[健康]最新研究:多吃这种肉能降低乳腺癌
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乐活按语
女性 要好好爱自己
【加拿大乐活网lahoo.ca 猫薄荷综述】一项新的研究表明,日常饮食中将牛排换成鸡肉的话,女性可能会降低患乳腺癌的风险。
来自美国国家环境健康科学研究所(NIEHS)的研究人员发现,增加红肉摄入会增加患乳腺癌的风险,但是吃更多的禽肉会降低感染这种疾病的可能性。
在这项研究中,调查人员在七年的时间里跟踪了42,012名妇女的饮食和烹饪习惯。
研究人员发现,与摄入较少量红肉的女性相比,吃红肉较多的女性发病率高达23%。
另外,食用较多家禽(如鸡肉、火鸡和鸭肉等)的实验参与者,可降低侵入性乳腺癌的风险。研究表明,食用禽肉较多的女性患病的几率比那些食用禽肉较少的女性低15%。
“红肉已被确定为可能的致癌物质,”NIEHS的资深作者Dale Sandler在周三的一份声明中表示。“我们的研究进一步证明,红肉的摄入可能与乳腺癌风险增加有关,而禽肉的摄入与风险降低有关。”
研究人员表示,当他们控制某些已知的乳腺癌风险或潜在的混合因素(如种族,社会经济状况,肥胖,体力活动,饮酒和其他饮食方面)时,研究结果并没有发生改变。此外,他们没有观察到烹饪方法或在高温下制备肉时形成的化学物质与研究结果之间有任何关联。
尽管如此,该领域的一些专家对研究人员的研究结果仍表示持保留意见。
英国伦敦皇家马斯登NHS基金会信托基金会肿瘤学顾问克莱尔·肖(Clare Shaw),以及伦敦国王学院的副教授Mieke Van Hemelrijck都同时强调这项研究只是揭示了某种联系,而不是因果关系,但是他们认为这项研究有助于进一步推测乳腺癌的发展方式。
简言之,多吃禽肉比如鸡肉、火鸡和鸭肉很可能有助于降低女性罹患乳腺癌的风险。对于平时就爱吃鸡肉的姐妹们来说,继续保持这个饮食习惯就行了。如果你对鸡肉不感冒,那么不妨试试那些口碑贊爆的料理,说不定一下就为你打开了新世界的大门。
在大温地区的小伙伴们有口福了。从感恩节火鸡大餐,到街边的海南鸡饭,温哥华这个强调多元文化融合的城市里,几乎各地的料理都能在温哥华找到一家做得出类拔萃的。
Forage
1300 Robson St, Vancouver
他家的这款火鸡三明治有口皆碑,一定不要错过。
品味长安
1661 Granville St, Vancouver
可以说是大温地区能吃到的最正宗的北京烤鸭了。
Zabu Chicken
1635 Robson Street, Vancouver
温哥华dt最有名的韩式炸鸡配啤酒就在这里。
Jam Cafe
556 Beatty St, Vancouver
他家的香酥的牛奶脆鸡胸配上华夫饼是一道特色。
Mamalee
3144 W Broadway, Vancouver
他家已经被各路吃货盖章认证为大温地区最正宗的海南鸡饭。
图源:Envato、Pixabay
编辑:猫薄荷
责任编辑:林伯宴
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