二十万港漂都在这儿
在香港谁不知道许留山,55家分店遍布港岛、九龙、新界大街小巷!
(图片来源:苹果日报)
不过圈妹没想到,这样一家港式甜品店,最近竟然红到了巴黎!
这个月18号,香港许留山进军巴黎,不少吃货专程打卡,等位竟然都要半个多小时!
这次许留山特意把元朗老字号的大师傅外派到巴黎,也把所有的招牌甜品,不管是杨枝甘露、芒果西米捞、还是多芒小丸子全都原汁原味搬到了巴黎,难怪火了一把!
(图片来源:海报时尚网)
如今的许留山主打芒果甜品,但你一定想不到,他们家最初竟是卖中药的!
许留山始于1960年,名字嘛,就是简单粗暴的因为.....创办人叫许留山。
不过许留山本人并不是什么甜品师或厨师,而是......一位医师(what?)
老许在60年代的某天偶然得到一份清朝宫廷特供的龟苓膏秘方,于是就开起了凉茶铺,专卖龟苓膏。
(图片来源:苹果日报)
到了90年代,第二代老板发现港人钟爱芒果做的甜品,于是开始潜心研究芒果,独创了芒果西米捞,从此成为香港甜品届的扛把子!
(图片来源:许留山)
本以为许留山不过是一间现代的甜品连锁店,但没想到人家其实已经有50多年历史了!
但放在香港,50年也不算什么,毕竟有些港式糖水甜品小店已经开了100多年了......
源记甜品专家
163年
源记甜品开业于1855年,至今已有160多年历史了,是香港现存最老、最久的糖水店之一,据说香港有电灯的时候,就有源记了。
(图片来源:YouTube)
香港的糖水店很多,但敢称专家的没几个,源记就是其中一间,连香港著名美食家蔡澜也专门写过文章推荐!
(图片来源:去哪儿网)
源记只卖传统的港式糖水,圈妹强推她家的桑寄生莲子蛋茶,这名字虽听起来怪怪的,但却是源记的招牌。
这个桑寄生是一种中药,可以行气活血、强壮筋骨、养生滋补,还有安胎的功效,简直就是男女老少孕通用的补品(圈妹每次来大姨妈必喝)
(图片来源:雪花新闻)
它家必试的还有鸡蛋糕,没有任何花哨,简单到不能再简单,却是所有食评家的一致推荐,而且一块只卖8港币,三十多年没涨过价
(图片来源:饮食男女)
还有源记的芝麻糊、核桃糊、杏仁露.....都是用古老的花岗岩大石磨,一点一点人工研磨出来的,又香又滑!
(图片来源:open snap)
地址:西环西营盘正街32号
营业时间:星期一至星期日13:00 - 23:00
联系电话:25488687
人均消费:50港币以下
玉叶甜品
100多年
玉叶甜品是一家开在中环的铁皮档,虽然看上去简陋,但其实已经100多年历史了,传到现在已经是第5代人经营!
(图片来源:香港旅游发展局)
玉叶可是相当怀旧和稀有的一家店,香港这种绿色铁皮档盛行于二战后,但因为港府已经停止发牌,铁皮档越来越少,香港现在只剩十几家了。
因为港味浓,玉叶也是TVB常见的取景地,《妙手仁心3》就没少在这里拍摄。
(图片来源:openrice)
玉叶的招牌是海带绿豆沙,虽然是广东地区最常见的糖水,但老板娘把它足足熬煮3个多小时,去掉了海带的腥味,将绿豆熬成了沙状,清香顺喉。
(图片来源:openrice@tht-dawn)
玉叶以前只卖甜品,直到老板娘嫁给了民园面家的师傅,于是又卖起了云吞面、牛腩面和猪手面。
(图片来源:open rice)
这个民园面家也非常值得一提,是一间有90多年历史的香港老店,不过后来因为后继无人倒闭了.....
当年的民园最出名的正是牛腩面和猪手面,吸引了不少政界要员、明星大腕,周润发、周星驰都是店里的常客(所以当初倒闭的消息轰动了全港)
(图片来源:东网)
现在想尝民园味道的吃货朋友,就直接去玉叶吧!
(图片来源:open rice@kv6982)
地址:中环苏豪伊利近街2号
营业时间:星期一至星期五13:00 - 23:00
联系电话:25488687
人均消费:50港币以下
合成糖水
63年
合成糖水开业于1955年,有超过90种甜品,是香港仅存的几家潮州糖水之一
(图片来源:苹果日报)
周润发、吴镇宇、陈法蓉都常常去店里捧场。
潮州糖水一定要有莲子和白果,而合成家最出名的就是莲子
他家莲子全部是老板用牙签一粒粒挑掉莲心的,每天要挑六十多斤。而且因为老板一家三代卖莲子糖水,所以又被称为“莲子大王”
(图片来源:openrice@annielwy)
潮州糖水的另一个特点就是柿饼,把柿饼切成薄片熬进甜品里,也是合成糖水的一大特色。
(图片来源:openrice@maget)
去吃合成糖水,还有必试的清心丸,潮州特有的立方体透明粉团,口感像果冻一样Q弹。
(图片来源:openrice@CHERRYlittle)
地址:九龙城龙岗道9号
营业时间:星期一至星期日15:00 - 01:00
联系电话:23833026
人均消费:50港币以下
佳佳甜品
39年
佳佳甜品开业快40年了,而且连续三年获得“米其林推介”,积累了一大票死忠粉。
(图片来源:马蜂窝)
而在佳佳这群死忠粉当中,最出名的就是发哥!据说发哥每周都要去1-2次,已经连续光顾十年了
(图片来源:东网)
发哥最爱吃的是浓姜番薯糖水+芝麻汤圆,汤圆是老板特意请宁波师傅作的,人工赶皮,薄厚适中,也是店里的招牌之一。
(图片来源:tripadvisor)
今年年初,佳佳甜品已经冲出香港,在台湾开了第一家分店,没想到大受台湾人的欢迎,如今已准备开第二家分店了!
