//前言//
从古至今，
人们对容颜不老的追求
就从未停止过。
前不久，一位51岁女星
就因为“不老的容颜”上了热搜：
明明已经年过50，
可是这位女星的皮肤状态和身材
还是保持的宛如20出头的少女。
在娱乐圈，
被津津乐道的“不老女神”不止她一个，
50岁的许晴，
45岁的林志玲，
都仿佛生活在时光之外，
岁月没有在她们脸上留下过一丝痕迹。
不少人会问：
“明明是近50岁的大妈，
为什么她们还像20岁那样年轻貌美？”
BBC的这部纪录片给了我们答案。
1、《如何延缓衰老》
为了延缓衰老，
想必每位女士都做过努力：
升级护肤品、
内服保健品、
再到做医美，
但仍然难以抵御岁月留下的痕迹。
治标不治本，
是很多人抗老的误区。
近日，BBC拍摄了一部纪录片——《如何延缓衰老》，整形外科医生罗津娜·阿里从她的专业视角，为人们剖析了衰老的真相。
作为一名整形外科医生，罗津娜从来没有在脸上动过刀子，但即便如此，44岁的她看上去却十分的年轻。
但今天，她要谈的不是整容或医美，而是皮肤科学。
很多人没有意识到，皮肤，其实也是一种器官，就像心脏和肺一样；但皮肤又十分特殊，因为你可以看到它。据分析，人体全身的皮肤总共也2平方米那么大，而且还是人体最先发育的器官。
皮肤能定义我们自身，也是别人最先看到你的那一部分。皮肤衰老对一个人的影响是巨大的，研究如何延缓皮肤衰老，你就找到了“永葆青春”的致胜法宝。
罗津娜医生在这部纪录片中揭露了三大导致衰老的原因，结果让很多人大吃一惊。
01
 阳光
在我们的日常生活中，我们的皮肤其实在和许多事物在进行着无形的斗争。其中一个，就是无处不在的阳光——它有着肉眼看不到的威力。
为了研究阳光与皮肤的关系，罗津娜医生请来了两位货车司机，研究分析他们的皮肤状况，一位叫罗伯、另一位叫阿兰，他们的驾驶经历超过了50年。
虽然常年驾驶，但因为他们整天都坐在挡风玻璃后面，所以从来没有被晒伤过；但他们的皮肤看上去却并不年轻、而且左右脸有明显的差别。
通过对比，他们发现，司机阿兰的右脸皱纹比左脸的更多、更长也更深，法令纹也更明显。
这是因为，玻璃虽然能够阻挡太阳光中会导致皮肤晒伤的那一部分——也就是UVB，但却无法阻挡阳光中可以渗透皮肤的另外一种阳光——UVA。
UVA能够深入皮肤，弱化皮肤中的胶原蛋白，然后导致皱纹和凹陷的产生。
更可怕的是，这一现象不止出现在常年驾驶的货车司机脸上，只要你经常开车或是时常出门，防晒措施做得不够，就会使得左右脸出现这样皱纹不均的状况。
所以我们可以得出第一个结论：
想要抗衰老，
防晒不能少！
如何选择适合的防晒霜也很重要，涂错了防晒霜等于没涂。
买防晒霜不仅要看防晒指数，还要看防晒星级和类型，写着“UVA”的，才是有抵抗老化作用的防晒霜；其中有五颗星的，才能最大程度上帮助你起到抵御UVA的作用。
02
 氧气
是的，没错。人类赖以生存的氧气也是导致衰老的原因之一。
为了探究氧气与老化之间的关系，罗津娜医生这次请到了生物科学家约翰·凯西。
约翰·凯西表示，我们每一次的呼吸，都会有98%至99%的氧气用于燃烧我们吃进去的食物并释放一些小分子供细胞进行新陈代谢，它们在做“好事”。
但剩下的1%-2%的氧气去哪里了呢？这极小部分的氧气，被称为自由基，它们却会对我们的身体做“坏事”——攻击我们的基因。
这种伤害的日积月累的，虽然我们身体中会有一种防御机制，但并没有那么有效，修复的速度远赶不上伤害形成的速度，所以我们会持续地受到氧气的轻微破坏。
时间一长，衰老就发生了…
自由基会对产生胶原蛋白的纤维组织母细胞造成损伤，
 （年轻人满满的胶原蛋白）
和年轻人的纤维组织母细胞（左边）相比，年长者的纤维组织母细胞显然已经失去了活性。
 （胶原蛋白明显稀疏的年长者皮肤）
那么，如何才能逆转氧气给我们皮肤带来的损伤呢？
总不能让我们不呼吸吧？
继续往下看。
03
 饮食
加尔·詹金斯博士从事“氧化应激”的相关研究已经十年了，她深信——我们的饮食是保护和修复纤维母细胞的关键。
在饮食中想要抗老化，必须奉行以下原则：
//
1、挑选颜色明亮的食物
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不起眼的番茄其实是很重要的抗老食品，其中富含一种特殊的成分——茄红素。这种成分可以良好地吸收氧气，并防止氧化应激。
//
2、选择味道苦涩的蔬果
//
举例来说，西蓝花就是一种具有抗老化作用的蔬菜，其中含有一种叫做芥子油苷的成分，摄入这种成分后，它会储存在皮肤中，使得皮肤细胞能够自我保护。所以含有芥子油苷的蔬果（小红萝卜中也含有）能够天然地促进细胞抵抗衰老。
//
3、食用大量富含油脂的鱼
//
食用鱼肉对皮肤大有益处，鱼肉中富含欧米伽3脂肪酸，能够起到消炎的功效，抑制皮肤细胞中的炎症。抑制炎症也能够防止衰老，因为炎症会导致氧化应激。
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4、尽量避免淀粉类的食物
//
我们爱吃的米饭、土豆和意大利面，都属于应该避免的淀粉类食物。
当然了，想要战胜氧化应激、抵御衰老，并不是随便吃吃就行的。就拿西蓝花兰说，如果想要有所成效，所需的摄入量必须要达到大约每天半公斤。
最后，
抗衰老从来就不是一件易事，
唯有坚持才能看到效果，
你能做到吗？
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