北京璞瑄
10年前,正埋头备战世博的上海掀起了新一轮酒店开业潮:柏悦开创了摩登中式风格、半岛重新探讨了豪华酒店和外滩的关系、和平饭店和上海总会(华尔道夫)充分挖掘了古董建筑变身酒店的潜质......
同期所有新店都在使劲革新时,有一间酒店的登场很是别具一格——没有直上云霄的海拔、没有气势惹眼的门脸、没有晶莹剔透的绚饰。她只是用绵长的竹林阻隔街道的喧嚣、用百叶帘过滤着车流与灯火、用质朴的材质和干净的线条勾勒居室......这间酒店的名字叫璞丽。
但多数人孰知,璞丽那些看似波澜不惊的表象其实满怀心力和深意。化身长廊的前厅上演着各种矛盾——古代殿宇中才舍得使用的金砖承接着当代家居中惯用的原木地板、接待前台与酒吧共享一条33米长的吧台、古董物件与当代家俬相映成趣......这些矛盾无不分散着人们的注意力,在全新诠释“平衡”的同时,也令最“娇羞”的名人毫无戒备地在人来人往的大堂里悠然Check-in、阅读、饮茶、会友。
10年后,曾凭借上海璞丽定调了“都会桃源”风尚URC(Urban Resort Concept)的最新力作——璞瑄终于在北京揭开了华丽的面纱。10年后的URC对“都会桃源”命题有何革新见解?将运用哪些元素致敬京城?为奢华酒店界带来哪些新貌与颠覆?
为此,我特地飞了一次北京,深入这座京城新晋奢华酒店一整天,近距探知璞瑄的动人和过人之处。展开璞瑄之旅前,请先允许我把酒店上下最深得我心的笔触划成重点:
贴墙长椅
和多数酒店把巨大的沙发散落在厅堂间的做法截然不同,璞瑄把很多公区沙发的靠背都沾到了墙上,形成极具候机室范儿的入墙式长榻,与之搭配的案几也绝不摆放任何物件和装点,仅保留光洁的桌面。
这些笔触不仅契合URC极简作风,也顺应了现代人的快节奏和断舍离,还充分考量了空间效用。
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深夜食堂
在行政廊里植入开放式厨房早已不是什么新鲜事儿,但璞瑄触动我的点是,在俱乐部里特设了一间配备我大爱的Bulthaup橱柜的餐室,落地窗外有露台环绕,俨然品味卓然的当代私邸。
而且这里不再设置餐饮供应时段(毕竟我很少凑得上多数行政廊2-4点的下午茶或5-6点的Happy Hour),而是24小时有大厨驻守烹制心头好,甚至可以深夜独自前来,从嵌壁式冰箱里自选食材,再在中岛上DIY宵夜,深夜食堂太暖。
Bulthaup的吸墙式调味罐和墙板式储物隔和公区的贴墙长椅一脉相承。
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密道书房
多数酒店所汗颜的狭长空间被璞瑄打造成了密道工作室,超长的书桌架在长廊深处,是我这种靠灵感和伏案过活的人最梦寐以求的工作场景。
另外,长廊并非死路,其尽头的墙壁里的暗门刚好连通隔壁客房的“暗道书房”。相邻两间房的创作者在缺乏灵感时打开连通门,想必是头脑风暴的最高境界吧哈哈哈哈哈。
「上下」
爱马仕和蒋琼耳联手缔造的「上下」的出品贯穿整间酒店,从公区到客房的家具、到茶具、甚至员工的制服、丝巾、鞋履,一概出自「上下」。
树杆毛巾架
加热毛巾架正成为继镜面电视、Washlet之后,酒店浴室里越来越重要的物件,不过,璞瑄还有更多创建,毛巾架主体变身树杆,树杈作挂钩,为居室平添了一丝自然元素。
手写菜单
排版工艺再了得,也敌不过手写的魅力。法餐厅的菜单更像皮革手札,里边工整的字体和细致的解说图全是行政总厨Ivan的墨宝。亲手的魅力总是胜过千言万语。
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逐层导览
在欧雷·舍人操刀的嘉德艺术中心方案出炉前的20年里,北京市规划局和历史文化名城委员会先后拒掉了数十个试图矗立于王府井大街和五四大街交汇处的建筑方案。
仔细赏鉴,舍人的方案确实精妙——下半部分抽象表达的假山石、庭院圆窗和富春山居图致敬故往,上半部分的玻璃合院象征当代都市。刚好应和了舍人“建筑的两种尺度和纹理存在着一种反转的、辩证的关系”的营造动机。
下面,我按照酒店在嘉德艺术中心中所处楼层、自下向上逐层导览璞瑄。
1F 入口
酒店入口用深邃的迷宫式园林和清泉过滤喧嚣,推开其无比厚实的低调前门,里边是无比开敞的递进式进厅,原木、幽光和革新演绎的中式案几散落四周,尽情烘托着室内的空灵与禅意。
随着厚重的大门缓缓闭上,纷扰和喧嚣也随之被挡在身后。
 L | 建筑底部微微内缩,以此表达谦卑本性和对周围社区的敬意(Photo by Iwan Baan);R | 电梯提示灯变身为整个电梯门框的背景灯,如果像上图这样门框下半截亮起,表示电梯将下行。