(图片来源:open rice)
别看他们家现在在台湾做得风生水起,几年前可是因为房东加价,差点倒闭!幸亏有一位粉丝舍不得店里的美味,将自己的店铺降价出租,才让佳佳摆脱了困境。
(图片来源:苹果日报)
地址:佐敦白加士街121-123号
营业时间:星期一至星期日12:00 - 04:00
联系电话:23843862
人均消费:50港币以下
绿林甜品
30多年
绿林甜品开业至今已经有30年历史了,不像别的老店都是几代人经营,传承家族手艺,这家店竟然是靠两个门外汉做起来的。
(图片来源:香港澳门旅游指南)
绿林最初的店主开业不久后就去世了,老板娘本来是家庭主妇,为了照顾6个孩子,只能硬着头皮出来卖甜品,还把同样一窍不通的弟弟拉来。
(图片来源:饮食男女)
最开始大家都不看好他们,但绿林凭借足料和价格公道,受到了大家的喜欢,一开就是三十多年,前段时间还在铜锣湾开了家分店。
(图片来源:绿林甜品铜锣湾分店)
绿林除了卖传统糖水外,还经常创新新品。最有特色的就是可以自由搭配
比如在红豆沙上添加奥利奥碎,椰汁西米露上搭配冰激凌,想怎么加就怎么加。
(图片来源:tripadvisor)
地址:深水埗元州街77-79号;铜锣湾坚拿道西23号
营业时间:星期一至星期日14:00 - 01:00
联系电话:23614205
人均消费:50港币以下
松记糖水
27年
松记糖水开业于1991年,到现在已经27年了,如今已经在全港开了12家分店。
(图片来源:open rice)
这么多年,松记曾多次被openrice评为最优秀的甜品店,还曾拿了中国饭店金马奖。2008年更是吸引了马来西亚的大老板,跑来拜师学艺。
(图片来源:松记糖水官网)
松记糖水最大的特点就是全,店里一共100多款甜品,从传统糖水、各式布丁、刨冰、豆花、西米露、紫米露、黑凉粉、黑珍珠、琉璃、大西米、马蹄露……
因为这家店里的口味够多,很适合许多朋友一起去,再挑剔的人都能找到适合自己的。
(图片来源:松记糖水官网)
卖的最好的就是新鲜水果和西米露系列,随便选都不会踩雷!
还有最出名的幻彩明珠,各种水果大汇总,再加上透明小丸子,几乎是每位顾客的必点。
(图片来源:open rice)
地址:长沙湾元州街162-188号;佐敦白加士街23号;牛头角牛头角道3号;铜锣湾坚拿道西15号;太子太子道西150-152号;将军澳茂业路8号;荃湾海霸街85号;观塘康宁道32-36号;元朗凤翔路69号;大埔安泰路1号;西环皇后大道西522-530;天水围天湖路2号
营业时间:星期一至星期日14:00 - 01:30
联系电话:27207123
人均消费:50港币以下
佳记甜品
33年
佳记甜品开业于1985年,凭借一个全港首创的B仔凉粉,成为了香港三十多年的人气老店。而且还被CNN评为“香港代表40美食之一”。
(图片来源:香港01)
这个B仔凉粉上面是各式水果,下面是凉粉,一份超大,足足够三四个人吃。不过这个凉粉为什么叫B仔呢?
(图片来源:东网)
据说是因为一位叫B仔的警察,这个警察超级爱吃水果,也常常关顾佳记,让店家在凉粉上加上水果,后来店家干脆就推出了这款甜品。
(图片来源:open rice@little w)
不过佳记除了甜品,还卖凤爪、鸡翼等小吃,搭配甜品吃,销量特别好。
(图片来源:新假期)
前段时间,佳记刚刚开了一家分店,但是没过多久就被媒体爆出了无牌经营的负面新闻。
圈妹本以为这家店会凉,没想到客人依旧络绎不绝。不管媒体怎么说,照吃不误,果然是真爱粉。
(图片来源:香港01)
地址:佐敦元朗又新街置富中心7号;元朗教育路大坑渠侧
营业时间:星期一至星期日12:00 - 04:00
联系电话:24794743
人均消费:50港币以下
香港是美食天堂,日式、韩式、西式....有各种复杂新花样,但其实一些传统、简单又便宜的港式糖水就足够好吃!
这不,中秋到了,在这么传统的节日,吃着传统的月饼,当然要再配一碗传统的港式糖水啦!
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