
牛肉薄、嫩、香,白萝卜清爽可口,
汤底加的辣椒油更是点睛之笔,
让整碗拉面多了辣辣的香气!
毫不夸张的说,
这是叶子吃过最好吃的拉面之一。
总体而言,虽然厨师来自成都,
但是菜品的辣味都经过改良,
是多数人可以接受的程度,
像挂汁秋葵、爆浆豆腐、兰州拉面等,
更是做得可圈可点。
不论是不是能吃辣的小伙伴,
都推荐来尝一尝大厨的手艺。
🏠店名 |StreetFood Revolution
📍地址 |48 Harvard Ave, Allston, MA 02134
☎电话 |(617)903-4479
⏱营业时间 |周一至周四/周日 11:30am-10:00pm
|周五至周六 11:30pm-11:00pm
停车信息:街趴
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撰文 | 🍃 一盘沙拉
图片| Weather
编辑| 十六号小博士 一盘沙拉
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