世界真奇妙——爱丁堡
“城”切入，以点带面，世界主要留学城市映入眼帘。院校信息、衣食住行，留学目的地的各种知识囊括心间。欧洲、亚洲、美洲、澳洲⋯⋯《留学》杂志的镜头周游全球，“世界真奇妙”，寻觅和探索，与你共同领略留学的一片天。
世界真奇妙栏目，每期一个城市，本期将带领大家走进苏格兰首府—爱丁堡。
记者_李钰 
编辑_李丹
 排版_李钰
01
爱丁堡初印象
爱丁堡位于苏格兰中部低地的福斯湾南岸，紧邻英格兰，是英国著名的文化古城，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。在爱丁堡可以看到许多保存完好的历史建筑，比如爱丁堡城堡、荷里路德宫、圣吉尔斯大教堂等名胜古迹。

除此之外，爱丁堡还是世界第一座文学之城，素有“北方雅典”之称，诞生过许多伟大的名人和艺术家，众所周知，《福尔摩斯探案集》和《哈利·波特》都是在这里被创作出来的。不仅如此，爱丁堡的金融业十分繁荣，是英国除伦敦以外最大的金融中心，可谓一座集景观、历史、艺术以及经济为一体的多元城市。
爱丁堡的城市布局和规划很有特点，分为旧城与新城，新旧城区是两种不同风格。旧城区密布中世纪堡垒，新城则是18世纪以来的新古典主义风格，其规划思想影响了整个欧洲，往往被认为是世界城市规划的杰作。两区有极大反差，却能和谐并存，使爱丁堡具有独特的气质。1995年，英国爱丁堡旧城与新城一起被联合国教科文组织列为世界遗产。

爱丁堡是一个既喧嚣又安静的城市，是一个既有历史沉淀又不乏创新元素的城市，正如新城区和老城区一样，不同却又能相得益彰地融合在一起。
学在爱丁堡·教育篇
02
爱丁堡具有优质的教育资源，拥有多所高等学府，比如爱丁堡大学、爱星堡龙比亚大学以及赫瑞·瓦特大学，其中最有名的要数爱丁堡大学。爱丁堡大学始建于1583年，是英国最古老的公立综合研究型大学之一。
爱丁堡大学：古老的综合性大学
爱丁堡大学在英国和全世界一直享有很高的声誉，在2019年泰晤士高等教育世界大学排名中位居全球第29位，在2019年QS世界大学排行榜中位居全球第18位，是最早名列罗素集团的综合型大学之一，同时与牛津大学、剑桥大学、伦敦大学学院、帝国理工学院属于欧洲研究型大学联盟（LERU）成员。爱丁堡大学优秀的教学质量、出色的学术成就、杰出的校友以及悠久的历史，使爱丁堡大学享誉苏格兰、英国乃至全球。爱丁堡大学规模庞大，拥有三个大学院，下设21个小学院，年注册学生数量超过3 万。

爱丁堡大学拥有众多优势专业，其中，社会学、人类学、医学、兽医学、教育学、土木工程、建筑学、电子通信技术等学科在英国排名前列。爱丁堡大学地处爱丁堡市中心，位置优越。目前，爱丁堡大学共有三个主要校区，分别是乔治广场、国王大厦和小法兰西。不同的学院分布在不同的校 区。

爱丁堡大学不仅有正规的本科和硕士研究生课程，还开设寒暑期的短期学习项目。暑假通常为3周课程，寒假通常为4周课程，给希望了解爱丁堡这个城市，以及初步感受爱丁堡大学学习氛围的学生一个新的选择。
赫瑞·瓦特大学：一所以工科闻名院校
爱丁堡还有一所以工科专业见长的高等学府—赫瑞·瓦特大学，其前身为爱丁堡工学院，创办于1821年，创校历史之悠久在英国高等教育学院中排名第八。赫瑞·瓦特大学的得名是为纪念在金融和技术方面作出巨大贡献的两位苏格兰先锋，即英国皇家金融家乔治·赫瑞与蒸汽动力研究先驱杰姆斯·瓦特。
瓦特大学立足于先进文化知识基础上，以“开明的、专业的、科学的、技术的教育”为章程，包括人文学科和科学学科等。2012—2013年度被评为最佳苏格兰大学。瓦特大学是一所理工科学和经济人文科学并重的综合性大学，学员10%以上是来自欧洲以外的其他国家的留学生。在许多领域诸如金融学、食品科学、物流、精算数学、光电子学和激光、计算机、石油工程领域的声誉卓著。此外，瓦特大学非常强调和工业界的合作关系，是苏格兰在学术与工业合作上最成功的大学，毕业生在毕业后6个月内的就业率为苏格兰地区最高，且在全英国排名前十名。
爱丁堡龙比亚大学：提倡“学以致用”的学府
爱丁堡的另一所高等院校为龙比亚大学，这所学校是以16世纪著名的数学家、对数创立者约翰·龙比亚的名字命名的，诞生于1964年，于1992年获得大学的资格。
短短30年间，爱丁堡龙比亚大学从一所一流的理工专科学校发展成为苏格兰地区一所重点大学，在英国新兴大学中名列前茅。
作为一所现代化大学，爱丁堡龙比亚大学同工商企业合作紧密，提供高质量的职业化课程，并因此获得良好声誉。这种“学以致用”的教学方法，确保了龙比亚大学毕业生在各行各业中的领先地位。其中会计学学位成为英国第一个被香港会计师协会所认可的学位。
目前，爱丁堡龙比亚大学有1.8万名来自100个国家的学生，下设六个学院。龙比亚大学在商业、工程、新闻与出版、摄影与电影、生物和保健科学、计算机和信息技术方面具有特别雄厚的实力。工程和建筑专业，生命科学专业以及电影专业更是该校的特色专业。新近设立的体育科学和动物生物学专业打破了学科间的传统界限，成为学校的又一特色。

