舌尖上的牙买加！多伦多8月不能错过的加勒比美食～

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JerkFest是一年一度的节日，通常在每年八月的第二个周末举行。JerkFest庆祝世界着名的美食。它融合了食物，充满活力的音乐，适合家庭的娱乐活动和良好的氛围 - 所有这一切都在多伦多的阳光下肆虐。

今年的第18届年度活动JerkFest

将于8月8日星期四开始

届时将有一艘特殊的游船在市中心巡游

随后将于8月9日至11日

在Centennial Park举行为期三天的

加勒比文化庆祝活动

和令人垂涎三尺的美食活动

比如各种烤肉、Grilled Salmon等等

说到加勒比文化

就不得不提牙买加美食了...

“

牙买加最常见的街头小吃就是特色烤鸡（Jerk chicken）和烤肉（Jerk Pork）。“Jerk”不是口语中提到的“混蛋”之意，而是当地的一种烹饪方式。他们将肉用特制的辣椒粉腌制过，味道偏辣味浓郁，吃起来相当过瘾。传统的酱料用甜椒、多香果（牙买加胡椒）、丁香、肉桂、肉豆蔻、洋葱、百里香、大蒜和盐等原料混合而成。把酱料涂在鸡肉、猪肉、贝类和牛肉上，之后再用炭火烤制，肉质皮焦里嫩，十分好吃。

”

在今年的Grace Jerkfest上

有五件事是你不能错过的

Meet & Greet Boat Cruise

8月8日从多伦多市中心

港口的31号码头启航

在满天星斗的星空下吃饭跳舞

有机会认识R&B巨星Ginuwine、

雷鬼传奇Freddie McGregor

和雷鬼神曲Dexta Daps！

The Grace Food Experience Tent

这次的美食之旅

由厨师La-Toya Fagon指导

她以自己独特的风格来准备菜肴

还融合了加勒比与一些地中海风味

Hot and Spicy Jerk Chicken Eating Competition

想参赛的人可以在网上报名

也可以亲自到节日信息摊位报名

与其他游客在一场非常、非常、

非常激烈的美食比赛中竞争

Men of Soul II

第四届Love & RnB

特别推出了四次格莱美提名

和艺术家Jeffrey Osborne和Ginuwine

他们将于8月9日登台表演哦～

Platinum Garden Experience

逃离平凡，体验五星嘉年华的宏伟:

独家预留座位和专用酒保服务

免费饮料+

招牌餐(开胃菜、主菜和甜点)

有机会赢得牙买加双人

3晚假期(仅限住宿)

以及其他每日白金优惠

除此之外

节日还为小朋友提供了Kids Zone

包括

脸部彩绘、气球人物、

充气玩具、攀岩、爬山、海盗、

玩具总动员、游乐设施等等

开放时间为8月11、12日

11am – 9pm

$20 可以买10张娱乐项目门票

$10 可以买4张娱乐项目门票

$3可以买1张娱乐项目门票

还可以和卡通人物Caillou和the Care Bears

见面哦～

时间为8月11、12日

12pm-3pm

最后偷偷告诉大家

到时候一定一定一定要尝一尝

牙买加的特色牛尾饭！

要知道，在牙买加

只要是在朋友中招呼一声

“今晚有牛尾哦~”

一到晚饭时分

各个都像上班打卡一样准时出现！

它做起来也很简单，配以各种寻常的洋葱、咖喱、姜片、胡椒油盐和百里香等温辛佐料，和牛尾以中火慢慢煎10分钟左右至焦黄，转到高压锅加水和酱油焖煮半小时。稍稍冷却后，开盖后可根据个人喜好加入煮至半熟豆类，放入水淀粉同煮。记住，小火慢炖一到一个半小时左右，直至汁液变稠，豆子软烂。装盘！这时候，牛尾口感辛辣绵密，入口汁水满满配上纤维丰富的豆子同嚼。好东西值得花时间等待哦~