新学期已经开始一周了,宝妈们每天都为孩子准备什么早餐呢?
入秋后气候变化,早晚温差变大,吃什么很关键,家长又开始操心孩子们的早餐问题了,一天之计在于晨,早餐吃的好才能供应孩子一天学习所需要的能量,所以早餐吃什么更加重要。
但是早上时间短、任务重,如何迅速做出一份健康营养的早餐,成了考验每个家长的课题。
看看下面这10种快手早餐,每天学一个,不愁给孩子做啥早餐啦!
1
黄金馒头片
主料:馒头 (2个)
调料:
鸡蛋 (1个) 盐 (适量) 椒盐 (适量) 食用油 (适量)

厨具:平底锅
1.馒头切成大约1cm厚的大片;
2.
鸡蛋加少许盐打散,尽量不要打起泡,打匀即可;

3.
将一部分馒头片逐片蘸上鸡蛋液,边沾蛋液边下锅;

4.
热锅中入凉油,逐片下入沾裹鸡蛋的馒头片,一面煎至金黄后翻面,再煎至金黄色,即可。

5.
另一部分馒头片直接下锅(原锅,基本不需要再加油);

6.一面煎至金黄色后翻面,撒上适量椒盐(或自己喜欢的其他调味料,如五香粉、辣椒粉等),待另一面煎至金黄色,出锅即可。
2
多彩蛋卷
主料:鸡蛋 (5个)、小黄瓜 (30克)
调料:红辣椒 (30克)、盐 (3克)
厨具:电饼铛
1. 准备食材。
2. 将红辣椒、小黄瓜分别切成碎末备用。
3. 将鸡蛋放在一个大碗中,然后用打蛋器朝一个方向打散。
4. 将红辣椒、小黄瓜、盐分别放入蛋液中,搅拌匀均。
5. 将电饼铛的上火关闭,然后预热。
6. 预热结束后,选择煎鸡蛋功能。然后将二分之一的蛋液倒入电饼铛中,用木铲轻轻滑动,使其匀均的铺在电饼铛中。
7. 煎至蛋液半熟、表面微微凝结的时候,用木铲轻轻的由内向外翻卷,如上图所示。
8. 将卷好的蛋卷轻轻的推到电饼铛一边,然后在空出来的地方倒入剩下的蛋液,如上图所示。
9. 待剩下的蛋液半熟时,继续由内向外卷成蛋卷。然后将接口部分朝下,继续加热三十秒即可取出切段食用。
3
黑芝麻杏仁糊
原料:黑芝麻30克、杏仁30克、糯米40克、白糖一勺