03
行走在爱丁堡·交通篇
都说爱丁堡是一个特别简单的地方，这里的道路非常清晰，两条主路加上几条小巷，连接了爱丁堡的主要景点。当然，尽管城市不大，爱丁堡的道路交通依然很发达，爱丁堡是英国第二大交通枢纽城市，水陆空三种交通方式全部齐全，在这里学习和生活的同学前往英国各城市以及世界各地都很便捷。
爱丁堡整个城市都建立在一座山坡上，道路坡度较大，不适宜骑行，但是爱丁堡的路面基本上都是有几百年历史的石头铺就的，走在上面能够感受到这个城市的历史变迁，如果来这里旅行，采取走路的方式慢慢游览是一种不错的选择。但是对于长期居住在这里的留学生而言，办一张市内交通卡就显得尤为重要。爱丁堡市内的公交车票，有很多类型，比如天票、夜票、日夜票、家庭票、公交卡（分为周卡、月卡和年卡）等，学生凭借学生证办理公交卡还有优惠，具体情况可以到公交车站售票处咨询。
舌尖上的爱丁堡·美食篇
04
哈吉斯（Haggies）：苏格兰国菜
爱丁堡作为苏格兰首府，好吃的自然少不了。苏格兰有一道当地特有的菜肴，叫作哈吉斯（Haggies），也是苏格兰的国菜，它味道浓郁，品相看起来有点“暗黑”。这道菜肴，烹饪主材是羊的内脏，比如羊胃、羊心、羊肝、羊肺等，所以对于它的评价，食客们褒贬不一，喜欢的觉得是人间美味，不喜欢的会深恶痛绝。不过既然是苏格兰国菜，总该给它一个机会，品尝一下。
Haggies在苏格兰很多餐厅中都能够找到，但是留学君很推荐那家有名的忠犬餐厅—Bobby Bar，这是一家简餐酒吧，很多游记中都有推荐，被称为爱丁堡必去餐厅。这家餐厅不仅受到游客追捧，也是当地人聚会用餐的绝佳场所，每到用餐时间，门口总会排起很长的队伍，等位就餐。这家餐厅门口有一尊忠犬Bobby的铜像，很多游客会到这里拍照留念，已经成为爱丁堡拍照打卡胜地，狗狗的脑袋也早被摸的光可鉴人了。
爱丁堡还有一家著名的咖啡厅—大象咖啡，这家咖啡馆是因J.K.罗琳而闻名，据说，《哈利·波特》就是在这里被创作出来的，所以很多哈迷来这里打卡。坐在这家咖啡厅的窗前，可以看到爱丁堡城堡，店内到处都有大象的元素，从坐的椅子到喝咖啡的杯子，大象无处不在。咖啡也很不错，带酒的咖啡尤其值得一尝。只是餐厅比较火爆，经常是人满为患，少了些许咖啡厅该有的雅致。
爱丁堡还有一个颇具特色的餐厅，叫作幽灵餐厅，它的菜品和装饰风格都很有特点，店内设计古典高雅，但是光线比较昏暗，再加上摇曳的烛光，营造出了神秘鬼魅的氛围，正是这种诡异气氛吸引了很多游客。用完餐后还可以参加餐厅晚上的神秘幽灵之旅，去探访玛丽金街那些被16世纪黑血病肆虐而亡的幽灵，你敢来么？
05
深入爱丁堡·景点篇
爱丁堡城市不大，但是可以参观和游览的地方却很多，好在他们的位置比较密集，通过步行的方式就可以将主要景点游览过来。
登上爱丁堡城堡俯瞰爱丁堡这座城
几乎每个来到爱丁堡的人都要去爱丁堡城堡看一看，爱丁堡城堡位于旧城区，屹立在一座150米高的死火山山顶。爱丁堡城堡的位置易守难攻，几百年来作为防御外敌和关押犯人的重要堡垒，也是皇室的一处住所，现在里面已经进行了改造，不同区域改变成为各种纪念馆和博物馆。登上爱丁堡城堡的最高处，可以俯瞰整个爱丁堡的景色。
爱丁堡城堡有一个保留游览项目，叫作“一点钟报时”（One O’clock Gun），这个项目开始于1861年，最早用于为沿岸的士兵准确报时，现在依然作为游览项目保留下来，每天下午一点钟会准时鸣炮。当然，爱丁堡城堡站在门口穿着苏格兰装扮的士兵同样是一道吸引游人驻足的景观，每次前往都有好多人等着排队照相。
玛丽金小巷：胆大者的神秘探险之地
爱丁堡还有一个著名的游览项目，得益于爱丁堡的古老传说（胆小勿入）。据说，爱丁堡是英国有名的闹鬼城市之一。一方面因为爱丁堡这个城市历经多次战争，并且在17世纪后期出现了严重的黑死病。当时，那条名叫“玛丽金”的小巷里，600多人感染上了黑死病。小巷只好被彻底封锁，直到2003年才重新对世人开放。
玛丽金小巷也因此成为了世界上十大恐怖地点之一。玛丽金小巷现在对游客售票开放，每20分钟会放进去20名游客，由身着16世纪服装的工作人员带领，进入这座神秘的地下世界，这里仍保留着16世纪的商铺和房子，有人甚至说在这里经常能够听到孩子的哭泣声。有一个房间堆满了毛绒玩具，据说这些都是世界各地的游客邮寄过来的，用以祭奠当初因为黑死病而丧命的孩子。
皇家英里大道：热闹非凡的一公里
爱丁堡城堡往东，便是著名的皇家英里大道，这个名字的由来是因为它只有一公里长，却连接着爱丁堡城堡和荷里路德宫两座苏格兰最著名的皇家场所。这条街上，每天都热闹非凡，沿途可以看到许多博物馆和美术馆，中间还加杂着各式各样的售卖苏格兰威士忌的老酒馆以及羊毛制品和伴手礼的礼品店。
不仅如此，店铺外面，随处可见身着苏格兰格子裙的街头艺人在进行各式表演，有演奏风笛、吉他等乐器的，有进行杂技、喜剧等人体表演的，还有把玩老鹰的，好不热闹。
顺着这条到路走下去就是英国女王夏天避暑的荷里路德宫，这个宫殿，里面装饰的富丽堂皇，除圣诞节和皇室家族前来居住的时间外，均对游客开放，可以进去一览王室成员的奢华生活。
爱丁堡必去的景点除了上述之外，还有亚瑟王座和卡尔顿山，这两座山都是爱丁堡的制高点，在上面可以将爱丁堡的风景尽收眼底。这两座山也颇受电影和明星MV的青睐，多次出现在影视作品当中，周杰伦的MV《明明就》就取景于卡尔顿山。但是，由于位处高出，这里也常常是妖风作孽，登山的同学，一定要注意做好保暖措施。


