千帆竞发开渔去
海鲜大餐吃起来
8月16日中午12时
湛江正式开！海！啦！
各艘蓄势已久的渔船终于出海了

湛江各大渔港上演千帆竞发
大船小船一起摇摆摇摆
出！海！啦！
吃货们馋了整整三个多月
终于得到了释放
生猛海鲜已然跃上餐桌
都等不及地大快朵颐
蛰伏已久的摊主们终于可以释放
到各大码头疯狂“买买买”了！
各路吃货已经按捺不住饥渴已久的海鲜胃
留给海鲜的煲ang已经热好了
有行动力的人，已经吃上第一顿花蟹了
喝上第一口鱼汤了
今天湛江的硇洲岛
已经被来吃海鲜的游客们挤爆了
（↑硇洲岛美景抢先看）
硇洲岛不大，但却世界闻名
它是中国第一大火山岛
岛上的那晏海石滩
是天然的海滨浴场
硇洲渔港位于硇洲岛南面
2000年被列为国家一级群众渔港
该渔港水陆域宽阔
避风、补给条件良好
是广东省重要的区域渔船避风塘
硇洲岛物产丰富
是南海大陆架的一个肥沃渔场
硇洲鲍鱼、龙虾、螃蟹等
都是硇洲盛产的名贵水产
而湛江可不止硇洲岛
哪哪都能吃上一流的海鲜
↓↓↓
1
江洪渔港
江洪镇前身是一个渔埠
后扩展为圩
因临大海，洪波滚滚
故名"江洪"
江洪位于遂溪西部
西临北部湾，距遂城85公里
距湛江市93公里
江洪码头
是江洪最著名的“天光鱼市”
每逢农历初一、四、七都会热闹非凡
凌晨，当第一批渔船回到江洪港时

大批的客商已在此等候
渔船一靠岸
海鲜即刻送往各地市场
江洪海鲜如此走俏
得益于北部湾的海鲜丰产
不仅鱼贩前来收购
遂溪县和湛江市区居民
也经常驾车来“海淘”
许多外地游客
也将江洪码头的渔市列为行程
每逢渔市，这里便食客如织

在海边吹着微凉的海风
望着停泊在港湾的渔船
享受大自然赐予的鲜美
2
草潭渔港
草潭镇西、北临北部湾
距湛江市区88公里
距遂溪县城69公里
草潭渔港海岸线全长13公里
筑有护岸“丁”字码头280多米
是湛江市历史最早、面积最大
泊船最安全的广东省十大渔港之一
草潭渔港海产品种类繁多
主要有珍珠、鳍肚、对虾、江瑶柱等
其中的江瑶柱已被称之为海产品中的珍品
深受国内外吃货的青睐
3
外罗渔港
徐闻外罗渔港
位于雷州半岛东部
东部面临广阔的南海
距徐闻县城56公里
该港以渔产品的品质高档、
种类繁多闻名
外罗渔港是广东八大渔港之一
是国家二级渔港
这里的渔民以深海作业为主
鱼获的种类有黄花鱼、白鲳、
马鲛、黄鱼、沙蜇、大虾、大蟹等


驻足港口码头上眺望
滩上白沙如银，碧波荡漾
岛上树木葱翠，风车缓缓流淌
从远方而来的客人
看到这满满一盆的海鲜
未尝就已意醉
4
乌石渔港
雷州乌石港
位于雷州半岛的西海岸
三面环海，背靠高大的房参岭
是个历史悠久的古老渔港
雷州乌石渔港
建于明朝洪武年间
因海边布满巨石，乌黑发亮
形状各异，故得“乌石”之名
至今已有600多年历史
乌石港是国家级中心渔港

港区的居民世代以海为生
渔港毗邻广阔的北部湾渔场
捕鱼区众多，渔业资源丰富
主要盛产鳝鱼、红鱼、黄花鱼，石班鱼、
沙丁鱼、赤鱼，鱿鱼等优质海产品
湛江海鲜究竟有几威？
都说湛江海鲜牛
这些不能错过的美味你知道吗？

湛江对虾
湛江被称为“中国对虾之都”，占国内市场的60%。对虾是湛江海鲜里的绝对主角，在霞山水产品批发市场，南美白对虾的交易量就占据了总交易量的7成左右。
湛江的对虾有七个第一，分别是养殖面积、种苗产量、对虾产量、加工规模、出口量、对虾饲料产量还有对虾专业交易市场都位居全国第一。湛江一年对虾出口可创汇5亿多美元，全球每7条虾就有一条来自湛江！
正所谓，“全国对虾看广东，广东对虾看湛江”。
花蟹
湛江东连南海，西枕北部湾，岸线漫长，海域广阔，滩涂众多，是蟹的良好栖身之地，自古以来盛产优质名蟹。
湛江的海蟹与江南的淡水大闸蟹，平分秋色，各领风骚。湛江的芷寮米蟹，在宋代已视为蟹中上品，以腿粗肉厚，膏满脂丰而著称，是中国四大名蟹之一。
蚝
蚝，一直在湛江这片远古至今依旧洁净的海域幸福的生长，据考证，湛江在秦汉时已广泛使用舟辑和多种渔具渔法在沿岸浅海捕捞。以此计算，湛江采蚝已有2000多年。
蚝是无人工投料养殖的，有着“海洋牛奶”之美誉。湛江沿海水域非常适合蚝生殖，尤其是官渡，水质好，有河流汇入使得浮游生物丰富，生长在咸淡水交界的的生蚝，肉质鲜嫩肥美，口感清甜无渣、爽滑。
“湛江生蚝”可以说是上等、新鲜的品蚝代名词。“炭烧生蚝”这个名词在上世纪90年代初在湛江始创，而后演变出芝士烧蚝、鸡子蛋黄烧蚝、水果烧蚝等创意做法。有些特级肥美的蚝，直接开壳取出蚝肉，醮点芥末酱油生吃，真正感受到“海洋牛奶”独特的奶腥味。
沙虫
湛江还有一种让吃货为之疯狂的海鲜——沙虫，又叫海人参，学名方格星虫，是粤西地区独有的海产。
《舌尖》也介绍过沙虫君，美食家盛赞：“在中国我没见过比湛江好的。”
外地的朋友来到湛江，总得吃上一顿沙虫，可以是清汤沙虫、蒜蓉粉丝蒸沙虫、炸沙虫干、沙虫粥，甚至沙虫刺生，烹饪方法多样。沙虫的美味无法用语言表达，只能用味蕾去感受。
三大“扫货”攻略
攻略一：组团直接到码头上去购买
船进港后，直接去码头买最新鲜便宜，但许多人不知道去码头买海鲜的规矩。就是要“组团购买”。几十个好友拼单买，派出代表去码头，等船一靠岸，直接一箩筐拿下，吃不完的还可以放在冰箱里或者做“干货”。
攻略二：到码头及菜场外面小摊上去
小摊上的海鲜是直接从码头买来或大商贩那里分来的，没有经过任何处理，中间又没有经过一些商贩的转手，价格肯定便宜。
攻略三：菜场扫货
不要去那些已经把鱼、虾、蟹分类好的摊位买。要去找那些鱼虾蟹全部掺在一起的或者说单品种海货堆在一起的，卖相虽然不好看，但没有经过任何处理，新鲜有保障。如果你会挑的话，就能从中挑到好货。
所以，周末来了
有没有会挑海鲜的“吃货”
跟我一起去湛江啊
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来源：湛江日报、湛江唯食网、遂溪旅游等
编辑：黛
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