纽约市餐馆去年因鼠患和蟑螂导致的卫生违规数量达1万2992次,部分违规严重的餐馆须停业等待复查。
报告显示,去年全市餐馆共出现1万280次鼠患相关违规和2712次蟑螂相关违规,数量分别比上一年增加60%和48%;报告中也表示,违规次数的增加应与市卫生局加大检查力度有关。
报告中指出,市卫生局去年以卫生原因而勒令停业的餐馆数量,也比上一年多出近一倍;
去年共勒令停业了894家餐馆,但2017年勒令停业的餐馆数量仅500家;截至今年9月,全市被勒令停业的餐馆已达654家。
根据报告,全市五区餐馆因鼠患和蟑螂而引起的卫生违规案件去年均增加,其中以皇后区增加幅度最大;
皇后区餐馆去年出现此类违规共3138次,比2017年的1841次大增70.5%。
市卫生局每年检查全市约2万4000家餐馆,卫生检查被扣 13分以下者才可获“A”级。
市卫生局表示, 该局每年检查全市约2万4000家餐馆,旨在监督餐馆是否遵守市府与州府规定的食品安全管理制度。
自2010年7月起,市卫生局要求全市餐厅须在门前张贴该餐厅的卫生评级,餐馆被扣0到13分为A级,14-27分为B级,被扣27分以上则为C级,检查结果均可在卫生局官网查询;
去年虽然鼠患和蟑螂引发的卫生违规次数增加,但全市绝大多数餐馆仍然通过卫生检查,报告显示,全市90%的餐馆卫生评鉴达到A级。
市卫生局公布的信息显示,若餐厅出现危害公共健康的违规行为,例如食物未在特定温度下保存,至少会被扣7分;若未在检查结束前改正违规行为,市卫生局有权要求餐馆停业整顿,直到问题改善。
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