来源丨八斗文媒（ID：bdwm_cc）
作者丨孙亚飞
8月22日，山东枣庄两名女生（12岁与14岁）因模仿短视频使用酒精和易拉罐制作爆米花，酒精爆燃造成一死一伤。事件发生后，受害人父亲接受采访时提到，孩子模仿的正是热门博主“办公室小野”的酒精灯爆米花视频，引发剧烈讨论。对于事故的责任归属，这是法律工作者的范畴，但是这么一件事故究竟应该给我们带来什么反思，这是值得关注的。
除去责任认定的问题，从化学专业的角度来说，此次事故中，最大的争议焦点在于，本应该出现在实验室里的酒精灯，到底能不能爆米花？
如果你的家里有孩子，如果他还没有接受专业的实验操作训练，请现在立即马上告诉ta：珍爱生命，远离酒精，也不要去碰酒精灯。任何一个受过长期化学实验训练的人都明白，使用酒精灯的正确办法是——
别用！
所以，请现在忘掉那些所谓的“操作规程”。如果不搞这一行，记住这些东西，除了考试拿分以外，都是狗屁，它不会让你的生命变得更安全！即便是专业人员真正使用酒精灯的时候，不排除还会有很多意外，不出事只是运气好而已。
我难得用这么简单粗暴的结论解决战斗，但是我想说的是，常见酒精灯的设计，先天就有缺陷，一项项所谓的“使用须知”不过是亡羊补牢的一个个补丁，提醒你现在的动作就如同是走钢丝一样步步惊心。在实验室，你很少会看到这么一个简单设计的仪器，需要给它编制那么复杂的安全操作流程。试想，酒精灯都不能吹灭，只能用灯帽盖住熄火，那么试想，是不是操作环境中有一点风，都可能会出危险？你控制得了自己，控制得了风吗？
酒精灯的原理，是用液体燃料（乙醇）提供火焰加热，用灯芯输送酒精。然而从科技发展的角度来说，这是开历史的倒车，因为同样是用液体燃料加热，我们可以随便找出一些设计更合理的“灯”出来。比如：
你没有看错，这就是普通的油灯，但是它的原理，却比“专业”的酒精灯更专业，尽管它的结构更朴素。
因为酒精灯最大的原罪就是，采用了一种非常难控制的液体，乙醇。一种沸点不足80度的可燃物，一种与水可以混溶的可燃物，就这两点，足以宣布它的不可靠。在燃烧过程中，像木炭这样的固体自然是最安全的，但是很少有人知道，液体反而比气体更不可控，因为液体没法用管道输送，只能通过芯吸作用，经由灯芯去传递，而这个过程既没有可靠的方向性（同时有毛细作用和重力作用），也没有可靠的喷出量（相比之下气体的阀门就非常精确），所以说得简单点，它就是个随时可能爆炸的燃烧弹。偏偏乙醇的沸点极低，很容易挥发得到处都是，而且又溶于水，用水不仅灭不了火，反而还会助长火势。一般来说，40%以上酒精度就可以点燃了，所以常见的烈酒都可以点火。
如果要想在生活中合理而又安全地使用酒精取火，只有一个办法，放弃酒精炉、酒精灯等等这些装置，用它：
为什么要发明固体酒精？为什么一般烹饪的时候都用它？化学家绝对不是闲得蛋疼。固体酒精的主要成分还是酒精，但是只有把它做成这个样子，像木头一样点燃，才是我们放心的。至于液体酒精，还是让它进内燃机的好。
当然了，生活中可能很少有人没事儿的时候用酒精点火，但是有一个场景倒是很常见，那就是拔火罐，只要随手搜一搜，就会发现这些年因为拔火罐而被烧伤的人可谓是不计其数。
所以，责令孩子不许玩酒精是对的，但是责怪孩子玩酒精点火不按规则所以出事，实在是对孩子要求太高了，长期玩酒精的成年拔火罐技师同样不能确保安全。
你说都这么危险的燃料了，酒精灯的设计是不是应该科学一些呢？偏不，它甚至连个辅助空气均匀流入的装置都没有。再看这种油灯：
相信这是很多人童年的回忆。这种灯用的是“煤油”，也有的地方称之为火油。从结构上看，这种油灯是非常类似于酒精灯的。
但是，这种灯的操作规程很复杂吗？并没有。想当年在农村，上至八十岁老太太，下至八岁小孩，大家都会用，除非打翻了，根本不会有什么安全隐患。
因为它解决了一个最核心的问题——油和空气怎么混合发生反应。最关键的一点在于，空气是由火焰下方的装置（代替了酒精灯芯的陶瓷套）输送过去，而不是直到灯芯被点燃的位置和油直接混合，并且这样设计也增加了火焰与燃料间的距离。这一点点差别，就决定了空气与油混合的稳定性，自然也就控制了火焰能不能稳定燃烧。而酒精灯是缺少这个装置的，结果就会出现什么问题呢？比如酒精装满了，靠近火焰的位置受热太快，快速蒸发，导致爆燃，或者酒精装得太浅，因为负压的关系空气回流，灯芯造成的火星便有可能因此进入酒精灯的燃料仓内，直接导致爆炸。同样的道理，酒精灯不能吹灭，而是必须要用灯帽盖住熄火。而在上面这个油灯中，用于助燃的空气只会向上流动，和补充到燃料仓的空气是两条路，根本不冲突，只要不翻转，油和火就是彻底分离的，随便吹也没事。
这里放一张灯头的图片，可以看得到明显的进气隔栅，供空气流入。不同型号的灯头略有差别，基本原理和结构是一致的。
所以，酒精灯是个非常失败的火源，我宁可操作油灯或者蜡烛也不想用它。实验室中，如果有其他选择，比如本生灯，没人会主动使用酒精灯，因为稍有经验的人都知道这东西多难用。但是对于化学知识只到初中的人而言，却会天真地认为，只要记住了那些安全操作规程，就不会有事。
在这一次酒精灯爆米花的风波中，很多人的焦点都在说，因为小孩子给燃烧的酒精装置添酒精造成爆炸云云，其实这种解释，恰恰是本末倒置，搞错了重点，当然也不排除是某些公关言论转移视线，对普通网友起了作用。负责任地说，我们必须要告诉孩子的是，酒精这东西非常危险，危险得超出一般人控制，一定要远离。相反，当我们还在说，酒精灯只要符合安全操作规程就很安全，这就是自欺欺人，而这也是我对相关账号在一个完全不专业的环境中使用酒精灯感到很不满的理由。
希望有此悲剧之后，我们的教科书也能够与时俱进，让孩子们从小就能对酒精这种常见危险源避而远之。
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封面来自：Trisawan / Wikimedia Commons CC BY-SA 4.0
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