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现如今，在糕点们都讲究“小而美”的时候，小味最近发现，有一款1斤重的「大月饼」，号称月饼届的巨无霸！！
有15 cm 直径之大的它，比女孩子的脸还大，一时让办公室的小伙伴们感到新鲜又好奇。
港真，看到它的第一眼，小味我是嫌弃的，感觉这是爸爸妈妈才会吃的糕点，但是，吃完以后，就被打脸了！
这么大的「大月饼」，里面藏着一大堆好料，脆脆的肉松啊、鲜香的蛋黄啊、糯糯的麻薯啊，绵绵的芋泥啊……
在这款大月饼里，竟然都能找到。可以称得上是“宝藏月饼”了！！
一口咬下去层次分明，麻薯Q弹，肉松酥脆，芋泥和鸭蛋黄的鲜香相互呼应，馅料感觉都要跑出来了，真是让人满足。
重点是含糖量是普通月饼的二分之一，不会过分甜腻，多吃几口也不怕！！
妹子们可以放心大胆吃起来啦！
1
网红大月饼，吃到就是赚到
作为一款网红「大月饼」，它的评价实在爆表了！在国民种草机小红书上，关于这款月饼的种草笔记高达8000+，占据了小红书月饼笔记的半壁江山，实在腻害。
比半岛美心便宜又好吃，ko五仁莲蓉、Q弹软糯胜冰皮……可以称得上是性价比之王了！
仔细观察一下，馅料层次很丰富，细细数了一下，有1、2、3、4……一共8层！
自带奶香的饼皮带着芋泥的绵、肉松的脆、咸蛋黄的颗粒感、麻薯的弹，吃到嘴里，仿佛月饼在嘴巴里跳舞，实在有趣。
不少吃过的人都说，买到就是赚到，今年的中秋月饼，就提前锁定这款「大月饼」啦！
2
宝藏月饼   口口有料
作为一款宝藏月饼，能做到口口有料，除了料足，更重要的是原料要足够好。
味BACK选用来自全国各地的优质食材，保证大家吃到的每一口都是满足感。
台湾雪媚娘级别的麻薯：小锅手工搅拌蒸出软糯质感，Q弹非常。
福建麻鸭蛋：不用市面上现成的廉价碎蛋黄，整颗蛋黄为原料，碾成大颗粒铺进饼中。
鲜嫩油沙，带着颗粒感的蛋黄，材料十足。
在切的时候，蛋黄不断往外跑，可见它真的料很足。
厦门肉松：鸡肉松混合猪肉松，香酥味浓，无论是口感或是层次，都更加丰富。
精选桂林荔浦芋头：粉、糯、香、甜的荔浦芋头，切小块蒸熟后口感绵密。
3
中西合璧 数十次配方改良
作为一款卖爆了且被消费者认可的产品，「大月饼」的出品方今年在这款月饼更是做了一番升级。
蛋黄现烤，麻薯现蒸、芋泥现磨……每一样都要最好的！
在传承东方古法手艺的基础上，融汇西方烘焙工艺，找到了曾获台湾金赏奖的师傅作为技术顾问。
制作过程，全部手工。坚持清爽不腻、低甜不腻的产品理念，在去年爆款月饼配方基础上，尽可能降低糖油含量，选用植物海藻糖，降甜30%;独家研发奶油面团，油腻感降低20%。
在饼皮的制作上，师傅们借助饼皮与手心的温度，将各馅料依次铺匀，再用阴力压实。不能让饼身变形、馅料挤出，同时做到紧致、饱满、不松松垮垮。
这个动作要恰到好处，不能让饼身变形、馅料挤出，同时做到紧致、饱满、不松松垮垮。
只有十几年功夫积累，师傅才有资格做这种大月饼的饼皮。
饼皮封口之后，便可以入模、盖印，200-220℃急慢火交替烘焙，既要保证饼皮的香酥松软，还要防止表皮的皲裂露馅。烘烤约20分钟后取出。
刚出炉的月饼，饼皮不塌陷不开裂，颜色金黄，犹如一轮明月。再盖上“芋众不同”“年年有芋”等吉祥话， 看着就让人赏心悦目。
食品级红印，可以放心食用
作为一个从小只吃五仁月饼的孩子，在和朋友分享完这款带着闽南风味大月饼的时候，才知道以前吃过的那些奶黄、水果、鲜肉都只能是将就。
在芋泥口味的基础上，味BACK还推出了清新口味的海苔口味，和芋泥口味相比，海苔口味更添多几分海风气息，特别的小清新！！
4
国潮style，轻奢有内涵
除了好吃，这款「大月饼」的包装也特别耐看，拿上手就不肯放下了。
融入闽南地域元素，采用手绘插画，灵动地呈现出闽南民间庙宇的飞檐造型和浮雕花纹。
有别于市面上的老牌月饼，让人为之眼前一亮。「大月饼」的盒子一拎上手，便是国潮十足的限定单品。
加上「大月饼」的大，回头率大概有99.9%~
这不，办公下午茶的时候，小伙伴目光齐刷刷瞄准了它！
一不小心就被吃光了！
开黑吃鸡、姐妹茶话会、慵懒宅家，泡上一壶好茶，大家都说一定要有它，毕竟是10份大月饼~
一起吃，快乐才会加倍！
家里人少，500g大月饼吃不完～别担心，放到冰箱，早上起来微波炉叮一块饼，好吃又能饱腹～
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