民师总是五颜六色

红色的木棉花
粉色的桃李花
黄色的腊梅花
紫色的紫荆花
白色的杜鹃花

......
“壮族的三月三”对于民师
不仅是一个隆重的民族文化艺术节
更是色彩与米粒碰撞出的壮乡大剧
而民师学子的生活
也如五色糯米饭般缤纷多彩
▲ 民师一食堂展示的糯米饭
五色糯米饭的来源
五色糯米饭，因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名，是广西壮族地区的传统风味小吃壮家人十分喜爱五色糯米饭，常常把它看作吉祥如意、五谷丰登、幸福生活的象征。因此每年的农历三月三和清明节等民间传统节日，广西各族人民通常都会制作五色糯米饭，用来招待客人，或是用来祭祖祭神。
这一习俗沿袭久远，清代《武缘县图经》载：“三月三日，取枫叶泡汁染饭为黑色，即青精饭也。”
民师与五色糯米饭
三月三的味道
壮乡五彩赠呗侬
为了庆祝三月三
学校每年都会给师生发放糯米饭的礼劵
民师食堂也精心准备可口的五色糯米饭
▲ 糯米饭礼券
据食堂饮食服务中心介绍
本次共发放一万五千多张礼券
两天共制作糯米饭一千斤
由食堂工作人员、伙食管理委员会参与制作
并在民师一食堂一、二、三号门进行发放
师生凭糯米饭礼劵就可以免费领取一份
民师此举是为了让全校师生体验壮乡文化
让全校师生品尝壮乡美食    弘扬壮族文化
一团糯米饭
一份壮乡情
▲ 民师食堂工作人员向师生发放糯米饭
民师食堂本着“绿色环保”的原则
严格依照传统的加工方式进行制作
采用天然植物药材对糯米进行染色
不增添任何的食品添加剂
五色糯米饭不仅“颜值高”
而且具有一定的药用价值
让师生吃得开心也吃得放心
▲ 民师一食堂展示的糯米饭
五色糯米饭的制作步骤
一、选米(挑选优质糯米，好的糯米又香又糯。)
二、染色(采摘天然无污染的黄花、枫叶、红饭叶，紫饭叶，捣碎，浸泡、熬煮出汁液后，将叶渣捞出，过滤，植物染色液备好了后，用天然色素给糯米染色。)
三、浸泡(把洗干净的糯米加入过滤好的染料里面浸泡一晚。 )
四、蒸煮(把上好色的糯米一起放到木桶里面蒸熟，鲜香的糯米饭等你来尝。挑选来自深山里无污染，营养更丰富的糯米。
五色糯米饭的食疗作用
1、红蓝草有生血作用，清代《侣山堂类辩》曰：“红花色赤多汁，生血行血之品”；
2、五色糯米饭有清热凉血等作用，李时珍在《本草纲目》里说枫叶“止泄益睡，强筋益气力，久服轻身长年”；
3、五色糯米饭，人食之能“坚筋骨、益肠胃、能行、补髓”。
颜值爆表的五色糯米饭
不仅有着美好的寓意
也是每一位壮乡人特有的情结
捧着手里的糯米饭
咬在嘴里香香糯糯
糯米的清香把隔壁小孩馋哭啦！
在品尝美食之余
官微君也为食堂工作人员点赞
感谢食堂工作人员的精心之作
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图片来源 | 韩青平 韦秋婷
                    民师食品安全协会
    编辑排版 | 苏婧              
    审      核 | 余  芳            
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