点击上方 蓝字  ▲  关注订阅 她刊
欢迎转发到朋友圈
文 | 依琳
这个夏天，林大厨是彻底火了。
在明星云集的《中餐厅》里，有掀起舆论话题的黄晓明，有集美貌才华于一身的秦海璐，有国民青年偶像王俊凯，还有演一部戏火一部戏的收视女王杨紫。
林大厨究竟有什么通天本事，在他们当中脱颖而出圈粉无数呢？
答案是：大师级的做菜水准+亲切温柔的好脾气。
在节目里，林大厨不仅用美食俘获了人的胃，更用好性格征服了人的心。
而且，越观察越发现，他不光是顶着国宴大师光环的好厨师，更是满身故事的励志男神。
或许很多人跟她姐一样，开始时对横空出世的林大厨抱有一丝怀疑。
毕竟上一季，在他这个位置的是张亮——一个又会做饭又会走秀又宠妻爱子还幽默搞笑的好男人。
林大厨真的能让挑剔的观众，从“怀疑”变得“真香”吗？
看了他的故事，你也许就能明白，为什么有些人甘愿“打脸”，也要为他打疯狂call。
林大厨本名林述巍，是林家第八个孩子，为了不给家里造成负担，他从15岁就辍学出来打工。
可是没念过多少书，不等于不上进。
有的人，就算掉进最深的井里，只要有一丝光，也足以支持他摘到天上的星星。
在二哥的介绍下，林大厨入了行，但那时候他连炒菜的边都摸不到，每天的工作是领货，说白了就是给其他大厨管理调味品。
这么无聊的工作，换成别人早就不想干了。
可林大厨愣是坚持了一年，在这期间他还把各种调味品的特性摸得清清楚楚。
大概，机会就藏在普通人不愿意重视的细节里吧。
等真正开始当学厨，别的厨师忙碌了一天早已累得筋疲力回家休息，林大厨却还在剪报纸、看杂志，深夜钻研烹饪技巧。
为了提高厨艺，一吃川菜就拉肚子的他，不停地试吃不停地改进，整整半年都陷在肠胃不舒服的折磨里。
那时候当厨师的条件并不好，他经常在35度高温的厨房里一呆就是两三个小时，衣服湿了又干，干了又湿透，最后留下一块块白色的汗迹。
就是在这样艰苦的环境里苦练厨艺，林大厨从一个打杂的临时工，默默为厨师梦努力着，坚持着，蜕变着……
终于在入行后的第九年，24岁的林大厨成了酒店的行政总厨。
虽然不算大富大贵，但日子若安安稳稳过下去，后半生亦可体体面面衣食无忧。
可当他发现绝大多数五星级酒店的总厨都是外国人后，内心便再也不淡定了：
我们中国的大厨，厨艺不比别人差，怎么就不行呢？
问题究竟是出在哪里？
不信邪的他在一番观察后终于看到差距：原来，那些外国的优秀厨师不仅做菜有经验，而且精通文案，会画画，会音乐，懂电脑，英文好，会做程序……
“大厨和普通厨师的区别不在于做菜技术，而在于是否能源源不断地产生好创意，是否能看得更高更远”。
像习武者瞬间打通了任督二脉一样，林大厨也找到了症结所在，并下决心疯狂提升自己。
他每个月把原本的收入拿出一半来报班，学Windows，学Excel，学PPT，那些我们在学校里经常翘课的课程，林大厨专门花钱请老师来补习。
即便工作环境不是办公室，他也要求自己熟练掌握职场员工必备技能。
他还学些毛笔字，学中国画，因为这些东西能提高个人审美，对菜品摆盘非常有帮助。
我们在做一盘菜的时候，做一些盘饰装饰，你以前没有了解过，你可能做了很多东西，你心里面是慌的，你不知道它到底对不对，只是觉得我把它做了。
为了客人点的一道菜完美呈现，林大厨大老远跑去请教他的国画老师，如何摆放既不影响菜的口感，又不破坏整体意境。
老师建议先放菜品，再用酱汁勾勒处理细节，但林大厨似乎还觉得不够完美。
几经琢磨讨论，才有了这盘用泼墨的绘画方法烹饪的色、香、味、型俱佳的“荷塘月色”。
不得不说，一般厨师做的是菜，而林大厨做的却是艺术品。