前台、大堂吧、茶轩
位于四楼(L层)的大堂是标准的四边合院格局,接待厅、图书馆、大堂吧和走廊各占一边,刚好围起中部的水景庭院。
接待厅的等候区进行了删繁化简,贴墙式长座席减轻了空间和视觉的负担,但上等的真皮丝毫不折衷落座的舒适感。
大堂吧和接待前台分置水景庭院两头,若即若离的空间布局增进了空间的层次感和通透感。
L层其他让我心水的还有金属搁架、Jenaer Glas玻璃杯、图书馆的长书桌、庭院里由开放式火炉陪伴的露台席。
2F 左岸西餐厅
电梯门在2层开启时,满墙调皮的黑白马赛克拼砖表达了这间法餐厅无意一本正经,而是更青睐左岸小酒馆的随意诙谐。
随后的用餐体验证明,其轻松的氛围非常有助于厨师的发挥和食物的表达。这里就不展开就餐体验了,反正稳居京城西餐体验前三。
吧台上方的灯饰像极了老式闪光灯,让每位台前的宾客都深信自己是明星。
餐室四周分布着私密的半月形桌席,顶部的弧形镜面让人联想起Chanel在康朋街总店里的镜面围拢的旋转楼梯。
就餐体验我不展开了,总厨对本地应季食材的解读如有神助,鹅肝和山楂的搭配更是让人拍案,花艺和摆件也可圈可点,麦穗花束、古董餐具收藏都令人忍俊不禁又美轮美奂。
3F 富春居中餐厅
当年让上海璞丽艳惊世界的金砖(如黑色镜面、需历经18道工序)来了,铺满了整个中餐厅,以此致敬近在咫尺的故宫再应景不过。琥珀色的灯光和装点是回溯曾风行老北京的琉璃厂。
流畅的弧形金属条把大堂区分割成一个个若即若离的半开放就餐区,巧妙处理了桌与桌之间的过度、以及当今食客越来越重视的私密性。
5F UR SPA & GYM
与多数大篇幅采用流水和鲜花元素、明显亲和女性的SPA不同。璞瑄的UR SPA消除了性别导向,这里大量运用了金属、栗木、甲板、皮革等豪车和游艇中的常见元素,问候广大男性客群。而弧线、浅色和柔光象征女性。URC在SPA馆里掀起了一场平权运动。
下图这道通往足部护理空间的走廊兼顾了象征男性的游艇元素和亲和女性的弧线条。走廊尽头是一排蚕茧式顶罩,罩子底下由Herman Miller出品的Eames椅和何以笙家的是同款,在璞瑄只是给客人享受足疗时坐的。
酒店中还大量运用了刀锋式设计,以此展现空间的延伸感。
5-8F 客房
尽管璞瑄的室内空间由上海的MQ Studio操刀,但项目初期有Peter Remedios的介入。所以我们难免在进入每间客房时邂逅Peter招牌的、把内部空间处理得若隐若现的半透光滑动门。
在普通客房中,几片淡薄的屏风移门区隔了玄关和浴室、引导了客房动线、守护了居室的隐私。
客房床背和酒店公区的贴墙式长椅有着异曲同工。
你可以通过推拉迷你吧最上层的移门切换书架和茶柜模式。
最深得我心的一款房型是经典套房(上下图),睡房设置在房间中部,四周由屏风门守护。
起居室设在转角处、由两面落地玻璃围合,恍若温室。
书房和迷你吧藏在幽深“密道”里,不用隔门照样抗干扰功力卓然。窗外的紫禁城胜景还有助于激发灵感。
璞瑄还有一款空间更为铺张的套房——璞瑄套房,里边几乎没有运用一道实体墙分区,但各空间依然互不侵扰、层次鲜明,足见设计团队的空间掌控力。
所有客房里还有两件奢华标配不得不提:不菲的LOEWE电视和足以储藏艺术珍宝的巨型保险箱。
毕竟酒店楼下有拍卖中心,住客可以借助LOEWE电视机观看拍卖现场直播,超尺寸保险箱刚好存放拍品。
8F 璞瑄汇
璞瑄的行政俱乐部俨然夹藏在酒店中的酒店,中庭、回廊、露台的设计增进了这座“店中店”的合院气韵。
自然光、高挑空和隐藏式灯光系统将室内映衬得静谧温情,如同革新演绎的中式院舍。
行政廊的设计沿袭了中式建筑的含蓄,中厅和露台用书架、回廊、半透光移门和竹帘缓冲。光线穿越半透光玻璃时会产生丝缎般的光泽。
整个行政廊最深得我心的莫过于我前文提过的开放式厨房,非常想把这间由大爱的Bulthaup加持的空间搬回家。
···
酒店的餐饮空间目前已对外运营,客房将从2月1日起接待住客,9层还将揭幕一座纵览故宫全景的屋顶露台。而URC的后续项目也已开足马力,预计在近两年进驻杭州、龙目岛、黄山、深圳和马尔代夫。
但我目前的最大期许,就是在下一趟帝都之行搬进璞瑄,透过房间的悬浮玻璃窗格对话紫禁城、把配置Bulthaup橱柜的餐室品尝夜宵、在“密道书房”码字、在中餐厅大快朵颐......帝都见,璞瑄。
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buds创始人 姚九思
福布斯中国30岁以下精英、达沃斯论坛全球杰出青年,毕业于美国宾夕法尼亚大学
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