今年上半年北美股市
最火的股票不是大麻，
而是美国人造肉公司
Beyond Meat Inc.，
其股票今年5月上市以来
像火箭般蹿升，
已经涨了700％以上
人造肉也称“素肉”，
是以植物作为原料，
模仿真正肉类的味道和
营养成分而制成的肉类替代品。
美国这家公司主要是用豌豆、
蚕豆和大豆等来造肉。
研究人员用糖、氨基酸、
油脂、矿物质和
多种营养物质“喂养”干细胞，
让它不断“长大”。
Beyond Meat公司生产的
这种人造肉是用植物蛋白和
血红素模拟滴血的牛肉，
乍一看与普通牛肉无异，
据说口感也已经无限
接近真的牛肉。
目前Beyond Meat的产品
在市场上大受欢迎，
全球超过30,000家超市、
餐馆和其它场所都在销售
Beyond Meat的产品，
尤其是汉堡，培根和香肠
早在6月份，加拿大最大的
咖啡连锁店之一Tim Hortons与
人造肉公司 Beyond Meat 达成协议，
在加拿大全国范围内的
4000多个门店销售
无肉早餐三明治，
采用Beyond Meat的
人造肉肉饼制作。
同样基于植物的人造培根
目前正在研发中，
并将在未来发布。
培根作为加拿大人
喜爱的早餐食物之一，
将来随着人造培根的上市，
消费者将会有更多选择。
　Beyond Meat公司称，
人造肉不仅安全，
而且比吃一般肉类更健康，
他们的网站上说，
人造肉“更适合您”，
因为不会带来与
某些肉类相关的健康风险。


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