夏至过后,北回归线的人们就知道炎夏已经到来,因为天气越来越热了。
陕西境内北纬35°附近的果农们知道,自家的黑布林也要成熟了。
陕西位于中国内陆腹地,横跨黄河与长江两大流域,平原地区气候优越,无霜期长,四季分明,雨水充沛。
在当地阳光雨露的润泽之下,这里的黑布林紫黑饱满,水润甘甜。
大荔的黑布林和普通的李子不一样。黑亮亮的外皮,带着一抹淡淡的紫色,看着就很赏心悦目。关键是没有普通李子酸的口感,除了果皮稍微带一点点点点酸味,口感甜到好像整个口腔都在跳舞。
不夸张的说,咬一口大荔黑布林,整个夏天都有了甜味。
| 除了好山好水
科学的种植方式才能产出好果子 |
果园里的黑布林只采用最传统的方式种植。遵循自然规律生长,人工除草,拒绝化学农药,不添加催熟剂,物理防虫害,所以也吃的放心、吃得健康。
个头不算大,但可食率高啊!
新鲜的布林能闻到甘甜味,表层有霜,黑布林表皮的霜是新鲜的表现,稍微洗下表面的灰尘就好,这是果实自然生长分泌的糖份,口感更好。
当然未吃之前先不要清洗,表面的白色糖霜可以起到保护作用,要吃的时候再清洗。
硬着吃,甘甜微酸;软着吃,香甜软糯
| 吃一枚自然熟黑布林
从前可是当地人才能享受的待遇 |
黑布林,我相信99%的人的印象就是酸爽。
咬起来嘎嘣脆,一口下去酸倒牙。
「为什么呢?」
市场上为了能够更好地保存,正常在6成熟左右采摘。然后再冷库里面待个10来天,出冷库后运输到市场。就是大家所熟悉的黑布林。
而真正美味的黑布林,最好是在树上自然熟的。但是这样熟度的黑布林,是经不起快递折腾的。所以能吃到原原本本、自然生长、自然成熟的黑布林,曾经是当地人才能享受的待遇。
但是这样的美味,怎么忍心仅仅为了好储存就在未成熟时采摘,简直是暴殄天物,帮卖君想想就心痛。
为了保证最佳的食用口感,我们挑选7-9成熟的果子做了一次小范围的损坏测试,发出35份试吃装给老客户,我们收到反馈竟然无一损坏!
所有的黑布林都是现摘现发,挑个大圆润、皮薄肉脆、清香甘甜的好果子摘。采摘时边摘边挑,大部分时间都花在选黑布林上面了。
收到的黑布林刚下树,口感脆甜,若喜欢吃甜软多汁就常温放两天,对于老年人和牙齿不好的人来说,是难得的夏令珍品。
冰镇后吃,口味会更棒。特别是在夏天,咬一口,酸甜爆汁,冰凉沁心,太爽了!黑布林表皮其实是有点酸的,如果喜欢酸甜就带皮吃;如果怕酸,那么削皮就能吃到满口的甜蜜。
大荔黑布林新品上市价带箱约10斤,净重9斤,包邮价仅需36.8元,次日现摘现发,想尝鲜的朋友现在可以出手了,这可是刚上鲜的特色产品,只有这个月是新鲜采摘的,而且正是最好吃的时候!
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