文末有免费送海胆茶碗蒸的福利哦！
早从上个世纪开始，老上海就是个五方杂厝的地界，文化上的兼收并蓄使得这个地方的人文、建筑以及菜系都极具包容性，从而形成了上海独有的海派风格。
而在纽约，这一个容纳了来自世界四面八方、五湖四海的追梦人的城市，海派菜系显得格外恰如其分。刚开业一月有余的新沪式私房菜——徐公馆就偏安于在联合广场 （ Union Square）的一隅，这个纽约人潮聚集地。
这个私房菜馆从店名到标识
从门面到店内装修，
从摆盘到到用料到口味，
甚至到前台服务员小姐姐的颜值都只能用两个字来形容——高级。
不过价格倒是意外的亲民。老板说了，就是要给大家做affordable的fine dining～食材新鲜，摆盘精致，口味美味是最基本的要求。而且还有文末还有免费送海胆茶碗蒸的福利哦！
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俗话说 “北有大董，南有周元昌”，徐公馆的大厨便是周元昌大师的入室弟子 —— 沈贤斌和蔡楚润。那么，有大师爱徒坐阵主理的新式上海菜馆到底有多好吃呢？
店名：徐公馆 Xu’s  Public House

地址：15 Union Square W, New York, NY 10003
营业时间：10 a.m. -10 p.m.
电话：(315) 968-5030

看看有啥好吃的？
羊肚菌菊花豆腐盏
由西藏空运来的羊肚菌和鸡汤熬制数个小时作汤底，厨师精湛的刀功切出的豆腐像一朵红色花芯的名品菊花浸在水里，花瓣舒展地四散开来。
配上了羊肚菌的鸡汤被引出了鲜香味，豆腐丝滑软嫩，夹一筷子豆腐、舀一勺汤，把豆腐放在盛了汤的勺子里一起吃，味觉满分。
羊肚菌上素灌汤包
包子里的汤汁可以直接用吸管吸上来，味道非常鲜美，而且还能吸到切成丁的菌菇。
流沙包
如果一定要只能从这家餐厅推荐一样菜，我会选择流沙包！
你别看它外表这幅平平无奇、纯良的样子，一旦你咬开它，就打开了去往新－流沙包世界的大门。
掰开的一瞬间就能闻到流沙蛋黄特别的咸咸的奶香味，吃在嘴里还有碎碎的颗粒感。
要知道有不少内陷还过得去的流沙包最终输在了面上，软到粘牙。而这个流沙包的面本身柔软同时也很筋道，做到了面和流沙的相辅相成。
海胆千层酥

海胆是日料店里的常见客，在下面的菜里大家还会看到它的。
出现在菜单上除了符合它新式上海菜的身份外大概也和老板本人走南闯北在日本待过一段时间有关。
海胆采用的是来自日本的海胆，特点是没有腥味，可以吃到淡淡的甜味儿。底座千层酥十分酥脆紧实，搭配海胆有一种吃海鲜味奶油曲奇的感觉，非常神奇。搭配的两颗树莓酸酸甜甜，可以解腻。
帝王蟹海胆冷面
这道deluxe菜肴里有新鲜的帝王蟹肉、海胆、鱼籽以及厨房师傅每天亲自手擀的面。手擀冷面十分清爽，面条弹性十足，配上紧致的蟹肉、柔滑的海胆以及Q弹在牙齿间撞破的鱼籽，完美的结合。
帝王蟹墨鱼宽面
同样是师傅起早亲自手擀的面，混上墨鱼汁，在视觉上制造出一种冲击感。
吃进嘴里便能感受到墨鱼汁的浓香，宽面表现依旧筋道。和新鲜蟹肉一起食用味道更佳哦。
金尊墨鱼汁虾饺
墨鱼汁既然可以和宽面做好朋友，当然和虾饺也可以手拉手在一起。
墨鱼虾饺的墨鱼汁味道明显，里面的虾仁鲜嫩饱满，满分。💯
桃胶蛋挞
蛋挞纽约倒是常见，不过加上美容养颜的桃胶就几乎找不到了。
桃胶又Q又滑还软软的，让人忍不住要尝一尝。蛋挞本身有一点古早的意思，糖度刚好，不喜欢吃甜的同学也不会觉得腻。
酥皮很有层次感，脆酥的同时又不像外面店里的蛋挞皮那样油油的。
海胆茶碗蒸蛋
可不要小巧这一杯小巧精致的蒸蛋。爽滑的鸡蛋配上鲜甜有奶香又同样入嘴即化的海胆，嘴里充斥的都是滑滑嫩嫩的感觉。
鸡蛋仔
这是香港街头小吃摊上最靓的仔～ 浓郁的鸡蛋香气和淡淡奶香太诱人了，闻着就饿了。外部脆香，里面松软有弹性的口感做的十分到位。这么好吃的徐公馆可是作为餐前面包送给大家的。
山楂五行茶
说到徐公馆的特色，五行茶必须有姓名。老板出身于医药世家，这个五行茶的配方可是家族秘传～ 不少人慕名求配方。饱餐一顿以后喝一杯，养生一下，除了它酸酸甜甜的味道有助解腻外，还有瘦身的效果噢。
福利在这哟！
说了这么多，没有点福利怎么行！小分队和（超大方）的老板给大家带来了两个超棒的福利。
01
向店内服务员出示此coupon，
可享受85折优惠 。
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02
在下方留言集赞超过10个的小伙伴，
到店用餐可免费获得一份海胆茶碗蒸
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最后说一句，如此精致又有诚意的餐馆，小分队决定下次要拖家带口来吃。
店名：徐公馆 Xu’s  Public House

地址：15 Union Square W, New York, NY 10003
营业时间：10 a.m. -10 p.m.
电话：(315) 968-5030
本文为吃货推广文章，仅代表作者当次体验，
不代表吃货立场，

仅供参考。

撰文 | 莫莫
图片| Amy
编辑| 鱼丸面
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