江南美食馆精于江浙闽台菜。老板曾从师上海老正兴的特级厨师。他不仅擅长本帮和闽台菜系，还热衷于钻研追寻古早味和传统菜谱。
尽力做到还原传统特色，而又符合现代人的口味。就像老板说的：“这里不仅有传承，更有良心和用心。”
店内满满的中国风，挂满了字画和中国风元素的装饰品。
上海烤麸
上海烤麸，大波士顿地区虽然有不少地方有这道菜，但目前为止江南他们家的可以排第一。
诱人的颜色，醇厚的滋味，典型的上海咸甜味 。所有材料充分吸收了汤汁的味道，美妙滋味不可言喻。是特别帮助开胃的小菜。
夫妻肺片
夫妻肺片吃上一口，瞬间川菜麻辣鲜香的味道就触及到了自己的味蕾，紧接着油润爽滑的口感，让人吃完一口还想吃，不愧是川系菜肴中屹立不倒的一道必点菜品，非常考验厨师的基本功。
绍兴醉鸡

绍兴醉鸡用了最新鲜的走地鸡，这在美国可是相当大的成本投入了。口味有一点点偏重，同去的小伙伴形容“酒味入骨”，据说至少需要腌制两天才能达到这个效果哦，浙江的小伙伴们快来尝尝看看正不正宗。
臊子牛筋面
臊子牛筋面，这一碗好大，用料非常实在，满满的toppings。牛筋软烂弹牙，入口即化；面条非常柔软 ；肉燥鲜辣入味；汤底酸辣可口、爽口开胃。‍
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蛋酥鱼片
蛋酥鱼片超级超级超级推荐的一道菜，必点项目。软滑香嫩的龙利鱼片裹着面粉在油锅里炸了一圈，再加上酥沙香软的咸蛋黄调味，轻轻咬上一口，鱼的鲜美和蛋黄的咸香融为一体，绝对是一场味觉的盛宴。
上海粗炒年糕
上海粗炒年糕口感嫩滑又有点弹弹的嚼劲，米香清新。重点是弄堂风十足，用料也是相当实在，整盘满满的虾仁和肉片，绝对实惠的一个选择。
红烧划水
红烧划水是一道典型的浓油赤酱本帮菜 。鱼的尾部是一种胶质肉，细嫩鲜滑，肥厚而香腴，特别是尾鳍上那层肉膜，有着鱼唇般滑溜的口感，尾梢脆嫩堪比鱼翅，这可是波城独一家的，可以说是相当地道了。
京葱扒鸭
京葱扒鸭颜色非常鲜亮，惊艳在于鸭肉酥烂至极，筷子轻轻一旋就把鸭腿下了，蘸上特制的酱汁，香浓酥软，回味无穷。
老板还推荐另外一种吃法，就是用来拌面。配上筋道的招牌面条，咸香的口感更能衬托面的爽口，所谓“琼酱生香”，不过如此。
五香鸡卷
五香鸡卷是非常有特色的一款经典闽南小吃，目前的配方也是老板和他的团队研究了好长时间的成果。油炸过的腐皮包裹着马蹄、蘑菇、肉丝，蔬菜。
馅料饱满，内香外脆，一口又一口停不下来。又是一道只有在他们家才能吃到的特色菜，闽南地区来的小伙伴，可以来感受一下家乡的味道。
bonus appetizer
苔条花生是一道免费的餐前小食，炸香的花生米拌上海苔丝，好吃至极。从这一道小小菜也可以看出这是江浙风味独特的美食，店家对细节的精益求精可见一斑。
据说从九月份开始，江南会从上海空运一位厨师来做小笼包，在波城呆了两年半，目前为止在波城还没有能品尝到最合口味的上海小笼包，我已经等不及想赶紧试一试啦！
各位小伙伴们，还不快去waltham把这家店探一探？
江南 / Noodles Hut
联系电话：(781) 893-6663
商家地址：922 Main St,
  • Waltham, MA 02451
营业时间：Mon Closed
Tue-Thu 11:00am-9:30pm

Fri-Sat 11:00am-10:30pm
Sun 11:00am-9:30pm
独家福利
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有效期至8月1日
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