这也是为什么，他能从一个临时打杂工一跃成为中国顶级厨师——对自己的要求有多高，能达到的水平或许就在哪里。
改变人生，还是先改变自己，就是稍微做一些调整，坚持下去，它是一个量变到质变的过程。
很多人对林大厨的认识源于综艺节目《中餐厅》。
可是大家都知道，真人秀总归是真人秀，他一个厨师不负责搞笑，也不像明星一样在作品宣传期，为什么要来做任劳任怨的“苦力”呢？
更何况，有网友发现他在节目里每天8、9点起床，一直忙到凌晨才休息。
怎么看，用这种方式来秀自己都不太划算。
后来，大家才渐渐明白，他真的不是来秀自己的，向全世界推广中餐才是他的最终目的。
“我的理想就是，希望真的有一天，我们中餐的这种烹饪，或者中餐的连锁店，能够像现在的肯德基麦当劳一样，我们开到巴黎，开到首尔，开到西门町，或者开到南非，全球各地，遍地开花……”
所以，我们看到不管条件怎么艰苦，林大厨始终拿出最虔诚的态度来对待烹饪。
他会为了柠檬的的种类不符合标准跟脾气火爆的秦海璐提要求，也会为了食材的新鲜坚决不同意提前做好再给客人加热，更会为了提升一点点口感反复改进做菜方法。
冒着被大家吐槽“不体谅经济情况”的风险，从选材到清洗，从切菜到翻炒，林大厨对食物都全程精准把控，不将就任何一个细节。
林大厨在用最好的服务，让全世界知道中餐的魅力。
在采访中，有厨师反馈拿破仑酥的销量下滑，因为客人反馈不够酥脆，林大厨立马决定用干果取代新鲜的水果，口感一下子提升；
意大利人酷爱喝咖啡，于是林大厨在材料短缺的情况下，想到用咖啡来改良传统的糖醋里脊，一经推出这道“咖啡里脊肉”在意大利当地口碑爆棚；
在重要的晚宴上，有客人对牛肉和海鲜过敏却没提前报备，林大厨现场头脑风暴配菜方案，赶在其他客人吃完这道菜之前安全送达火速救场……
因为林大厨的出色表现，很多外国人燃起了吃中餐、了解中国文化的欲望，难怪有网友评价：
林大厨才是《中餐厅》的灵魂。
更难得的是，林大厨一丝不苟的工作态度，没有让他变得冷漠不好相处。
要知道，一个人严谨惯了，很难松弛下来。
但对专业精益求精，对自己严苛至极的林大厨，却很懂得“严于律己，宽以待人”的道理。
这么多期节目看下来，他有无数次濒临崩溃的时刻，可每次都能保持好修养，没发脾气没撂挑子，默默想办法解决问题；
跟王俊凯、杨紫这样的小朋友也能打成一片没有距离感，大家调侃他时还害羞地傻笑，坐实“林sweet”这个称号；
身在异国他乡，每天麻烦事一箩筐，每个人都有想发泄情绪的时候，可林大厨就连“闹别扭”也像撒娇一样，让网友直呼“可爱”。
林大厨：“你什么意思嘛你”
林大厨：“真（zen）是（si）的，老是（si）这样子”
秦海璐主动道歉“委屈你了”，林大厨甜甜一笑“哪会啊”
对别人尚且如此，对爱人更别提有多温柔宠溺了，记得在《中餐厅》里有这样一幕：
大家都在吃饭，杨紫见林大厨走过来，打趣他跟老婆菁菁视频完后，连发型都变了，而且眼尖的她还率先看出林大厨特意化了妆。
这时林大厨一个下意识的“嘘嘴”动作，将被猜中心事的娇羞和温柔全部曝光在镜头前。
真没想到，林大厨私底下竟然是这样的林大厨！
虽然为人处事极其低调，但林大厨隐藏的“狗粮”还是被网友们发现了。
一般的男人送个花、送个口红给老婆就算很浪漫了吧，可有人发现林大厨给老婆送了自己亲手用巧克力制作的高跟鞋。
果然啊，别人家的男神从来没有让我们失望过，就连秀个恩爱都如此与众不同。
这回大家能明白，作为“素人”的林大厨，为什么短短一个夏天就火出圈了吧。
长得帅，身材好，肯吃苦，厨艺棒，有才华，还体贴温柔，试问这样的神仙男人有谁不喜欢呢？
点个“在看”
看看有多少人被林大厨圈粉！
继续阅读
阅读原文