1. 将三种材料分别干锅炒熟后置于碗中,晾凉备用;
2. 将三种材料混合后用料理机打磨成干粉;
3. 勺适量干粉加入杯中;
4. 加入一勺白糖
5. 冲入3-5倍的开水;
6. 快速搅拌均匀;
7. 盖上盖子焖1-2分钟即可食用。
4
海带鸡蛋饼
食材:海带100克、鸡蛋 2个、盐1茶匙、香葱2棵、花生油1小勺、胡椒粉适量
1. 买来的海带丝冲洗后放锅内煮2分钟捞出。
2. 海带切段,长短自定。香葱切碎。
3. 鸡蛋磕入碗内。
4. 放入海带、香葱、盐和胡椒粉。
5. 搅拌成鸡蛋液。
6. 不沾锅放油烧至八成热。
7. 倒入鸡蛋液快速摊平。
8. 一面凝固后翻至另一面,想保持鸡蛋饼完整要靠掂勺翻过来。两面煎好后装盘也可切开。
5
土豆丝鸡蛋饼
食材:土豆一个、胡萝卜一小段、葱适量、鸡蛋一个
配料:面粉少许、盐适量
1、土豆鸡蛋饼食材。
2、首先把去皮土豆和胡萝卜切成丝。
3、然后在放入面粉和盐拌匀。
4、瑞士平底锅热了倒入橄榄油少许。
5、鸡蛋倒入一滴绍酒打散。
6、等锅仔热放入拌好的土豆丝转中火煎。
7、一面定型变金黄色翻面在煎。
8、翻面后倒入鸡蛋液在煎等蛋液定型另一面变金黄即可。
9、出锅了就是这个样子了。
10、可以切成自己喜欢的样子食用。
6
奶香燕麦水果粥
主料:即食燕麦1小碗、牛奶2盒
配料:哈密瓜适量、火龙果适量、青葡萄适量、无籽西瓜适量
1、备好燕麦和牛奶。
2、把牛奶倒入奶锅中,中小火加热至微微沸腾。
3、加入即食燕麦煮熟关火,放入装有冷水的大盆里放凉,倒入密封容器里入冰箱冷藏。
4、取一些冰箱里有的水果切成小丁。
5、冷藏好的牛奶燕麦盛入碗中。
6、加入各种水果丁即可。
小提示:
1、燕麦不要煮得太绸,煮好的燕麦粥冷却后会比刚煮好的时候干一点。
2、冷藏的时间依据个人喜好,时间稍微长一点就更冰一点。我担心孩子的肠胃,所以没有冷藏太久。
3、水果没有固定,选择自家冰箱现成的即可。但最好是冷藏在冰箱里的水果,这样吃起来有冰爽的口感,而且更甜更脆。
7
葱香云吞面
材料:云吞,干面,蚝油,香葱,香油
1、准备好馄饨,香葱
2、锅里烧开水
3、准备蚝油 或者海鲜酱油
4、碗里放入蚝油,生抽,香葱,香油
5、水开后把面和馄饨一起下锅
6、碗里放入适量的开水或高汤,煮熟的面条挑入碗里即可
8
火腿西多士
材料:吐司面包4片(普通的白吐司即可)、火腿4片、奶酪2片、鸡蛋2个、色拉油适量
1、准备材料。
2、吐司切去片。(切下来的边直接吃掉吧)
3、在吐司片上盖上一片火腿、奶酪。
4、再夹上一片火腿,盖上另一片吐司。(依次顺序为火腿、奶酪、火腿)
5、准备2个鸡蛋打散成蛋液。(装蛋液的碗要大一点,因为面包要放进去蘸蛋液)
6、将吐司放进碗里双面蘸上蛋液,轻轻蘸满即可。
7、平底锅倒油烧热,放入吐司片用小火煎。
8、煎至双面金黄色,取出用纸巾吸一下多余的油,沿对角线切开即可。
9
吐司小披萨
原料:面包2片、鲜虾2只、甜玉米粒适量、培根适量、青红椒适量、马苏奶酪适量
调料:番茄酱适量、披萨草适量
1、准备好面包2片。
2、准备好配料:虾、玉米、培根、青红甜椒和马苏奶酪。
3、虾去头去壳去虾线,切成小丁焯熟,培根切成小条、甜玉米粒焯熟,青红椒切成小丁。
4、在面包上抹上一层番茄酱,撒上少许披萨草。(披萨酱味道更好,我用完了,所以用了番茄酱)
5、铺上一层奶酪丝。
6、在撒上一层各种配料,最后表面再撒上一层奶酪丝,放入预热好的烤箱,180度烤约10分钟即可。
10
吐司香蕉卷
原料:香蕉2根、吐司面包片4片、鸡蛋1个、白芝麻适量、炼乳适量、植物油
1、香蕉去皮切成两段。
2、面包片用刀切去四边的皮。
3、鸡蛋打散。
4、香蕉段用面包片卷起来,然后蘸上蛋液,再裹上白芝麻。
5、锅中倒入植物油烧至5成热,将卷好的香蕉卷放入油锅中,炸至金黄捞出。
6、将炸好的香蕉卷放入盘中,再淋上炼乳即可。
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