知不知道饮酒和饮水有什么区别?
“水会越喝越寒,酒会越喝越暖”。
陆游温酒小憩后,在《拥炉》里写,“莫为冲寒怯上楼”。
每至寒夜,温一壶黄酒,邀三五知己,备小菜几品,觥筹交错,渐暖微醺。
似乎这才是属于中国人的人间烟火。
奈何市场鱼龙混杂,勾兑酒占据半边天,到底什么才算好酒?很多老酒虫也说不清。
直到我尝过了它。
到底是封藏了15年的陈浆原酿,一开瓶就牵出了酒香,未尝先醉。
琥珀色的酒体,澄清透亮,好像一面光滑无杂质的铜镜。
酒液自瓶中倾泻而下,似山间清泉,冲撞杯壁潺潺作响,如金石齐鸣、珠落玉盘。
封藏于2003年的冬天,足足酿了15年。
由国家一级酿酒师经32道传统工序,纯手工古法酿制。
窖藏5474个日夜星辉才得一滴,自然发酵无勾兑,是真正的原浆原液!
端起斟满黄酒的酒杯,一口饮下,初入口会感到有一股强烈辛辣之气袭来,便以为这黄酒是烈酒。
但酒液滑过了舌面,却有一股如流水般的绵柔之感。
从喉头顺势流下,却会溢上来甘甜之味,还没来得及捕捉,便在口腔消散,回味无穷。
甘香醇冽,骨肌丰盈,小酌慢醉也不上头,这大概就是时间的力量吧。
酒因器而醇,器因酒而香,六月雨滴15年陈酿,不仅酒可品,酒器亦可收藏。
盛酒所用的龙泉青瓷瓶延续世界非遗工艺,由艺术家袁艺宏经72道工序,耗58天完成。
全国仅2万个(现在还剩不到5000个),卖完后,也不会再烧制了。
▲每个瓶底都有独一收藏编码,购买后附带收藏证书
袁义宏老师,曾获得全国陶瓷艺术设计创新金奖。
他的“生肖”系列作品,还被赠予国际奥委会主席托马斯·巴赫。
青瓷作品《马小慢》被著名主持人白岩松、王小丫收藏。
青瓷作品《羊大美》被一代传奇巨星“足球皇帝”弗朗茨·贝肯鲍尔、冬奥会高山女子滑雪全能冠军玛丽亚·霍夫·莱希收藏。
仅瓷瓶市场价就在400元以上,再加上15年陈酿黄酒,价值极高。
因为青瓷瓶很有价值,若是你喝完酒后,不想收藏,品牌方愿意回收青瓷瓶。
空瓶寄回,他们将再免费兑换给你1瓶普通陶瓶装的12年陈酿黄酒(500ml)/2瓶250ml的12年陈酿黄酒。
▲普通陶瓶长这样
对于想要收藏青瓷瓶的人来说,光瓶子就已经值回票价。
不想收藏瓷瓶的人,不到300元就能收入1瓶15年+1瓶12年陈酿黄酒,简直不要太划算!
(具体兑换方法见文末)
【六月雨滴】15年陈酿黄酒
原价328元
粉丝特惠价:299元

黄酒5年好,10年珍,越陈越香越有味。
清代袁枚《随园食单》中写,“绍兴酒如清官廉吏,不掺一毫假而其味又方真,如名世普英,阅尽世故而其质愈厚。
绍兴酒在酒坛中的“陈化”,是一个漫长的“升华”过程。
陈年酒与新酒相比,醇香更为浓郁,味感更为舒适。
绍兴黄酒俗称“老酒”,素有越陈越香、越陈越醇之说。
六月雨滴15年陈酿由国家一级黄酒酿造大师顾银华先生酿制。
顾银华从小便受绍兴酿酒世家熏陶,十几岁就习得酿酒技艺。
他集齐望江好米好水,倾40年酿酒技艺和心力,严格掌握节气,窖藏5474个日夜星辉,才酿出这一瓶珍酿。
闻之,古朴深邃、醇香醉人,悠悠的陈酿气息徐徐而来。
一饮而下,甘美馥郁、余韵绵长。
若是李白还在世,怕也要为了这酒香而惊讶,放肆纵饮三百杯。
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黄酒是世界上最古老的酒类之一,起源于中国且唯有中国拥有,与啤酒和葡萄酒并称为“世界 3大古酒”。
远在白酒之前,黄酒在中国饮酒史上占据着上千年的统治地位,日本的清酒也由黄酒而来。
《本草纲目》记载,“诸酒醇不同,唯米酒入药用”(米酒即黄酒)。
由此可见,早在百年前,黄酒便于中药处方中做药引,舒筋通血、御寒养颜。
但现在市面上的酒,勾兑添加无止境,本想养身结果却伤身,想喝都不敢喝。
六月雨滴循天时而酿,夏做酒药秋制曲,立冬开酿春封坛。
历经筛选糯米、浸米、蒸饭、加曲落缸、开耙发酵、压榨、煎酒、储藏8道工序,一坛好酒就这样成了,剩下的都交给时间。
待酒曲菌丝慢慢攀附而上,酒体沉淀融合,方可平衡醪液的酸,勾出潜藏的香。
如今,工业化酿酒已突破季节约束。
但是真正的古法手工好黄酒,依然传承着“一冬一酿”的祖训。
注:一般在立冬后才能生产酿造加饭酒,立春前酿造必须结束,这就是冬酿酒,女儿红、加饭酒,都是民间对酿制精良花雕酒的俗称。
六月雨滴15年陈酿还坚持使用上乘原料。
自然发酵,无勾兑无添加,经四重过滤,酒色如琥珀透亮。
“兰陵美酒郁金香,玉碗乘来琥珀光,但使主人能醉客,不知何处是他乡。”
充满琥珀光芒的酒体,一碗就能让李白忘记长安的失意,尽情欢醉。
现在,一杯六月雨滴陈酿下肚,我们也能感受千年前放浪形骸的不羁风情。
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酒因器而醇,器因酒而香。
青瓷瓶以禅修者为载体,将其打坐形态通过陶瓷艺术的形式表现出来。
弟窑釉色,色似翠玉,温润柔泽。
用它装陈酿,避光性好,木塞封制,可保持酒的鲜度。
六月雨滴还赠送了一个倒酒器,手抖的人,也不用担心倒酒过程中会不小心倾洒。
酒喝完的瓷瓶还可以用做花瓶,一束花,一卷书,一盏茶,修一室宁静。
古龙说:“一个人若想快醉,最好的法子就是用酒来下酒,用黄酒来下白干。”
除了“混着喝酒容易醉。”这个道理,这里面还暗含了一个逻辑:黄酒是用来“下”的,不是“被下”的。
就好像酱菜下稀饭、羊汤下馍馍,“下”往往是指滋味跳脱、气质轻灵,却不占主导地位的食物。
酒桌上的黄酒就是如此。
不管是细品还是整杯下肚,它都不会抢夺原属于菜肴的风味,反而能用甘醇多添一抹风情。
所以无论是小聚、宴客还是闲饮,皆可助兴一饮。
中秋将至,黄酒配大闸蟹,可以驱寒去腥。
到了深冬,温上一坛,一杯下肚,暖身且入魂。
搭配小菜,三两好友共品,推杯换盏论知音。
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点“在看”,收15年江南六月雨
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