大家好,我是千梦。
最近我一直在找一款好吃、健康的牛肉干,因为正在减肥健身,天运动量较大,体力跟不上。
教练说,牛肉的蛋白质含量高,脂肪少,富含结合亚油酸(亚油酸可以作为抗氧化剂保持肌肉),很适合减肥的人早晚代餐吃。
但是市面上的牛肉干,自从看了配料一直都不敢买!
包装上明明写的牛肉干,仔细看配料却有猪肉和鸡肉还有鸭肉!
肉很少,配料里的添加剂却很多(增鲜剂也就是味精等、护色剂、增香剂、抗氧剂)
有的风干牛肉,油大脂肪多,水分高不易储存,所以,为了防止肉变质,配料里加好几种不同的防腐剂。
直到前段时间,我去内蒙古旅游,发现了这款内蒙古本土品牌“阿图纳拉”的草原风干牛肉。
拆开包装,一股醇香的牛肉味就扑鼻而来。
慢慢咀嚼牛肉的鲜香像泉水一样涌出,唾液都被刺激出来,伴着牛肉的鲜味,欲罢不能。
牛肉干一点都不硬,满满牛肉的鲜美,连牙口不好的人都能放肆吃。
VS:普通牛肉干一口咬下去硬邦邦的,吃一块就嚼的腮帮子疼。
一整块牛肉,吃起来不干,咸淡适中。
VS:普通牛肉干吃起来口感很干还很咸,需要喝水才能吃得下去,而且还不好消化。
不塞牙,紧实有嚼劲,没有肉筋,满满一大块都是纯瘦肉。
VS:普通牛肉干每次吃完牙缝总会残留几根顽固的牛肉,而且肉筋也很多嚼不烂。
用手撕一下,就可以把肉条扯成一条条的肉丝,吃起来大概就是来自草原的味道吧。
牛肉干的配料,也只有新鲜牛肉、盐和传统植物萃取的香辛料,保留了牛肉本真的味道。
包装也很贴心,铝箔独立真空包装能够最大程度的保持原本滋味。
这种材料不仅保鲜性好,也容易撕开。
千梦我每天早晚吃2包,搭配麦片抗饿又美味;同居的室友,用它配汽水,每天晚上追剧当夜宵不亦乐乎。
除了原味牛肉干,还有香辣味五香味可供选择哦~
【阿图纳拉】草原风干牛肉(3盒装)
不同口味各一盒,共三盒
或三盒同一口味可供选择
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好的牛肉干,对牛肉的 要求特别高。
这款牛肉干,精选牛后退腱子肉上的一小部分被称作“米龙”的肉。
一头1200斤种的牛,身上的“米龙”只有30-50斤。
而这30-50斤的“米龙”,风干后只能产出10斤的牛肉干,非常难得。
所选用的牛都来自内蒙通辽科尔沁草原。
北纬45°的黄金牧场,牧草肥美无公害,是世界公认的优质肉牛产出地!
这里的牛,每天沐浴大自然的阳光,呼吸新鲜自然的空气,自由奔走在草原上。
有足够的空间让小黄牛尽情奔跑长肌肉, 口感上更有嚼劲。
牛儿们吃的是草本植物紫花苜蓿,它被称为“牧草之王”,是牧草中营养价值较高的一种。
它含有5种维生素B、维生素C、维生素E、10种矿物质,以及类黄酮素、类胡萝卜素、酚型酸三种植物特有的营养素,健康又营养。
这样在自然的环境下放养的牛,肉质才能够达到最佳的营养价值和味道。
这里的牧场牛,还连续供应港澳25%的活牛市场。
要知道港澳对食品安全看的很重,只要有一次检验不合格,企业就会终身失去供应资格,重新申请起码需要5年。
而牛肉供应从未出现任何问题,可见肉的品质有多好。
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一头牛身上只有10%的肉是制作牛肉干的精肉食材,制作工艺复杂,卖真正的好牛肉利润微薄。
所以很多黑心商家为了提高利润,将猪肉和鸭肉在牛肉膏种腌制,用来替代牛肉。
甚至还用走私肉以及非法自制牛肉,这些肉不仅没有经过检疫,各种添加剂堆砌,存在严重安全卫生隐患。
阿图纳拉草原风干牛肉所用的牛肉,都是当天屠宰,经过严格的检验检疫。
切割经验3年以上的师傅要将难嚼的筋膜剔掉,只留下最适合晾制的精瘦米龙。
牛肉自然风干24-48小时,让水分均衡流失,水分要小于38%。这样的牛肉干不湿不柴,肉味很足。
为了更大限度保留牛肉鲜味,121度灭菌,每一块都能吃出草原的味道。
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这款阿图纳拉牛肉干集聚了牛肉之精华,营养价值高脂肪少,每100g牛肉干脂肪含量只有6.4g。
富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,有利于消除水肿,能帮助提高免疫力。
牛肉干中的钾、磷、铜元素也很丰富,这些微量元素对人体的健康都很重要。
作为一个经常加班的姑娘,每天早上吃一块,不仅能保证营养,还不会担心长胖。
这款牛肉干还能够替代市面上的垃圾食品,给小朋友吃更营养健康。
出门旅行也能够方便携带,随时补充能量。
风干牛肉真的很顶饿,吃两包可以撑一上午都不会觉得饿。
现在我已经把抽屉里的小零食全换成牛肉干了。
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