铁打的中秋月饼流水的望月情怀

最近，有关中秋月饼的大数据登上了微博热搜，数据显示莲蓉蛋黄馅的月饼稳坐销量第一的宝座，并且较2018年销量增加1.8倍，妥妥的成为最受欢迎的月饼。

微博截图

双黄莲蓉馅的月饼不仅在国内收获好评，在国外也倍受欢迎。近百年前。它就随着华侨华人的足迹流到了海外。广东华侨博物馆有两个月饼模具，其中一个是20世纪上半叶华人下南洋谋生时带至海外，上面便刻有“双黄莲蓉”四字。模具的花纹与现在几无二样，可见百年前，“双黄莲蓉”馅的月饼就已俘获大家的心。

图为华人带至海外的木质月饼模具图片来源：广东华侨博物馆微信公众号

另一个模具署有“新丰梅坑李制”的名字，是东南亚华人家庭使用的传统手工月饼模具。使用时先在模槽内撒放面粉，再将用粉皮包好的馅料均匀压进模槽内，把饼模反过来扣在桌面轻敲一下，月饼就做出来了。

图为华人带至海外的木质月饼模具图源：广东华侨博物馆微信公众号

这两个模具距今已近百年，那时的华侨华人离开故土远赴海外生活，大多比较清贫，但他们临行前却没有忘记中秋节吃月饼的习俗，不远万里地将这些月饼模具带到海外。

透过近百年前的模具看中秋月饼，月饼的花纹、形状以及馅料与现在相较几无二样，但随着我国国家实力的提升，华人数量的增加、经济水平的增长，月饼对华人来说已经不再是奢侈品，在海外过中秋的氛围也越来越浓了。

中国人民公安大学的王大伟教授是家中第3代留学生，他在20世纪80年代赴英读书。有次演讲，他说起留学时独特的月饼吃法：当时他在行李中装了几块月饼。中秋节想和同学分享，可同学太多月饼太少，无奈便将月饼切成薄片“分享装”与大家享用，后来王教授与同学们因月饼生情，还竞选上了班长。

视频截图

李建勋是一名在中国长大后移居英国多年的餐饮业者，他一直有个把中国月饼推荐给老外愿望，他希望外国人知道月饼蕴含的中国文化和意义。这个愿望源于儿时珍贵的台湾月饼记忆，李建勋小时候，台湾与大陆还没有通商通航，一块小小的月饼要经由日本或香港才能抵达大陆，因为舍不得吃，他把一块台湾月饼藏起来，最后竟然放到干硬咬不动。

“现在的中秋对我而言意味着可以品尝各式各样美味的月饼，而在各式月饼中我最青睐依然是台湾月饼。” 李建勋说道。

随着华侨华人数量的增长，教育、经济水平的提升，他们将中国的月饼、节日、文化带到世界各地。从一定意义上讲，李建勋把中国月饼推荐给老外的愿望已经实现了。

目前，海外华侨华人已达6000多万，分布在198个国家和地区。这一数据仍在增长。在世界各地建立聚居区的华侨华人，也把中国文化带到了他们居住的地方。

今年的中秋，各色月饼如期而至，就连加拿大总理特鲁多也在列治文华人超市发月饼、与华人分享中秋的喜悦；美国华人社区的月饼商家推出新口味吸引年轻华裔；马来西亚的月饼也推陈出新，出现了凯蒂猫、米老鼠等卡通图案……

除了中秋月饼，花灯会、慰侨文艺演出等中秋庆祝活动层出不穷，越洋电话、视频通话也让海外游子与家人咫尺天涯，跨越时空，共度佳节。