爱丁堡：艺术爱好者的天堂
此外，爱丁堡还是一个充满文学和艺术气息的城市，苏格兰国家美术馆、苏格兰国家博物馆、苏格兰国家现代艺术馆等都在这里，给学习文学艺术的学生提供了良好的文化资源。
此外，爱丁堡每年都会在8月举办爱丁堡皇家军乐节和国际艺术节。皇家军乐节上，英国皇家军乐队、英联邦国家军乐队以及国外受邀的军乐队会在爱丁堡城堡正前方进行表演，场面雄伟壮观，并且当地所有参加演出的男士都会穿着苏格兰短裙，独具苏格兰当地特色。
爱丁堡艺术节是爱丁堡每年最盛大的节日，也是世界最大的艺术节，到时爱丁堡整座城市将变成巨大的秀场，近千场表演将在超过200个场地上轮番进行，活动将持续20多天，在艺术节的最后一天，还会上演盛大的烟火音乐会。值得一提的是皇家军乐节和国际艺术节时间基本上是重合的，届时，爱丁堡将汇聚世界各地的游客前来参观游览，热闹非凡。
在爱丁堡这座历史悠久的文明古城中生活和学习，将被浓浓的艺术气息所包围，对于学习文学和艺术的学生而言，有着得天独厚的优势。


一座历史与前卫并存的城市
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